Archive for July, 2016

முட்டை – 2 பச்சரிசி – கால் கிலோ புழுங்கல் அரிசி – கால் கிலோ உளுத்தம் பருப்பு – 4 தேக்கரண்டி கல் உப்பு – 2 தேக்கரண்டி சோடா உப்பு – 4 சிட்டிகை பச்சைமிளகாய் – 4 சின்ன வெங்காயம் – 4 பெருஞ்சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி – அரை தேக்கரண்டி வெந்தயம் – கால் தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பீர்க்கங்காய் – 1 (தோலுரித்து நறுக்கியது) முட்டை – 4 எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் –   Read More ...

சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சைமிளகாய் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள் ) – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு முட்டை – 4 சோம்பு – அரை டீஸ்பூன் சீரகம் – அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய்   Read More ...

முழு வாளை மீன்- 1,400 கிராம் மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியா) – 1 டீஸ்பூன் கெட்டித் தயிர் – அரை கப் எலுமிச்சை – 1 இஞ்சி, பூண்டு – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகுத்தூள் – அரை டீஸ்பூன்   செய்முறை: வாளை மீனை முழுமையாக அலசி கத்தியால் நாலு கோடு போட்டு கீறிக்   Read More ...

தேவையானவை: திருக்கை மீன் – அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 20 தக்காளி – 1 பூண்டு – 30 புளி – ஒரு நடுத்தரமான எலுமிச்சை அளவு நல்லெண்ணெய் – 5 டேபிள்ஸ்பூன் வெந்தயம் – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு அரைக்க: மிளகு – 3 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) – 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய்த்துருவல் – சிறிதளவு   Read More ...

அயிரை மீன் – 250 கிராம் வெங்காயம் ‍ 250 கிராம் தக்காளி – 2 பூண்டு- 10 பல் மிளகாய் -3 கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி இலை – கொஞ்சம் எண்ணெய்- ‍ 3 க‌ர‌ண்டி கடுகு,உ.பருப்பு – அரைக்கரண்டி வெந்தயம் – கால் க‌ர‌ண்டி மிளகாய்த்தூள்‍ 1 தேக்க‌ர‌ண்டி மல்லி தூள்- ‍ 1 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு. புளி- சிறிய எலுமிச்சை அளவு தேங்காய் ‍ 3   Read More ...

தேவையானவை: கானாங்ககெளுத்தி மீன் – அரை கிலோ எலுமிச்சை சாறு – ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்பொடி – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி – அரை இஞ்ச் துண்டு பூண்டு – மூன்று பல் பச்சைமிளகாய் – 1 சின்ன வெங்காயம் – 6 கருவேப்பிலை – 5,6 இலைகள் உப்பு தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணை – வறுக்க விருப்பபட்டால் சிறிதளவு சோம்பு   Read More ...

மீன் தலை – 1 கிலோ (வஞ்சிரம், கொடுவா போன்றவகை மீன்களில் பெரிய மீன்களின் தலையாக வாங்க வேண்டும்) வெண்டைக்காய் – கால் கிலோ (முழுதாக போடவும்) கத்திரிக்காய் -கால் கிலோ (இரண்டாக வெட்டவும்) நாட்டுத்தக்காளி் கால் கிலோ (இரண்டாக வெட்டவும்) சின்னவெங்காயம் – கால் கிலோ (உரித்துக்கொள்ளவும்) புளி – 200 கிராம் (கரைக்கவும்) மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) -4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் –   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors