Loading...

எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
முழு மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் – 10
பூண்டு – 5
காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் – 2
வல்லாரை கீரை – 2 கப்
தேங்காய் – 2 தேக்கரண்டி
வெல்லம் / சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி
புளி பல்ப் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு

Vallarai Keerai Thuvaiyal Recipe, Vallarai Keerai Thogayal Recipe ,Brahmi Leaves Chutney Recipe

முதலில் வல்லாரை கீரை கழுவி வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடலை பருப்பு, மிளகு, சீரகம் சேர்த்து அதில் காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பின் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும், அவற்றை ஒரு ஜாரில் போட்டு வைக்கவும். அதே கடாயில் வல்லாரை கீரை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். இதில் தேங்காய் சேர்த்து வதக்கி ஜாரில் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு அரைக்கவும். இப்போது புளி, உப்பு, வெல்லம் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். சுவையான வல்லாரை கீரை துவையல் தயார்.

Loading...
Loading...

Leave a Reply


Recent Recipes

Sponsors