Archive for the ‘இனிப்பு வகைகள்’ Category

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 1 லிட்டர் சர்க்கரை – தேவைக்கேற்ப சோள மாவு – 2 டீ ஸ்பூன் வெண்ணெய் – 4 டீ ஸ்பூன் வெனிலா எசன்ஸ் – சிறிது செய்முறை: * அடுப்பின் தீயை குறைவாக வைத்து பாலை நன்கு காய்ச்சவும். * பின் அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு காய்ச்சவும். * சோள மாவை அரை கப் பாலில் கரைத்து அடுப்பில் இருக்கும் பாலுடன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மாம்பழம் – 4 சர்க்கரை – 300 கிராம் பால் (காய்ச்சி ஆறியது) – 2 ஸ்பூன் திராட்சை – 2 ஸ்பூன் செய்முறை: நன்கு கனிந்த புளிப்பில்லாத மாம்பழங்களை தோல் சிவி, சதை பாகத்தை துண்டு செய்து சர்க்கரையுடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றினால் மாம்பழம், க்ரீம் போன்று ஆகி விடும். பாலும் தேவைப்பட்டால் சேர்த்து மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்க வேண்டும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் ஸ்வீட் கார்ன் – 1 கப் கேரட் – 1 மாதுளை முத்துக்கள் – 1 கப் அன்னாசிப்பழம் – 1/4 கப் ஆப்பிள் – 1 தயிர் – 1/2 கப் சாட் மசாலா – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை ஸ்வீட் கார்னை உப்பு போட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். கேரட்டை தோல் சீவி துருவிக் கொள்ளவும். மாதுளையை முத்துகளாக   Read More ...

மில்க் அல்வா2 தேவையானவை: பால் – 4 கப், சர்க்கரை – 2 கப், நெய் – 1 கப், ரவை – அரை கப், சீவிய பாதாம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், மஞ்சள் கலர் – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: சிறிய கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி, சீவிய பாதாமை லேசாக வறுத்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள். பிறகு, மேலே சொல்லியிருக்கும் மற்ற பொருள்களை எல்லாம் ஒன்றாகக் கலந்து,   Read More ...

தேவையானது மைதா மாவு —1 கப், அரிசி மாவு —கால் கப், வாழைப்பழம் (நன்கு கனிந்தது)—3 , சர்க்கரை— 1 1/2 கப் அல்லது விருப்பம் போல், நெய் — 3 டே. ஸ்பூன், ஏலப் பொடி சிறிதளவு. பழத்தை நன்கு மசிக்கவும், சர்க்கரையைப் பொடி செய்து கொள்ளவும். பழத்தோடு மாவுகளைக் கலந்து கட்டியில்லாமல் பிசிறவும், சர்க்கரை, ஏலப்பொடி சேர்த்துக் கலந்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு தோசை மாவு   Read More ...

தேவையானவை: அரிசி மாவு – 1 1/2 கப் கடலை மாவு – 1 கப் உப்பு – தேவையான அளவு வெண்ணை – 2 டீஸ்ப்பூன் அரைத்துக் கொள்ள: வர மிளகாய் – 4 பூண்டு – 6 பல் இஞ்சி – சிறிய துண்டு பெருஞ்சீரகம் – 1/4 டீஸ்ப்பூன் செய்முறை: அரைத்துக் கொள்ள வேண்டியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதுடன் அரை   Read More ...

தேவையானவை: அரிசி மாவு : 4 1/2 cup உளுத்த மாவு : 1 cup சீரகம் : ஒரு teaspoon பட்டர் : ஒரு teaspoon உப்பு : தேவையான அளவு எண்ணை : டீப் ஃப்ரை பண்ணும் அளவிற்கு செய்முறை: வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி நன்கு காய விடவும்.   அரிசி மாவு, உளுத்த மாவு, உப்பு, சீரகம், பட்டர் எல்லாம் கலந்து, சிறிது சிறிதாய் தண்ணீர்   Read More ...

