புடலங்காய் காரக்கறி,pudalangai kara kuzhambu,tamil samayal

புடலங்காய் – 1

மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா – தலா ஒரு டீஸ்பூன்

வெங்காயம் – 2

வறுத்த வேர்க்கடலைப் பொடி – அரை கப்

உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு

புடலங்காய் காரக்கறி,pudalangai kara kuzhambu,tamil samayal

புடலங்காயை இரண்டாகப் பிளந்து விதையை நீக்கிவிடுங்கள். புடலங்காயைப் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் ஊற்றி முக்கால் பதத்துக்கு வேகவையுங்கள். வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்குங்கள். அதனுடன் வேகவைத்த புடலங்காய், மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா, தனியாத் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்குங்கள். வதங்கியதும் வேர்க்கடலைப் பொடியைத் தூவிப் புரட்டியெடுத்தால் புடலங்காய் காரக் கறி தயார்.

Categories: Kuzhambu Recipes Tamil, Saiva samyal, Tamil Cooking Tips, சைவம்

Leave a Reply


Recent Recipes

Sponsors