வெள்ளரிக்காய் பால் கூட்டு,vellarikka paal kootu recipe in tamil

தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளரிக்காய்-200 கிராம்
பாசிப்பருப்பு அல்லது துவரம்பருப்பு வேகவைத்தது-1/2 கோப்பை
உப்பு-1/2 தே .க
மஞ்சள்தூள்-1/4 தே.க
பால்-1/4 கோப்பை
அரைக்கத்தேவையான பொருட்கள்:
தேங்காய்-1 மேஜைக்கரண்டி
சீரகம்-1 தே.க பச்சை மிளகாய்-3 அல்லது 4
சின்ன வெங்காயம்-4

தாளிக்க:
எண்ணெய் -2 தே க
கடுகு-1/2 தே க
கறிவேப்பிலை
செய்முறை:
1.பருப்பை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
2.வெள்ளரிக்காயை சிறியதாக நறுக்கி 1/4 கோப்பை பால் விட்டு வேகவைக்கவும்.
3.மேற்கூறிய அரைக்க பொருட்களை, நல்ல விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
4.பருப்பு, வெள்ளரிக்காய், உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்துக்கொதிக்கவிடவும், நன்கு கொதித்து வரும் பொது அரைத்த விழுதை சேர்த்து 1 நிமிடம் கொதிக்கவைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் காய வைத்து தாளிதம் செய்யவும்.
வெள்ளரிக்காய் கூட்டு ரெடி.

Categories: Saiva samyal, Tamil Cooking Tips, சைவம்

Leave a Reply


Sponsors