தேவையானவை: 1 1/2 கப் பச்சரிசி 1 1/2 புழுங்கல் அரிசி 1/2 கப் உளுத்தம் பருப்பு சிறிது வெந்தயம் வெல்லம் ‍ உப்பு பச்சை மிளகாய் தேங்காய் துருவல் கறிவேப்பிலை செய்முறை: இரு அரிசிகளையும் சுமார் ஆறு மணி நேரம் ஊர வைக்கவும். உளுந்தையும், வெந்தயத்தையும் தனியாக ஊர வைக்கவும். பதினைந்து நிமிடங்கள் உளுந்தையும், வெந்தயத்தையும் க்ரைண்டரில் ஆட்டி, பின்பு அரிசிகளையும் சேர்த்து ஆட்டவும். மை போல‌ஆட்டாமல், அதற்குமுன்னாலேயே   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பூந்திக்கு கடலைமாவு-1கப் அரிசிமாவு-1டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா-1சிட்டிகை மஞ்சள் & சிவப்பு food colors- தலா 2 துளிகள் தண்ணீர் -1/2கப் to 3/4கப் எண்ணெய் சர்க்கரைப் பாகுக்கு சர்க்கரை -1கப் தண்ணீர் 1 கப் அலங்காரத்துக்கு 🙂 ஏலக்காய்-2 கிராம்பு-2 முந்திரி -10 திராட்சை-10 கல்கண்டு-1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்-1டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை சர்க்கரையுடன் தண்ணீர் சேர்த்து பிசுபிசுப்பு பதம் வரும்வரை கொதிக்கவிட்டு எடுத்துவைக்கவும். ஏலக்காயைத் தட்டி பாகில் போட்டுவைக்கவும்.   Read More ...

தேவையானவை: கடலைமாவு- 1 கப் சர்க்கரை(சீனி)- 2 1/2 கப் நெய்- 2 கப் பால் – 1/2 கப் செய்முறை: 1. கனமான உருளியில் கடலைமாவைப் பச்சை வாசனை போகுமளவிற்குக் குறைந்த தீயில் வதக்கவும்(அதிகம் வதக்க வேண்டாம்). 2. மாவுடன், மிதமாகச் சூடாக்கிய பால், சர்க்கரையைக் கலந்து வதக்கவும். 3. குறைந்த தீயில் இருக்குமாறு பார்க்கவும். 4. இருபது நிமிடங்களில் ஓரங்கள் பூத்து வரும், அப்போது நெய்யை லேசாகச்   Read More ...

தேவை பாதாம் பருப்பு -1டம்ளர் சர்க்கரை -11/2டம்ளர் நெய் -11/2டம்ளர் முந்திரிப் பருப்பு -1டே.ஸ்பூன் கேசரிப் பவுடர் -2சிட்டிகை பால் -1/4டம்ளர் தண்ணீர் -1/4டம்ளர் ஏலப்பொடி -1/4ஸ்பூன் செய்முறை பாதாம் பருப்பை, ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து, தோலை உரித்து எடுத்துவிடவும். ஊறிய பருப்பை, மிக்ஸியில் நன்றாக மைய அரைக்கவும். அரைக்கும் பொழுது தண்ணீருக்குப் பதிலாக பாலை சேர்த்து அரைக்கவும். அரைத்த விழுதை மீதம் பால் இருந்தால் சேர்த்தோ அல்லது   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் அரிசி – 1 மேசைக்கரண்டி சர்க்கரை – 1 1/2 கப் தண்ணீர் – 1 கப் கேசரி கலர்(சிகப்பு (அ) ஆரஞ்ச் – 2 பின்ச் ரோஸ் எஸ்ஸன்ஸ் – 2 தேக்கரண்டி செய்முறை அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு இரண்டையும் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அதற்கு மேலும் ஊற வைத்தால் பொரிக்கும் போது ஜாங்கிரி அதிக எண்ணெய்   Read More ...

Sponsors