காராமணி குழம்பு|karamani kuzhambu in tamil

Loading...

தேவையானவை:

காராமணி – முக்கால் கப்,
கத்திரிக்காய் – 2,
வெங்காயம், கீறிய பச்சை மிளகாய், தக்காளி – தலா 1,
பூண்டு – 2 பல்,
புளி – நெல்லிக்காய் அளவு,
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, மஞ்சள்தூள் – தலா அரை டீஸ்பூன்,
தேங்காய் துண்டுகள் – 2,
சீரகம் – ஒன்றரை டீஸ்பூன்,
தனியாத்தூள் – 2 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு,
எண்ணெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள், உப்பு – தேவையான அளவு

karamani kuzhambu in tamil ,samyal kurippu karamani kuzhambu ,cooking tips karamani kuzhambu.
செய்முறை:

தேங்காய், சீரகத்தை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். காராமணியை வறுத்து குக்கரில் போட்டு, தண்ணீர் விட்டு 5 விசில் வரும்வரை வேக வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு… நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, கத்திரிக்காய், கீறிய பச்சை மிளகாய் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி, அரைத்த தேங்காய் – சீரக விழுதைப் போட்டு, புளியைக் கரைத்து ஊற்றவும். ஒரு கொதி வந்ததும், வேக வைத்த காராமணியை சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்துக் குழம்பில் கொட்டி, கத்திரிக்காய் வெந்ததும் இறக்கவும்.

Loading...
Loading...
Categories: Kuzhambu Recipes Tamil, Saiva samyal, Tamil Cooking Tips, சைவம்

Leave a Reply


Recent Recipes

Sponsors