Archive for March, 2016

தேவையான பொருட்கள்: பார்லி – 1/4 கிலோ எலுமிச்சம்பழம் – 2 மாங்காய் இஞ்சி – 50 கிராம் உப்பு – 2 சிட்டிகை சர்க்கரை – 100 கிராம் (டயாபடீஸ்காரராக இருந்தால் ஒரு க்ளாஸீக்கு ஒரு டேப்ளட்) செய்முறை: பார்லியை தண்ணீரில் நன்றாக வேகவைத்து வடிகட்டிக்கொள்ள வேண்டும். அப்படியே சூடாக இருக்கும் போதே சர்க்கரையை பார்லியில் சேர்த்துவிட வேண்டும். பிறகு எலுமிச்சம்பழத்தைப் பிழிந்து உப்பைச் சேர்ப்பதோடு, அரைத்த மாங்காய்   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – ஒன்று பால் – ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் – ஒரு டம்ளர் சர்க்கரை – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் (அ) தேன் செய்முறை: கேரட்டை தோலை நீக்கி பூந்துருவலாக துருவவும். துருவலை மிக்சியில் போட்டு பால் பாதி தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். அரைத்ததை வடிக்கவும், மறுபடி மிக்சியில் போட்டு மீதி தண்ணீரை ஊற்றி அரைத்து வடிக்கவும். டம்ளரில் ஊற்றி கொடுக்கவும்.   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருட்கள்: தர்பூசணி துண்டுகள் – 4 சர்க்கரை (அ) தேன் – சிறிது மிளகு தூள் – ஒரு சிட்டிகை சுக்கு தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – அரை சிட்டிகை ஐஸ் கியுப்ஸ் – 6 செய்முறை: நான்கு துண்டு தர்பூசணி எடுத்து கொள்ளவும். பழத்தை கழுவி, அதில் உள்ள கொட்டைகளை நீக்கி விட்டு, துண்டுகளாக அரியவும். மிக்சியில் ஐஸ் கியுப்ஸ், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

  குளிர் பானங்களை கடைகளில் வாங்கி குடிக்கிறோம். கூடவே இலவச இணைப்பாக பல வியாதிகளையும் சேர்த்துப் பெற்றுக்கொள்ளுகிறோம். இதுனால சொந்த காசுல சூனியம் வச்சிக்கிட்டது மாதிரி ஆகிப்போகும் நம்ம நிலைமை. ஆகவே அவைகளை தவிர்த்து சுத்தமாக வீட்டில் செய்யும் பழச்சாறுகள் உடலை குளிர்விப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியத்துக்கும் உத்திரவாதம் அளிக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்: புதினா, கொத்தமல்லி – அரை கட்டு தக்காளி – 2 ஆரஞ்சு – 2 எலுமிச்சை –   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருள்கள் அன்னாசிப்பழம் -1 சா்க்கரை -தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்-1லிட்டர் சிட்ரிக்அமிலம் -2கிராம் கலர் பொடி -1/2 ஸ்பூன் எசன்ஸ் -கால் ஸ்பூன்   செய்முறை   பழத்தின் மேல்பாகத்தையும்,தோலைச் சுற்றியுள்ள இலைகளையும் அகற்றி நல்ல தண்ணீரில் கழுவியபின், கத்தியால் தோலை அகற்றவும் . பழத்தின் மேலுள்ள குழிபோன்ற மொக்குகளையும்,கெட்டுப்போன பகுதிகளையும் ஒதுக்கிவிட்டு துண்டுகளாக்கி மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கூழாக்கவும். சாற்றைப் பிழிந்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். மேலும் சா்க்கரையைத் தண்ணீரில் கலந்து   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையானவை ஜிஞ்சர் ஜீஸ் – அரை கப். லைம் ஜீஸ் – அரை கப். சர்க்கரை – 1 கப். உப்பு – தேவைக்கு. தேன் – தேவைக்கு. தண்ணீ ர் – 2 கப். செய்முறை: இஞ்சி ஜீஸை 2 கப் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து எடுத்து ஆற வைக்கவும். இத்துடன் லெமன் ஜீஸ் விட்டு சர்க்கரை, உப்பு கலந்து சிறிதளவு தேன் சேர்த்து பரிமாறவும் Follow

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையானவை. தக்காளி – அரை கிலோ. தண்ணீ ர் – 2 கப். சர்க்கரை – கால் கப். லெமன் – தேவைக்கு. கொத்தமல்லி – சிறிதளவு. உப்பு – 1 சிட்டிகை. செய்முறை: தக்காளியைக் கழுவி மிக்ஸியில் அரைத்து வடிகட்டி 4 டம்ளர் அளவு எடுத்துக் கொள்ளவும். இத்துடன் 2 கப் தண்ணீ ர், கால் கப் சர்க்கரை, லெமன், உப்பு போட்டுக் கலந்து Follow

Categories: Tamil Cooking Tips

உருளைக்கிழங்கு – 4 வெங்காயம் – 2 முட்டை – 3 மிளகுத் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் – ஒரு மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து அடித்து வைக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கைத் தோலுரித்து துருவி வைத்துக் கொள்ளவும். முட்டைக் கலவையுடன்   Read More ...

சுரைக்காய் குடுவையில் நீர் நிரப்பி, குளிர்ச்சியாக குடித்து வந்தனர் நம் முன்னோர். உடலுக்குக் குளிர்ச்சியையும், ஊட்டத்தையும் தரும் சுரைக்காயில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் ஏராளம். ‘சுரைக்காய் வெள்ளரிக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த நீர்க் காய். இனிப்பு, கசப்பு என இரு சுவைகளில் இருந்தாலும், இனிப்பு சுவை கொண்டதையே நாம் அதிகமாகப் பயன்படுத்துகிறோம். ஆண்மைக் குறைபாட்டை நீக்கும் சிறந்த காய் இது. தினசரி உண்டுவந்தால், கல் அடைப்பு நீங்கும். உடலுக்குக் குளிர்ச்சியைத் தரக்கூடியது.   Read More ...

அந்த காலத்தில் ஆயுட்காலம் அதிக நாட்கள் நீடித்ததற்கு தானியங்களும் ஒருவகை காரணம் என்று சொல்லலாம். ஆனால் இப்போது, தானியங்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதே இல்லை. இதோ சத்தான கொள்ளு- பார்லி கஞ்சி பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள். வறுத்துப் பொடித்த கொள்ளு, வறுத்துப் பொடித்த பார்லி மாவு (இவை இரண்டையும் மொத்தமாக தயார் செய்து வைத்துக் கொள்ளலாம்). சீரகத்தூள் – 1 சிட்டிகை, மிளகுத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, உப்பு –   Read More ...

பெண்களுக்கு கருப்பட்டி சிறந்த ஆரோக்கிய தரும் பொருளாகும். பருவம் அடைந்த பெண்களுக்கு கருப்பட்டியையும், உளுந்தையும் சேர்த்து உளுந்தங்களி செய்து கொடுத்தால், இடுப்பு வலிமை அடைவதுடன், கர்ப்பப்பையும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். சீரகத்தை வறுத்து சுக்கு, கருப்பட்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால், நன்கு பசி எடுக்கும். ஓமத்தை கருப்பட்டியுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் கீழ்வயிற்று வலி, வாயுத் தொல்லை நீங்கும். குப்பைமேனிக் கீரையுடன் கருப்பட்டியைச் சேர்த்து வதக்கிச் சாப்பிட்டால் வறட்டு   Read More ...

நாம் உண்ணுகின்ற உணவானது, உடலுக்கும், உள்ளத்திற்கும் உறுதியைத் தருவதாக இருக்க வேண்டும். நிறைய கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், பருப்பு வகைகள் ஆகியவை சைவப் பிரியர்களின் அன்றாட உணவில் அவசியம் இருக்க வேண்டும். அசைவப் பிரியர்கள் இறைச்சி, இறால், மீன், நண்டு, முட்டை முதலியவை மூலம் முழுமையாக உண்கிறார்கள். சைவமோ, அசைவமோ எதுவாக இருப்பினும், அந்த உணவு வகைகளில் புரதச்சத்து, கொழுப்புச்சத்து, தாதுப்பொருட்கள், வைட்டமின்கள், இரும்புச்சத்து, மாவுச்சத்து முதலியவை   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors