இஞ்சி ரசம்|inji rasam in tamil

Loading...

தேவையான பொருட்கள்

  • புளி – லெமென் சைஸ்
  • தக்காளி – ஒன்று
  • துவரம் பருப்பு – 1 1/2 மேசைக்கரண்டி (வேக வைத்தது)
  • மஞ்சள் பொடி – கால் தேக்கரண்டி
  • உப்பு – தேவைக்கு
  • வறுத்து அரைக்க:
  • நெய் – ஒரு தேக்கரண்டி
  • காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று
  • மிளகு – 9
  • சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி
  • கறிவேப்பிலை – சிறிது
  • பூண்டு – இரண்டு பல்
  • முழு தனியா – ஒரு மேசைக்கரண்டி
  • இஞ்சி – இரண்டு அங்குல துன்டு
  • தாளிக்க:
  • எண்ணெய் – ஒரு தேக்கரண்டி
  • கடுகு – அரை தேக்கரண்டி
  • கறிவேப்பிலை – ஐந்து ஆர்க்
  • வெந்தயம் – மூன்று
  • கொத்தமல்லி தழை – சிறிது

ginger-rasam in tamil,inji rasam in tamil cooking tips,samyal kurippu inji rasam,inji rasam recipe tamil nadu style

செய்முறை

  • துவரம் பருப்பை அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
  • புளியை நன்கு மூன்று டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து அதில் தக்காளி பழத்தை இரண்டாக (அ) நான்காக நறுக்கி போட்டு உப்பு அரை தேக்கரண்டி, மஞ்சள் பொடி கால் தேக்கரண்டி போட்டு கொதிக்க விட வேண்டும்.
  • வறுத்து அரைக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தனியாக நெய்யில் வறுத்து ஆறியதும் அரைத்து தண்ணீர் அரை டம்ளர் சேர்த்து அரைத்து ஊற்றி கொள்ளுங்கள்.
  • உப்பு பார்த்து விட்டு கடைசியில் கூட சேர்த்து கொள்ளுங்கள்
  • தக்காளி வெந்ததும் வறுத்து அரைத்து வைத்துள்ளதையும் போட்டு, வேக வைத்த பருப்பு தண்ணியும் ஊற்றி கொதிக்க விட்டு இறக்க வேண்டும்.
  • கடைசியில் கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெந்தயம் தாளித்து கொட்டி கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்
Loading...
Loading...
Categories: Saiva samyal, Soup Recipe In Tamil, Tamil Cooking Tips, சைவம்

Leave a Reply


Recent Recipes

Sponsors