Archive for the ‘அசைவம்’ Category

தென்னிந்தியாவில் உள்ள அனைத்து வீடுகளிலும் செய்யும் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான மட்டன் ரெசிபி தான் தேங்காயை அரைத்து செய்யப்படும் மட்டன் குழம்பு. இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதுடன், செய்வதற்கு ஈஸியாகவும் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 500 கிராம், தேங்காய் – 1/2 கப் (துருவியது), வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது), தக்காளி – 2 (நறுக்கியது), இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன், பச்சை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 1/2 கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது வெங்காயம் – 3 (பொடியாக நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – 2 டீஸ்பூன் தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) கொத்தமல்லி – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 4 டேபிள்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 1/2 கிலோ உருளைக்கிழங்கு – 2 வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர் – 1 கப் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : எலும்பில்லாத மட்டன் – 600 கிராம் வெங்காயம் – 3 எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் ஏலக்காய் – 3 கிராம்பு – 4 இலவங்க பட்டை – 1 மிளகு – 7 இஞ்சிபூண்டு விழுது – 3 டீஸ்பூன் மல்லிப் பொடி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 1/2 டீஸ்பூன் தயிர் – 1/2 கப்   Read More ...

மட்டன் நல்லி எலும்பு குழம்பு |Mutton Nalli Gravy in tamil Follow

மட்டன் – 1 கிலோ மஞ்சள் தூள் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 2 (பெரியது ) தக்காளி – 1 (பெரியது ) தனி மிளகாய் தூள் – 1 / 2 டீஸ்பூன் மிளகு தூள் – 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தழை – நறுக்கியது   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் எலும்பு கறி – அரைக்கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 2 மட்டன் மசாலா தூள் – 3 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீ ஸ்பூன் மிளகு, சீரகம், கசகசா அரைத்தது — 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் பால் — 1 கப் எண்ணைய் — 1 1/2 ஸ்பூன் பட்டை —   Read More ...

மட்டன் – முக்கால் கிலோ சின்ன வெங்காயம் – கால் கிலோ இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 3 தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து பான்டன் இலை (ரம்பை) – ஒரு துண்டு (விரும்பினால்) மிளகாய்ப் பொடி – 2 – 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி – அரை தேக்கரண்டி கூட்டு   Read More ...

    தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 3/4 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 1/2 கிலோ (நறுக்கியது) தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) மல்லி தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் பட்டை – 2 மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் கசகசா – 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் –   Read More ...

தேவையானவை ஆட்டிறச்சி – 1kg வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 கடுகு – தேவையான அளவு சீரகம் – தேவையான அளவு தக்காளி – 2 இஞ்சி – சிறுதுண்டு பூண்டு – 1 தேசிக்காய் – பாதி உப்பு – தேவையான அளவு மஞ்சள்த்தூள் – 1மேசைக்கரண்டி கறித்தூள் – 3மேசைக்கரண்டி வினாகிரி – 2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு எண்ணெய்   Read More ...

வேகவைத்த பாஸ்தா     – 1 கப் தக்காளி சாஸ்     – 2 மேசைக்கரண்டி வெள்ளை சாஸ்     – 2 மேசைக்கரண்டி கிரீம்     – 1 டேபிள் ஸ்பூன் காய்கறிகள்     –     1/2 கப் (கேரட், பீன்ஸ், மஷ்ரூம் விருப்பத்துக்கு ஏற்ப) எண்ணெய்     – தாளிக்க பாஸ்தாவை சுடு தண்ணீரில் வேகவைத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும். வேக வைக்கும் போது சிறிது   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கோழி கறி குழம்பில் உள்ள ஈரல் புளி எலுமிச்சை அளவு கொத்தமல்லி, கருவைபில்லை – சிறிதளவு கடுகு, வெந்தயம் – சிறிதளவு வற்றல் – 5 சீரகம் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை: அரை லிட்டர் தண்ணீரில் புளியை கரைத்து வடிகட்டவும். வற்றல், சீரகம் அரைத்து அதில் கரைத்து கொத்தமல்லி துவி 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் காயவைத்து கடுகு, வெந்தயம், கருவேயபில்லை போட்டு தாளித்து ரசத்தை ஊற்றி   Read More ...

Sponsors