முள்ளங்கிப் புட்டு|arokiya unavu in tamil,Radish Puttu in tamil,Mullangi Puttu

Loading...

தேவையான பொருட்கள்:

முள்ளங்கி – 4
சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம்
பச்சை மிளகாய் – 6
பொட்டுக்கடலை – 2 மேசைக்கரண்டி
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
உளுந்து – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை – தாளிக்க

 arokiya unavu in tamil

செய்முறை:

  • முள்ளங்கியைத் தோலை நீக்கிவிட்டு, நீளவாக்கில் சீவிக்கொள்ளவும்.
  • 15 நிமிடம் கழித்து நன்கு முள்ளங்கியை நன்கு பிழிந்து சாறை நீக்கவும்.
  • வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுச் சூடானதும் கடுகு, உளுந்து கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
  • பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தையும், பச்சை மிளகாயையும் சேர்த்து வதக்கவும்.
  • பொட்டுக்கடலை, சோம்பு இவ்விரண்டையும் மிக்ஸியில் அரைத்துப் பொடி பண்ணவும்.
  • வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், முள்ளங்கியையும் சேர்த்து நன்கு சுருள வதக்கவும்.
  • வாணலியை மூடி வைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கக் கூடாது.
  • சற்று சேரம் கழித்து, முள்ளங்கி நன்கு வெந்ததும், பொட்டுக்கடலை சோம்புப் பொடியைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.
  • 5 நிமிடம் கழித்து வாணலியை இறக்கவும்.

 

குறிப்பு:

    தேவையெனில், தேங்காய்த் துறுவல் கொஞ்சம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

 

Loading...
Loading...
Categories: arokiya unavu in tamil, Saiva samyal, Tamil Cooking Tips, சைவம்

Leave a Reply


Recent Recipes

Sponsors