Archive for the ‘அசைவம்’ Category

வஞ்சரம் மீன் – 500 கிராம், மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன், எலுமிச்சைச்சாறு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், புளிக்கரைசல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டேபிள்ஸ்பூன், எண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு. மீனை நன்கு சுத்தமாக கழுவி, தண்ணீர் இல்லாமல் தனியே வைக்கவும். பாத்திரத்தில் அனைத்து மசாலாக்களையும் ஒன்றாக   Read More ...

எலுமிச்சைப்பழம்- 1, பிரவுன் சுகர் – 1½ டேபிள்ஸ்பூன், சோயா சாஸ் – 2 டீஸ்பூன், ஃபிஷ் சாஸ் – 1 டீஸ்பூன், இறால் – 3/4 கிலோ, கடலை எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், தனியாத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சிவப்பு குடைமிளகாய் – 2, பச்சைமிளகாய் – 1, வெங்காயம் – 1, கொத்தமல்லித்தழை – 1/4 கப். பாத்திரத்தில் எலுமிச்சைச்சாறு,   Read More ...

சிக்கன் – 1/4 கிலோ, பெரிய வெங்காயம் – 100 கிராம், சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம், பூண்டு – 5 பல், இஞ்சி – 1 துண்டு, தக்காளி – 2, பச்சைமிளகாய் – 5, தேங்காய் – 1 துண்டு, கிள்ளிய காய்ந்தமிளகாய் – 30 கிராம், தனியாத்தூள் – 20 கிராம், சீரகம் – 20 கிராம், சோம்பு – 10 கிராம், மிளகு   Read More ...

முட்டை – 3. தக்காளி – 100 கிராம் எண்ணெய் – 2 சிட்டிகை. மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை. மிளகாய்த் தூள் – 1 சிட்டிகை. மல்லித் தூள் 2 சிட்டிகை. உப்பு – தேவையான அளவு. அத்துடன் ஏதாவது ஒரு மசாலா குழம்பு. முட்டையை வேக வைத்து, தோல் உரித்து, சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். நல்லெண்ணெய் விட்டு, கடுகைத் தாளித்து அதில் தக்காளியை வதக்கி   Read More ...

பெரிய இறால் – 10, மிளகாய்த்தூள் – 20 கிராம், தனியாத்தூள் – 20 கிராம், சீரகத்தூள் – 10 கிராம், சோம்பு தூள் – 10 கிராம், இஞ்சி – 1 துண்டு, பூண்டு – 5 பல், சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம், தக்காளி – 1, பச்சை மிளகாய் – 1, பொட்டுக்கடலை – 50 கிராம், பொரிக்க தேங்காய் எண்ணெய், உப்பு –   Read More ...

இறால் – 500 கிராம், கடலை எண்ணெய் – 5 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய இஞ்சி – 1 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய பூண்டு – 1 டேபிள்ஸ்பூன், காஷ்மீரி காய்ந்தமிளகாய் – 2, சிவப்பு, பச்சை குடைமிளகாய் – தலா 1, ஜுலைன் கட் சில்லி பவுடர் – காரத்திற்கு ஏற்ப, காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீர் – சிறிது, ஃப்ரெஷ் கிரீம் – தேவைக்கு, அலங்கரிக்க கொத்தமல்லித்தழை, ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் –   Read More ...

வெள்ளாட்டு இறைச்சி – 1/4 கிலோ, சின்ன வெங்காயம் – 200 கிராம், தக்காளி – 2, காய்ந்தமிளகாய் – 50 கிராம், மிளகு – 10 கிராம், சீரகம் – 20 கிராம், தனியா- 30 கிராம், பச்சைமிளகாய் – 5, இஞ்சி – 1 துண்டு, பூண்டு – 10, தேங்காய் – 1/2 மூடி, சோம்பு – 10 கிராம், பட்டை – 1 துண்டு,   Read More ...

சிக்கன் – 200 கிராம், கெட்டித்தயிர் – 2 டீஸ்பூன், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு – தலா 1/2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள், கரம்மசாலாத்தூள், மிளகுத்தூள், லெமன் ஜூஸ் – தலா 1/4 டீஸ்பூன், கஸ்தூரிமேத்தி, கார்ன்ஃப்ளார், எண்ணெய் – தலா 1 டீஸ்பூன், வெங்காயம், குடைமிளகாய் – தலா 1/2 துண்டு. டிக்கா செய்ய… வுடன் ஸ்க்யூவர் – 3, கரித்துண்டு – 1, நெய்   Read More ...

சிக்கன் – 100 கிராம், பிரெட் – 1, பால் – 5 டீஸ்பூன், கார்லிக் பவுடர், மிளகாய்த்தூள், சோயா சாஸ், மிக்ஸ்டு ஹெர்ப்ஸ் – தலா 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு, மிளகுத்தூள் – தலா 1/4 டீஸ்பூன், முட்டை – 1/2. நக்கட்ஸ் செய்ய… மைதா – 1½ டீஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளார் – 1/2 டீஸ்பூன், பிரெட் க்ரம்ஸ் – 1 கப், முட்டை – 1, பொரிக்க   Read More ...

தேவையான பொருள்கள் : முட்டை – 3 பச்சை பட்டாணி – 1/2 கப் தக்காளி – 1 மிளகாய் தூள் – 1 மேஜைக்கரண்டி மல்லித்தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லித்தழை – சிறிது தாளிக்க : எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி பிரிஞ்சி இலை –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி – 1 கிலோ வெங்காயம் – 3, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், தக்காளி – 2 தயிர் -2 டேபிள் ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 3-4 , மல்லி (தனியா)- 1 டேபிள் ஸ்பூன், சீரகம் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன், தேங்காய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், பூண்டு – 3 பல் மஞ்சள் தூள் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : இடியாப்பம் (உதிர்த்தது) – 2 கப், முட்டை – 3, சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம், நாட்டு தக்காளி – 3, பூண்டு – 6 பல், மிளகாய்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை : ஒரு பாத்திரத்தில் துளி உப்பு போட்டு, அதோடு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.   Read More ...

Sponsors