Archive for the ‘அசைவம்’ Category

தேவையான பொருட்கள் : இடியாப்பம் (உதிர்த்தது) – 2 கப், முட்டை – 3, சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம், நாட்டு தக்காளி – 3, பூண்டு – 6 பல், மிளகாய்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை : ஒரு பாத்திரத்தில் துளி உப்பு போட்டு, அதோடு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ தயிர் – 175 மில்லி (ஒரு தம்ளர்) தந்தூரி மசாலா – சிறிதளவு தந்தூரி கலர் பொடி – ஒரு சிட்டிகை எலுமிச்சம்பழம் – ஒன்று வறுத்து அரைத்த தனியா, சீரகம், மற்றும் அரைத்த இஞ்சி மற்றும் பூண்டு போன்றவை – தலா ஒரு சிறிய தேக்கரண்டி. மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை : கோழி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கத்தரிக்காய் – 200 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – கால் கிலோ கருவாடு – 100 கிராம் தக்காளி – 2 பெரியது பச்சை மிளகாய் – 4 பூண்டு – 4 பல் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை , – சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு   Read More ...

கணவா – அரை கிலோ தக்காளி – ஒன்று வெங்காயம் – ஒன்று மஞ்சள்பொடி – கால் தேக்கரண்டி மிளகாய்பொடி – இரண்டு தேக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – மூன்று இஞ்சி பூண்டு விழுது – இரண்டு தேக்கரண்டி மல்லி தழை – சிறிது தாளிக்க – கறிவேப்பிலை, பட்டை, எண்ணெய் உப்பு – தேவையானளவு தேவையான பொருட்களை தயாராக வைக்கவும்.   Read More ...

கனவாய் மீன் வறுவல் தேவையானவை : கனவாய் மீன் – கால் கிலோ மிளகாய்த்தூள் –  2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை மாவு – 2 கைப்பிடி அளவு கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து சின்னவெங்காயம் – 2 கைப்பிடி அளவு பச்சை மிளகாய் – 6 எண்ணெய் – ஒரு குழிகரண்டி அளவு உப்பு – தேவையான   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கடலைப் பருப்பு – 1 கப் பச்சரிசி – 1கப் பொட்டுக் கடலை – 4 ஸ்பூன் முட்டை – 2 பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 செய்முறை: 1. கடலைப் பருப்பையும் பச்சரிசியையும் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 2. ஊற வைத்த அரிசியுடன் பொட்டுக் கடலையையும் சேர்த்து அரைக்கவும். 3. அரைத்த கலவையுடன் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய்,   Read More ...

முருங்கைக்கீரை – 2 கப் முட்டை – 3 உப்பு – தேவையான அளவு வெங்காயம் – 1 பூண்டு – 4 பல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு – சிறிதளவு உளுத்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 3 செய்முறை: முட்டையை சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து வைத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : நண்டு, நண்டு ஸ்டிக்ஸ் – அரை கிலோ கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, எலுமிச்சை ஜூஸ் – சிறிது, [பாட்டி மசாலா] மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – அரை டீஸ்பூன், [பாட்டி மசாலா] சீரகத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் [பாட்டி மசாலா] மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 2 தட்டிய பூண்டு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் – 2   Read More ...

வெண்டைகாய் – அரை கிலோ முட்டை – 2 வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 4 கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உ.பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் மிளகு ,சீரகத்தூள் – கால்,கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – பின்ச் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கருவேப்பிலை- 2 இணுக்கு எலுமிச்சை – பாதி (விருப்பப்பட்டால்) உப்பு – தேவைக்கு வெண்டைகாயை நன்கு கழுவி துடைத்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: * இறால் – 1/2 கிலோ * முள்ளங்கி – 1/4 கிலோ * தயிர் – 1/2 கப் * வெங்காயம் – 200 கிராம் * பச்சை மிளகாய் – 4 * தக்காளி – 200 கிராம் * தேங்காய் துருவல் – கால் மூடி * பட்டை – 2 * லவங்கம் – 2 * இஞ்சி – சிறு   Read More ...

இறால் – 350 கிராம், மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன், மைதா – 1 டேபிள்ஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளார் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், முட்டை – 1, உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு. சாஸ் செய்ய… பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1, நசுக்கிய பூண்டு – 5 பல், நசுக்கிய இஞ்சி – 1 துண்டு, ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் – 1 கப், மிளகுத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், செஷ்வான்   Read More ...

கல்லீரல் – 1/4 கிலோ, நறுக்கிய வெங்காயம் – 2, நறுக்கிய தக்காளி – 1, மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – 1/4  டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை – சிறிது, உப்பு, எண்ணெய் –  தேவைக்கு, இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன். கல்லீரலை துண்டுகள் போட்டு உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக  வைக்கவும்.   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors