Archive for the ‘சிற்றுண்டி’ Category

தக்காளி – 2 பச்சை மிளகாய் – 3 பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று இஞ்சி – அரை அங்குலத்துண்டு பூண்டு – 6 பல் பட்டை – 2 துண்டு கிராம்பு – 2 கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து கொத்தமல்லித் தழை உப்பு – 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி எலுமிச்சை – அரை மூடி எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி தக்காளியை   Read More ...

தேவையானவை: ஊற வைத்தக் கொண்டக்கடலை- 2 டம்ளர் சாம்பார் தூள்- 1 தேக்கரண்டி உப்பு- தேவையான அளவு தாளிக்க: எண்ணெய்- 1 தேக்கரண்டி கடலைப்பருப்பு- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை உளுத்தம்பருப்பு- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்வற்றல் – 1 பச்சைமிளகாய்- 1 இஞ்சி – 1 துண்டு கறிவேப்பிலை- 1 இணுக்கு காயம்- சிறிதளவு   செய்முறை: 1. கொண்டக்கடலையை முந்தின நாள் இரவே ஊற வைக்கவும், அல்லது 6 மணி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பன்னீர் – 200 கிராம் பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப் சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் தக்காளி – 1 பெரியது இஞ்சி – சிறு துண்டு பூண்டு – 3 பல் மிளகாய்த்தூள் – ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிது எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி தழை – ஒரு கொத்து புதினா – ஒரு கொத்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு – 2 வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் – 3 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் – 1 டீஸ்பூன் கஸ்தூரி மேத்தி – 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான   Read More ...

அரைத்த உளுந்த மாவு – 4 கை அளவு கருப்பட்டி அல்லது வெல்லம் – சுவைக்கு ஏற்ப (தோராயமாக 200 கிராம்) தேங்காய் துருவியது – 3 ஸ்பூன் அளவு நல்ல எண்ணெய் – 4 ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 4 ஸ்பூன் செய்முறை வீட்டில் இட்டிலிக்கோ, தோசைக்கோ மாவு அரைக்கும் போது வீட்டில் உள்ள நபர்களுக்கு ஏற்ப உளுந்தை கூடுதலாக சேர்த்து அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.   Read More ...

இனிப்பு உளுந்து வடை தேவையான பொருட்கள் உளுத்தம் பருப்பு – 1/4 கிலோ சர்க்கரை – 1/4 கிலோ அரிசி மாவு – 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – 1 சிட்டிகை எண்ணெய் – 1/2 லிட்டர்   செய்முறை 1. உளுந்தை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைக்கும் போதே அரிசி   Read More ...

முழு பாசிப்பருப்பு – ஒரு கப் வெல்லம் – அரை கட்டி முந்திரி – 10 துருவிய தேங்காய் – அரை கப் பால் பவுடர் – 4 தேக்கரண்டி நெய் – ஒரு தேக்கரண்டி (விரும்பினால்) தேவையான பொருட்களைத் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். பாசிப்பருப்பை வேக வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு ஒன்றிரண்டாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.   வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சி வைக்கவும். அரைத்து வைத்துள்ள பருப்புடன் 2 தேக்கரண்டி   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: பச்சை பயறு – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 1 அல்லது 2 இஞ்சி – ஒரு சிறு துண்டு வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது – 2 அல்லது 3 டேபிள்ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – இரண்டு சிட்டிகை உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு எண்ணை – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு   செய்முறை: பச்சை பயறை 5 முதல் 6 மணி நேரம் ஊற   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பயறு/பாசி பயறு – 2 கப் அரிசி – 3 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் (பொடியாக நறுக்கியது) சீரகம் – 1 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 5 (நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு மேலே தூவுவதற்கு… வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) செய்முறை:     முதலில் பச்சை பயறு மற்றும்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் கொண்டக்கடலை – 1 கோப்பை வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 சோம்பு – 1/2 தே.க வரமிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூள் – சிறிது சாம்பார் பொடி – 1/2 அ 3/4 தே.க உப்பு -ருசிக்கு தாளிக்க வேண்டியவை எண்ணெய் – 2 மே.க கடுகு – 1/4 தே.க உ.பருப்பு – 1/2 தே.க   கொண்டக்கடலையை முதல் நாள்   Read More ...

கொண்டக்கடலை (வெள்ளை) – 1 கப் வெங்காயம் – 1 கப் தக்காளி – 1 கப் பச்சைமிளகாய் – 4 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன் புளிக்கரைசல் – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 4 ஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கேற்ப கொத்துமல்லி தழை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்  கடலை பருப்பு  – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 4 துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப் தேங்காய் எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க  எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி கடுகு – 3/4 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – 2 சிட்டிகை கருவேப்பிலை – ஒரு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors