தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய் – 10 புளி – நெல்லிக்காய் அளவு வெல்லம் – சிறிய துண்டு கடலை எண்ணெய் – 3 மேஜை கரண்டி மிளகு – 10 மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1/2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – ஒரு கையளவு மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி உப்பு –   Read More ...

தேவையானவை பச்ச கத்தரிக்காய் – 5 துவரம் பருப்பு – ½ கப் புளி – நெல்லிகாய் அளவு சம்பார் பொடி – 1 தே.க மஞ்சள் தூள் – ½ தே.க உப்பு – தேவைகேற்ப்ப மசாலா பொடிக்க ———————— எண்ணெய் – 1 தே.க தனியா – 1 தே.க உளுத்தம் பருப்பு – 1 தே.க வற்றல் மிளகாய் – 5 தேங்காய் துருவல் –   Read More ...

ற்று பெரிய கத்தரிக்காய் & 6 (சிறு சதுரமாக நறுக்கியது) பெரிய வெங்காயம் & 1 (சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது) துவரம் பருப்பு & 50 கிராம் மஞ்சள்தூள் & ஒரு சிட்டிகை உப்பு & தேவைக்கேற்ப சாம்பார் பொடி & ஒரு ஸ்பூன் தாளிப்பதற்கு: கடுகு & ஒரு ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு & ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் & 3 ஸ்பூன் வரமிளகாய் & 1 (இரண்டாகக்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் :- கத்தரிக்காய் – 4 க்காளி – 2 சின்ன வெங்காயம் – 1 கைப்பிடி பச்சை மிளகாய் – 2 உப்பு – தேவைக்கேற்ப மஞ்சள் தூள் – சிறிது மிளகுத் தூள் – சிறிது கடுகு – சிறிது உளுத்தம்பருப்பு – சிறிது கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – சிறிது. செய்முறை:- கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக   Read More ...

கத்தரிக்காய் – 2 பெரியது (450 – 500 g) வெங்காயம் – 1 பெரியது பச்சை மிளகாய் – 3 உள்ளி – 4 பல்லு உருண்டைக் கடலை – 1/2 டம்ளர் பழப்புளி – ஒரு எலுமிச்சைப்பழம் அளவு பால் – 1/2 டம்ளர் (தேங்காய் பால் எனில் முதல் வடி, பசும்பால் எனில் whole milk) கறித்தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி காரம் மசாலா தூள்   Read More ...

கத்திரிக்காய் – 7 வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு மேசைக்கரண்டி வெள்ளை எள்ளு – ஒரு மேசைக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் – கால் கப் தக்காளி – ஒன்று நடுத்தரமான பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று மல்லித் தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து கொத்தமல்லி – 2 கொத்து மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி இஞ்சி   Read More ...

பெரிய மஞ்சள்நிற வெள்ளரிக்காய் -1 புளி-எலுமிச்சை அளவு அரைப்புக்கு: தேங்காய் -அரை கப் சின்ன வெங்காயம்-கால் கப் மிளகாய்த்தூள்-1டீஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள்-சிட்டிகை சீரகத்தூள்-சிட்டிகை மிளகு -கால் டீஸ்பூன் தாளிக்க எண்ணை.கடுகு,வெந்தயம்,கறிவைப்பிலை, நீளவாக்கில் நறுக்கிய சின்னவெங்காயம்-கால் கப் அரைப்புக்கு தேவையானதை நீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும். வெள்ளரிக்காயை 1 கப் நீரில் வேகவிடவும்.. பின் பாதி வெந்ததும் புளிதண்ணீர் சேர்க்கவும்.பச்சை வாசம் போக கொதித்ததும் வெந்த காயில் அரைப்பை போட்டு 5 நிமிடம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் வெள்ளரிக்காய் (சிறிதாக நறுக்கியது) – 2 கப் தயிர் (புளிக்காத்து) – 1 கப் துருவிய தேங்காய் – ½ கப் பச்சை மிளகாய் (சிறிதாக நறுக்கியது) – 3 சிறிய வெங்காயம் – 2 சீரகம் – ½ தேக்கரண்டி கடுகு – ½ தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை உப்பு செய்முறை சிறிய வெங்காயம், சீரகம், துருவிய தேங்காய் ஆகியவற்றை நன்றாக அரைக்கவும். அதில் பொடியாக்கிய கடுகினைச்   Read More ...

வெள்ளரிக்காய் – 50 கிராம், தயிர் – 100 மி.லி., உப்பு – ேதவையான அளவு, மிளகுத்தூள் – 1 சிட்டிகை, புதினா இலை – 10 (நறுக்கவும்). வெள்ளரிக்காயை தோலுடன் அரைத்து, தயிர், உப்பு சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். பின் மிளகுத்தூள், புதினா இலையை கலந்து பரிமாறவும். Follow

பயறு… இதை ‘ஏழைகளின் இறைச்சி’ என்றால் உங்களால் நம்பமுடிகிறதா? ஆம்… அத்தனை அற்புதமான ஓர் உணவுப் பொருள் பயறு. இதை ஏழைகளின் இறைச்சி என்று சொல்வதற்குக் காரணம், இறைச்சி உண்பதால், எவ்வளவு புரதச்சத்து கிடைக்குமோ அந்த அளவுக்கு புரதச்சத்து பயறு வகைகளை உண்ணும்போதும் நமக்குக் கிடைக்கும்.   பயறு வகைகள் ‘லெக்யூம்’ என்னும் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. மற்ற தாவரங்களைவிட அதிகமான சத்துகள் நிறைந்தவை. குறைவான ஈரப்பதம் கொண்டவை. பல நாள்கள்   Read More ...

பாசிப் பயறு – 1 கப் தேங்காய்த் துருவல், கேரட் துருவல் – தலா 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு பாசிப் பயறை 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பின்னர் நீரை வடித்து, பருத்தித் துணியில் பயறைக் கட்டி வைக்க வேண்டும். 8 மணி நேரத்தில் பயறு முளைகட்டிவிடும். முளைகட்டிய பயறுடன் கேரட் துருவல், தேங்காய்த் துருவல்,   Read More ...

வெள்ளரிக்காய் -1 பெரியது வெங்காயம் – 1 தேங்காய்த்துருவல் – 3 மேசைகரண்டி பச்சைமிளகாய் – 2 சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு – 2 பற்கள் கெட்டி தயிர் – ஒரு கப் தாளிக்க: கடுகு – ஒரு தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சிறிது எண்ணெய் – தாளிக்க   முதலில் தேங்காய், சீரகம், பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors