வல்லாரை சட்னி,Vallarai Keerai Chutney, Vallarai keerai Thuvayal , Brahmi Leaves Chutney Recipes in tamil

Loading...

வல்லாரைக்கீரை – அரை கட்டு,
தக்காளி, வெங்காயம் – தலா ஒன்று,
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
தேங்காய் துருவல்,  – கால் கப்,
பச்சை மிளகாய் – 5,
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா கால் டீஸ்பூன்,
பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, எ
ண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவைக்கேற்ப.

%e0%ae%b5%e0%ae%b2%e0%af%8d%e0%ae%b2%e0%ae%be%e0%ae%b0%e0%af%88-%e0%ae%9a%e0%ae%9f%e0%af%8d%e0%ae%a9%e0%ae%bfvallarai-keerai-chutney-vallarai-keerai-thuvayal-brahmi-leaves-chutney-recipes-in-tami

செய்முறை :

* இஞ்சியை தோல் சீவி துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* தக்காளி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயை சூடாக்கி… வல்லாரைக்கீரை, நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, தேங்காய் துருவல் இவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

* வதக்கிய பொருட்கள் ஆறியபின் உப்பு சேர்த்து, சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு மிக்சியில் நைசாக அரைக்கவும்.

* மீதமுள்ள எண்ணெயில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் போட்டு தாளித்து, அரைத்த விழுதில் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு:

வல்லாரைக் கீரை மூளையை சுறுசுறுப்பாக்கும். நினைவாற்றலை வளர்க்கும். வல்லாரைக் கீரை சமைக்கும்போது புளி சேர்த்தால், அதன் பலன் முழுமையாக கிடைக்காது.

Loading...
Loading...
Categories: Chutney Recipes Tamil, Tamil Cooking Tips, சிற்றுண்டி, சைவம்

Leave a Reply


Recent Recipes

Sponsors