Archive for the ‘அசைவம்’ Category

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் 15 கிராம் (துண்டுகளாக) எண்ணெய் 15 கிராம் வெங்காயம் 2 பூண்டு 6 அல்லது 7 பல் கிராம்பு 2 அல்லது 3 (தூள் செய்தது) மஞ்சள் 2 துண்டு சோம்பு கொஞ்சம் இஞ்சி ஒரு துண்டு சிவப்பு மிளகாய் 2 அல்லது 3 உப்பு தேவைக்கேற்ப புளி 10 கிராம் செய்முறை :  முதலில் மட்டனை துண்டாக்கி நன்கு சுத்தம் செய்யவும். பின்னர்   Read More ...

நீங்கள் சைவ பிரியரா? உங்களுக்கு வித்தியாசமான சுவையிலான சைவ உணவுகளை சுவைத்துப் பார்க்க விரும்புகிறீர்களா? அப்படியெனில் வெஜிடேரியன் முட்டை சப்பாத்தியை சமைத்து சுவையுங்கள். இது உண்மையிலேயே வித்தியாசமாகவும், வீட்டில் உள்ளோர் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலும் இருக்கும். சரி, இப்போது வெஜிடேரியன் முட்டை சப்பாத்தியை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: சப்பாத்தி – 2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் முள் இல்லாத சதைப்பற்றுள்ள மீன் – 6 துண்டுகள் இஞ்சி – ஒரு செ.மீ பூண்டு – 4 பல் சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் பட்டை – ஒரு சிறிய துண்டு அன்னாசிப்பூ – ஒன்று ஏலக்காய் – ஒன்று மிளகு தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி வெங்காயத்தாள் (Spring onions) – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு –   Read More ...

தேவையான பொரு‌ட்க‌ள் பூண்டு – 20 பல் இஞ்சி – 50 கி காய்ந்த மிளகாய்-10 பட்டை-2 கொத்தமல்லி இவை அனைத்தையும் ந‌ன்கு அரை‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம். பொட்டுக்கடலை-1/2 கப் துருவிய தேங்காய்-1 கப் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து த‌னியாக அரைக்கவும் செய்முறை முதலில் கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், பட்டை இலவங்கம் தாளித்து, வெங்காயம் சேர்க்கவும். பின் வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன், தக்காளியைச் சேர்க்கவும். நன்றாக வதக்கி பின் மட்டன் துண்டுகளைச்   Read More ...

மத்தி மீனில் உள்ள அதிகளவு கால்சியம் எலும்புகளின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. இன்று மத்தி மீனை வைத்து கேரளா ஸ்டைலில் வறுவல் செய்வது எப்படி என்ற பபர்க்கலாம். கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் வறுவல் தேவையான பொருட்கள் : மத்தி மீன் (sardine) – அரை கிலோ மிளகு – 2 தேக்கரண்டி சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி – சிறிய துண்டு பூண்டு   Read More ...

சிக்கன்: அரை கிலோ இஞ்சி,பூண்டு பேஸ்ட்: தேவையான அளவு லெமன் : 1 மிளகாய்தூள் 1: ஸ்பூன் தயிர் :2 ஸ்பூன் எண்ணெய்: தேவையான அளவு கலர் பொடி: சிறிதளவு சிக்கனை சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.சிக்கனுடன் தயிர் இஞ்சி,பூண்டு பேஸ்ட் கலர் பொடி,மிளகாய்தூள் ,லெமன் சாறு,உப்பு சேர்த்து 1 மணி ஊறவைக்கவும். பின்பு குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சிக்கன் கலவையை கொட்டி10 நிமிடம் வேக   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4, கோதுமை பிரெட் – 5, கரம் மசாலாதூள் – கால் டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன், இஞ்சி-பூண்டு விழுது – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – கால் டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, (விருப்பப்பட்டால்) பூண்டு – 2 பல் சின்ன வெங்காயம் – 4 சேர்த்து அரைத்த விழுது – சிறிதளவு. செய்முறை: • கோதுமை பிரெட் தவிர,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் மீன்ரின்-1 கறி வேப்பிலை பெரியவெங்காயம்-3 பச்சைமிளகாய்-5 உப்பு துாள் பெருஞ்சீரகம் உள்ளி -4 தேங்காய் எண்ணெய் மீன்ரின்னை உடைத்து முள்ளை விலத்தி மீனை எடுத்து நன்றாக உருத்தி வைக்க வேண்டும். பெரியவெங்காயம், உள்ளி, பச்சைமிளகாய் எல்லாவற்றையும் வெட்டி வைத்தல். பின் தாச்சியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு அதனுள் .பெரியவெங்காயம்.உள்ளி .பச்சைமிளகாய் என்பவற்றை போட்டு வதங்க விடல் பின் வதங்கியதும் பெருஞ்சீரகம். கறிவேப்பிலையை போட்டு கிளற வேண்டும் பின்   Read More ...

சுவையான இறால் மிளகு வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்! சுவையான இறால் மிளகு வறுவல் ரெசிபி! இறால் மீன்களில் சிங்கி இறால் வகைகளில் நல்லகொழுப்பு, அயோடின் முதலான சத்துகள் உண்டு. இவை உடல் வளர்ச்சிக்கு உகந்தது. சுவையான இறால் மிளகு வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்! தேவையானவை:  இறால்- கால் கிலோ, பூண்டு(பொடியாக நறுக்கியது)- 6 பல், பச்சை மிளகாய்-3, மிளகு 15, கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு, சீரகத்தூள், மஞ்சள்தூள்-   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் முட்டை – 4 மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி,பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி செய்முறை முட்டைகளை வேக வைப்பதற்கு இட்லி பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றி கொள்ளவும். இட்லி அவிக்கும் தட்டுகள் இரண்டு எடுத்து கொள்ளவும். அதில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் சீரக சம்பா அரிசி – 1/2 கிலோ, மட்டன் – 1/2 கிலோ, பெரிய வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 2, இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி, தயிர் – 1 கப், மிளகாய்த்தூள் – 4 தேக்கரண்டி, பட்டை – சிறிது, கிராம்பு – 2, ஏலக்காய் – 2, எலுமிச்சம் பழம் – 1/2 மூடி, எண்ணெய் – 1/4   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் எலும்பில்லாத சிக்கன் : 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு : 200 கிராம் கருப்பு திராட்சை : 100 கிராம் வெங்காய தாள் : 5 மாதுளை முத்துகள் : 1 கப் வெண்ணெய் : 1 ஸ்பூன் மயோனீஸ் : 1 கப் ஆப்பிள் : 1 மிளகுத்தூள் : 1 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி, புதினா இலை : சிறிதளவு உப்பு : தேவைக்கேற்ப செய்முறை துண்டுகளாக   Read More ...

Sponsors