Archive for the ‘சிற்றுண்டி’ Category

புழுங்கல்ரிசி& 800 கிராம் பொட்டுக்கடலை     & 250 கிராம் உப்பு & தேவையான அளவு பெருங்காயம்& சுண்டைக்காய் அளவு வர மிளகாய்& 25 எண்ணெய்& முறுக்கு வேக வைப்பதற்கு தேவையானது     அரிசியை 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து, அத்துடன் பெருங்காயம், ஊற வைத்த மிளகாய், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கிரைண்டரில் கெட்டியாக ஆட்டவும். சூடான எண்ணெயை ஒரு கரண்டி மாவில் விட்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.   Read More ...

வரகரிசி – 1 கப், பொட்டுக்கடலை மாவு – 1 கப், கடலை மாவு – 1 கப், வெண்ணெய் – 100 கிராம், சூடான எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, எள், ஓமம் – தலா அரை டீஸ்பூன், தண்ணீர் – தேவையான அளவு, எண்ணெய் – 1 லிட்டர். வரகரிசியை 3 மணிநேரம் ஊற   Read More ...

பச்சரிசி மாவு & ஒரு கப், வறுத்தரைத்த வேர்க்கடலை மாவு & கால் கப், வறுத்தரைத்து சலித்த உளுத்தம் மாவு & ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், எள்ளு & ஒரு டீஸ்பூன், நெய் & ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு & தேவையான அளவு. எண்ணெயைத் தவிர மற்ற எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து தேவையான தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளவும். இந்த மாவை முறுக்கு அச்சில் சின்னச்சின்ன   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி மாவு  -2 கப் பொட்டுக்கடலைப் பொடி -அரை கப் பாசிப்பருப்பு மாவு (வறுத்து, அரைத்தது) – கால் கப் சர்க்கரை தூள் – ஒரு கப் வெண்ணெய் – ஒரு ஸ்பூன் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை எண்ணெய் -தேவையான அளவு.   செய்முறை: அரிசி, பருப்பு, பொட்டுக்கடலை மாவுகளுடன் வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். முறுக்கு அச்சுகளில் வைத்து, எண்ணெயைக் காயவைத்து,   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: பதப்படுத்திய பச்சை அரிசிமாவு – 1/2 கிலோ முந்திரி பருப்பு – 100 கிராம் நெய் – 3 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை: * முந்திரி பருப்பை பத்து நிமிடம் ஊற வைத்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும். * பச்சரிசி மாவுடன் உருக்கிய நெய், உப்பு, விழுது சிறிது நீர் சேர்த்து முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி மாவு – 3 கப் உளுத்தம் மாவு – கால் கப் டால்டா – ஒன்றரை டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு சீரகம் – 100 கிராம் வெண்ணெய் – அரை கப் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு முறுக்கு செய்முறை அகலமான பாத்திரத்தில் அரிசி மாவுடன் உளுத்தம் மாவு, உப்பு, போட்டு டால்டா, வெண்ணைய்யை லேசான சூட்டில் சற்று உருக்கி   Read More ...

தேவையானவை அரிசி மாவு – 1 கப் பொட்டுக்கடலை மாவு – 1 கப் மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன் கறுப்பு எள் – 1 ஸ்பூன் ஓமம் – 1/2 ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு – தேவைகேற்ப     செய்முறை பொட்டுக் கடலை மாவையும், அரிசி மாவையும் நன்றாக சலித்து, ஒரு பாத்திரத்தில்   Read More ...

தேவை: அரிசி மாவு_2 கப் வறுத்தரைத்த உளுந்து மாவு_1/2 கப் சீரகம்_சிறிது பெருங்காயம்_சிறிது உப்பு_தேவையான அளவு எண்ணெய்_பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருள்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாகப் போட்டு,கலந்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளித்து,கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.மாவிலிருந்து ஒரு உருண்டை அளவிற்கு எடுத்து பெருவிரல், ஆள்காட்டி விரல்,நடுவிரல் இவற்றுக்கிடையில் மாவை வைத்து அழுத்தி சுற்ற வேண்டும்.படத்தில் உள்ளது போல் சுற்ற வேண்டும்.முதல் இரண்டு,மூன்று முறுக்குகளுக்கு கை   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors