Archive for the ‘அசைவம்’ Category

தேவையான பொருட்கள் நண்டு – 6 சீரகம் – அரைத் தேக்கரண்டி சோம்பு – ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு – 8 பல் இஞ்சி – ஒரு துண்டு வெங்காயம் – 2 நாட்டுத் தக்காளி – 3 மிளகு – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் வற்றல் – 4 உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி செய்முறை   Read More ...

தேவையானப் பொருள்கள்: நண்டு_1 பெரியது சின்ன வெங்காயம்_7 பூண்டு_பாதி தக்காளி_1 மஞ்சள் தூள்_1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்_2 டீஸ்பூன் உப்பு_தேவைக்கு நல்லெண்ணெய்_2 டீஸ்பூன் செய்முறை: நண்டை சுத்தம் செய்து நீரை வடித்து வைக்கவும். வாங்கும் இடத்திலேயே சுத்தம் செய்து நறுக்கி வந்துவிட்டால் வீட்டிற்கு வந்து கழுவி வேலையை சுலபமாக முடித்துவிடலாம். வெங்காயம்,தக்காளி,பூண்டு இவற்றைப் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். ஒரு அடி அகலமானக் கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி வெங்காயம்,பூண்டு,தக்காளி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 2 பெரியது தேங்காய் (துருவியது) – 1/2 கப் சின்ன வெங்காயம் – 25 மிளகாய் தூள் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவைக்கு கடுகு – சிறிது கறிவேப்பிலை – சிறிது உப்பு – தேவைக்கு செய்முறை: * நண்டை நன்றாகக் கழுவி சுத்தம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 2 வெங்காய பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 (நீளமாக கீறியது) பிரியாணி இலை – 2 பட்டை – 1 கிராம்பு – 5 ஏலக்காய் – 4 சீரகம் – 1   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 1 கிலோ சோம்பு – 2 டீஸ்பூன் பூண்டு – 5 பல் புளி – ஒரு எலுமிச்சம்பழம் அளவு வெங்காயம் – 3 நாட்டுத் தக்காளி – 4 மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 3 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- மீன் – 1/2 கிலோ மிளகாய்தூள் – தேவையான அளவு தனியா தூள் – தேவையான அளவு தக்காளி – 2 சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 4 புளி – எலுமிச்சை அளவு சீரகம் – ஸ்பூன் வெந்தையம் – சிறிதளவு தேங்காய் – 1 கப் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கறிவேப்பிலை –   Read More ...

கிழங்கான் மீன் – 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 200 கி ( ரெண்டு மூன்றாய்  நறுக்கியது) தக்காளி – 3 ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது) பூண்டு – 10 பல் மிளகாய் தூள் – 2 ஸ்பூன் மல்லி தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன் புளி – 50 கி ( பெரிய எலுமிச்சை அளவு ) தேங்காய் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மீன்       –    1 கிலோ சிறிய வெங்காயம்    –  1 கப் பூண்டு     –  10 பல் வெந்தயம்   –  1/4  ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை கொஞ்சம் கடுகு        –  1ஸ்பூன் மஞ்சள்     –   1/2  ஸ்பூன் உப்பு  தேவையான அளவு நல்லெண்ணை      –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கெழுத்தி மீன் – 1 கிலோ நல்லெண்ணெய் -1 குழி கரண்டி சோம்பு – 1 tbl.spoon மிளகு – 1/2 tbl.spoon சீரகம் – 1 tbl.spoon வெந்தயம் – 1/2 tbl.spoon மிளகாய் தூள் – 11/2 tbl.spoon தனியா தூள் – 2 tbl.spoon பூண்டு -10 பல் வெங்காயம் – 1 தக்காளி -2 புளி – எலுமிச்சை அளவு பச்சை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் தும்பிலி மீன் – ஐந்து துண்டு எண்ணெய் – மூன்று டீஸ்பூன் கடுகு – அரை டீஸ்பூன் சீரகம் – கால் டீஸ்பூன் வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – கால் கப் (பொடியாக நறுக்கியது) கறிவேப்பில்லை – சிறிதளவு புளி கரைச்சல் – கால் கப் மிளகாய் தூள் – மூன்று டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைகேற்ப விழுதாக அரைக்க: வெங்காயம் –   Read More ...

துண்டு மீன்- 1/2கிலோ மஞ்சள் தூள்- 1டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய்- தேவையான அளவு பூண்டு -5பல் வெங்காயம்-3 சோம்பு 1டீஸ்பூன் சீரகம் 1டீஸ்பூன், வெந்தயம்1டீ ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை சீரகப் பொடி தக்காளி -2 மிளகாய் தூள் சாம்பார் பொடி புளி எலுமிசை அளவு முதலில் மீன் துண்டுகளை நன்கு சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின் அதில் மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 1 கிலோ சிகப்பு பெரிய வெங்காயம் – 2 (சிறியதாக நறுக்கி கொள்ளவும்) தக்காளி – 1 பூண்டு – 7 பள்ளு புளி –  எலுமிச்சை அளவு கருவேப்பில்லை – 1 கொத்து வெந்தயம் – 1 சின்ன கரண்டி மிளகாய் தூள் – 3 மேசை கரண்டி மல்லி தூள் – 2 மேசை கரண்டி நல்லெண்ணெய் – தேவையான  அளவு உப்பு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors