Archive for the ‘சிற்றுண்டி’ Category

தேவையான  பொருட்கள் : கேரட் , பீன்ஸ்  – 1 கப் முட்டகோஸ் , உருளை கிழங்கு – 1/2 கப் பட்டாணி – 1/2 கப் வெங்காயம் – 1 தக்காளி  – 2 தேங்காய் – 1/2 மூடி மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்  தூள் – 1.1/2 ஸ்பூன் இஞ்சி  பூண்டு  விழுது  – 2 ஸ்பூன் சோம்பு  – 1/2 ஸ்பூன்   Read More ...

கடலை மாவு – 200 கிராம், நறுக்கிய முந்திரிப் பருப்பு – 30, பச்சைமிளகாய் – 1, கொத்தமல்லித்தழை – 4 டேபிள்ஸ்பூன், தண்ணீர் – 300 மி.லி., மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன், புளி கரைசல் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, சர்க்கரை – 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 5 டேபிள்ஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி – 1/5 கப் பாசிப் பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி தேங்காய் – அரை கப் உப்பு – தேவையான அளவு நீர் – தேவையான அளவு   செய்முறை : * பாசிப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பை வெறும் கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும் * அரிசியை 3 மணி நேரங்கள் ஊற வைத்து   Read More ...

இட்லி – 4 உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிது   செய்முறை இட்லிகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி மூன்றையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு கப் முந்திரி பருப்பு – அரை கப் பிரட் துண்டுகள் – 2 கப் பால் – ஒரு கப் வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 4 இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு பொரிப்பதற்கு எண்ணை – 400 கிராம் செய்முறை: * வேர்க்கடலை, முந்திரி   Read More ...

தேவையானவை : பனீர் – 100கிராம் வாழைப்பழம் – 3 தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் சர்க்கரை – 75 கிராம் பாதாம்,முந்திரி,பேரீச்சை – சிறிது நறுக்கியது மைதா – 200 கிராம் உப்பு – சிறிது முட்டை – 1 பொறிக்க – எண்ணைய் நெய் -சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிது தயாரிக்கும் முறை செய்முறை – முதலில் பாத்திரத்தில் மைதா,உப்பு,முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சேர்த்து நன்கு நீருடன்   Read More ...

உளுந்து வடை (பெரியது) – 4, புளிக்காத தயிர் – 2 கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. அலங்கரிக்க… ஓமப்பொடி அல்லது காராபூந்தி – 4 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சீரக தூள் – 1/4 டீஸ்பூன். உளுந்து வடையை சூடு ஆறிய பின், அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து விட்டு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- பேபி இட்லி – 50 (ஒரு ரூபாய் நாணயம் அளவு) மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 பெரியது உப்பு – தேவையான அளவு கறிபேப்பிலை, மல்லித் தழை, கடுகு, சீரகம், எண்ணெய் தாளிக்க.   செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் கடாய் வைத்து, எண்ணெய் விட்டு, அதில் கடுகு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: புளி – 2 எலுமிச்சை அளவு சீரகம் – 25 கிராம் சர்க்கரை – 2 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு சமையல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: 2 எலுமிச்சம் அளவு புளியை ஊற வைத்து, கரைத்து, வடிகட்டிக் கொள்ளவும். 25 கிராம் சிரகத்தை வறுத்து இரண்டு மேஜைக்கரண்டி சர்க்கரையும்   Read More ...

தேவையானவை: அவல் – ஒரு கப், வெங்காயம் – ஒன்று, கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு, மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு.   செய்முறை: அவலை நன்றாக கழுவி 15 நிமிடம்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors