Archive for December, 2015

தேவையான பொருட்கள் : ஊற வைக்க காலிபிளவர் (சிறியது) – 1 (300 கிராம்) மைதா மாவு – 3 டேபில் ஸ்பூன் கார்ன் மாவு(corn flour) – 3 டேபில் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 and 1/2 டீஸ்பூன் தந்தூரி மசாலா தூள் – 1 டீஸ்பூன் (விரும்பினால்) இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு கலர் – 1 சிட்டிகை (   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் எலும்பு நீக்கிய கோழிக்கறி – 400 கிராம் முட்டை – ஒன்று கார்ன்ப்ளவர் – 6 மேசைக்கரண்டி மைதா – 1 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு சோயா சாஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி இஞ்சி விழுது – 2 டீ ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு – கால் கப் பூண்டு குடை மிளகாய் – ஒன்று பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – 1/4 கிலோ (வட்டமாக நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 3 (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) குடைமிளகாய் – 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி சாறு – 5 டேபிள் ஸ்பூன் சில்லி சாஸ் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு – 1   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: காலிஃபிளவர் – 1 பெரிய வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 2 முட்டை – ஒன்று அஜினோமோட்டோ – 2 சிட்டிகை மிளகுத்தூள் – அரைத் தேக்கரண்டி எண்ணெய் – அரை லிட்டர் கார்ன்ஃப்ளார் – 25 கிராம் மைதா மாவு – 50 கிராம் தக்காளி சாஸ் – கால் கப் சோயா சாஸ் – ஒரு மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லி – ஒரு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய்-1 தக்காளி-2 வெங்காயம்-3 பச்சைமிளகாய்-1 கேரட், வெள்ளரிக்காய்- விரும்பினால் உப்பு-தேவைக்கு நெருப்பில் கத்திரிக்காயும் தக்காளியும் சுட்டு எடுக்கவும் (மிதமான தீயில்) ஆறியதும் தோல் நீக்கி பிசைந்துக்கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். கேரட் துருவி வைக்கவும். பிசைந்து வைத்திருக்கும் கலவையுடன் மீதம் இருக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து பிசைந்துக்கொள்ளவும். சுட்டகத்திரிக்காய் சம்பல் தயார். இதிலேயே நிறைய வகை உள்ளன. கருவாட்டை சுட்டு முள் நீக்கி சேர்த்தால்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கறி – ¼ கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 5 வெள்ளை உருட்டு உளுந்து – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை – 1 கொத்து உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி – ¼ டீஸ்பூன்   செய்முறை: ஆட்டுக்கறியை நன்றாகக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, மஞ்சள் பொடி,   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள் கொண்டக்கடலை – 250 வெங்காயம் – 100 தக்காளி – 2 பூண்டு – 10 பல் பச்சை மிளகாய் – 5 தேங்காய் – அரை மூடி புளி – நெல்லிக்காய் அளவு மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 2 ஸ்பூன் ம‌ஞ்ச‌ள் தூ‌ள் – 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு, உளுந்து, சீரகம், மிளகு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பச்சை மொச்சை — 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 2 தக்காளி – 3 கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து தேங்காய் விழுது : அரை கப் குழம்பு தூள் – இரண்டு டீ ஸ்பூன் கடுகு, உளுந்து — 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் : 3 டீ ஸ்பூன் மொச்சை குழம்பு செய்முறை பச்சை மொச்சையை சிறிதளவு   Read More ...

கிராமத்து சமையல் நண்டு குழம்பு Follow

கிராமத்து சமையல் மட்டன் குழம்பு Follow

தேவையான பொருட்கள் : மீன் – 1/2 கி சின்ன வெங்காயம் – 8 தக்காளி – 1(பெரியது ) புளி – எலுமிச்சை அளவு குழம்பு மிளகாய்த்தூள் – 4 ஸ்பூன் (காரம் உங்கள் விருப்பம் ) விளக்கெண்ணெய் – தாளிக்க வெங்காய வடகம் – 1/2 ஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு செய்முறை : மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து ,   Read More ...

கிராமத்து சமையல் கோழி குழம்பு Follow

Sponsors