Archive for the ‘அசைவம்’ Category

கோழிக்கால்- அரைக்கிலோ •ஸ்பிரிங்க் ஆனியன் – ஒரு கட்டு •வெங்காயம் – ஒன்று •டொமெட்டோ பியூரி – 2 மேசைக்கரண்டி •மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு •மிளகாய் தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி •மிளகு தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி •பார்பிக்யூ மசாலா – அரை தேக்கரண்டி •எலுமிச்சை – 2 •இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு மேசைக்கரண்டி •தயிர் – ஒரு மேசைக்கரண்டி •தனியா தூள் –   Read More ...

பாசுமதி அரிசி – 1 கப் வெங்காயம் – 1 கப் எலும்பு இல்லாத கோழி – 1/2கப் கேரட் – 1 பீன்ஸ் – 15 வெங்காய தாள் – 1 குடைமிளகாய் – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேஜைகரண்டி முட்டை -3 சில்லி சாஸ் – 1 மேஜைகரண்டி சோயா சாஸ் – 1 மேசைக்கரண்டி மிளகு தூள்-1 மேசைக்கரண்டி நெய் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – 8 பெரிய துண்டுகள் பாஸ்மதி அரிசி – 1 கிலோ (45 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்) கேரட் – 2 கப் (சிறிய துண்டுகளாக) வெங்காயம் – 2 கப் (சிறிய துண்டுகளாக) தக்காளி – 2 கப் (சிறிய துண்டுகளாக) தக்காளி கூழ் – 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி – ½ தேக்கரண்டி மிளகு தூள் – ½ தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு   Read More ...

மைதா மாவு – 500 கிராம் சர்க்கரை – ஒரு கிலோ தயிர் – 2 கோப்பை முந்திரிப்பருப்பு – 40 கிராம் நெய் – 500 கிராம்     முதலில் முந்திரிப் பருப்புகளை இரண்டு அல்லது மூன்றாக உடைத்து நெய்யில் போட்டு சிவக்கும் வரை வறுத்தெடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு அடுப்பில் இருப்புச் சட்டியை வைத்து அதில் இரண்டு கோப்பை நீரை   Read More ...

மீன் – அரைக்கிலோ மிளகுத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி தனியாதூள் – ஒரு தேக்கரண்டி சீரகத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – அரை தேக்கரண்டி உப்புத்தூள் – தேவையான அளவு பிடித்தமான மீனை வாங்கிச் சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கிக் கொள்ளவும். மேல்கூறிய மசாலாத்தூள்கள் மற்றும் உப்பு அனைத்தையும் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீரில் கலந்து மீன் துண்டுகள் மீது தடவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும். அதன் பின் வாணலியில் 300   Read More ...

இறால் சூப் உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதம்.உணவு கட்டுப்பாடு மேற்கொள்பவர்கள் இது மாதிரியான சூப் வகைகளை சாப்பிட்டு வந்தால் நல்ல பலன் தெரியும். தேவையானவை சிக்கன் (வேகவைத்த) – 1/4 கப் லவங்கம் – சிறிது கேரட்- 1 வெங்காயம் – 1 பூண்டு – சிறிது தக்காளி (வேகவைத்து மசித்தது ) – 1 கப் மிளகு தூள் – சிறிது இறால் – 1/4   Read More ...

http://www.youtube.com/watch?v=PiokGLtwP-4 ஓடியல் (பனங்கிழங்கு) கூழ் தேவையானவை: ஒடியல் மா (பனங்கிழங்கு) 100g தண்ணீர் 200 ml சம்பா அரிசி ¼ cup இளம் பலாக்காய் 1 , பலாக்கொட்டை 15 / 20 யாழ்ப்பாண நீல நண்டு 2 புலி (Tiger) இறால் 10 சதையுள்ள மீன் 6 கணவாய் 3 பயற்றங்காய் 1/4 பிடி மட்டி 300 g (விரும்பினால்) முருங்கையிலை 1/4 கப் உப்பு 1 தேக்கரண்டி   Read More ...

கோழி – ஒரு கிலோ இஞ்சி சாறு – அரை மேசைக்கரண்டி பூண்டு சாறு – அரை மேசைக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 2 மேசைக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு – ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் – பொரித்து எடுக்குமளவிற்கு உப்பு – தேவையான அளவு   கோழிக்கறியை எலும்புகள் நீக்கி சுத்தம் செய்து தேவையான அளவுகளில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிகவும் சிறியதாக இல்லாமல்   Read More ...

கெளுத்தி மீன் வறுப்பதற்கு உகந்த மீன் வகையாகும். கெளுத்தி மீனை இங்கே குறிப்பிட்டிருக்கும் முறையில் சமைத்தால் மிக சுவையாக இருக்கும். தேவையானவை: கெளுத்தி மீன் – 1 கிலோ மசித்த இஞ்சி – 2 ஸ்பூன் நசுக்கிய பூண்டு – 3 ஸ்பூன் தனியாதூள் – 4 ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் தயிர் – 1 கப்   Read More ...

சிக்கன்  – 1/2 கிலோ  ( 2 லெக் பீஸ் , 2 ப்ரெஸ்ட்  பீஸ் ) இஞ்சி  பூண்டு  விழுது  – 2 ஸ்பூன்  முட்டை  -1 மைதா  மாவு  – 1 கப்  மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்  மிளகு   தூள் –  1/2  ஸ்பூன்  எண்ணெய் – 6  ஸ்பூன்  உப்பு – தேவையான  அளவு   சோயா  சார்ஸ்  – 1 ஸ்பூன்    Read More ...

Recent Recipes

Sponsors