தேவையான பொருட்கள் : திணை – ஒரு கப் அரிசி மாவு – கால் கப் தயிர் – ஒரு கப் தண்ணீர் – 2 கப் மிளகு தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி இஞ்சி – 1 துண்டு வெங்காயம் – 2 தாளிக்க : கடுகு – 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : அரிசி நூடுல்ஸ் – ஒரு பாக்கெட் (500 கிராம்) இறால் – கால் கிலோ வெங்காயம் – ஒன்று செலரி (நறுக்கியது) – ஒரு கப் கேரட் – ஒன்று வெங்காய தாள் – 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு அஜினோ மோட்டோ – 1 சிட்டிகை. செய்முறை : Read More ...
மைதா – ஒரு கப், கடலை மாவு – ஒரு கப், சர்க்கரை (பொடித்தது) – முக்கால் கப், ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு, பொடியாக நறுக்கிய டிரைஃப்ரூட்ஸ் – கால் கப், துருவிய கலர் கொப்பரை – 2 டீஸ்பூன், நெய் – 3 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – கால் கிலோ, உப்பு – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை : * கடலை மாவை நெய்யில் சிவக்க வறுத்து Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : வரகு, சாமை, திணை, குதிரை வாலி (நான்கு தானியங்களின் குருணைகள்) – ஒரு கப் பயத்தம் பருப்பு – கால் கப் உளுத்தம் பருப்பு – அரை கப் இஞ்சி – சிறிய துண்டு பீன்ஸ் – 10, பச்சைமிளகாய் – 3 கேரட் – 1 பட்டாணி – அரை கப் கொத்தமல்லி, பெருங்காயத்தூள், உப்பு, நெய் – தேவையான அளவு செய்முறை : Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : வாழைப்பழம் அல்லது மலை வாழைப்பழம் – 6, பேரீச்சை – 20 காய்ந்த திராட்சை – கால் கப் தேன் – 1/2 கப், நெய் – 2 டீஸ்பூன் வெல்லம் அல்லது நாட்டுச்சர்க்கரை – அரை கப் பனங்கற்கண்டு – கால் கப் ஏலக்காய் – 2 செய்முறை : * பேரீச்சம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். * ஏலக்காயை பொடித்து கொள்ளவும். Read More ...
ஓட்ஸ் – அரை கப் கண்டன்ஸ்டு மில்க் – கால் கப் பால் – 3 கப் துருவிய பனீர் – கால் கப் பாதாம், முந்திரி – தலா 10 கசகசா – அரை டீஸ்பூன் நெய் – ஒரு டீஸ்பூன் பாதாமை எடுத்து வெந்நீரில் போட்டு ஊறவைத்து தோல் நீக்கி வைக்கவும். முந்திரி, கசகசாவை 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இந்த மூன்றையும் நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு Read More ...
பிரெட் ஸ்லைஸ் (சால்ட் பிரெட்) – 5 ரவை – 3 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – ஒன்று கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு முதலில் பிரெட்டின் ஓரங்களை வெட்டி எடுத்துவிட்டு, பிரெட்டை சிறிய துண்டுகளாக்க வெட்டி வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பிரெட் துண்டுகள், ரவை, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், உப்பு, சுத்தம் செய்து நறுக்கி வைத்த கொத்தமல்லித்தழை Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : முற்றிய வாழைக்காய் – 3. வறுத்து அரைக்க : துவரம் பருப்பு – 1/2 கப், பெருங்காயம் – 1 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 10. தாளிக்க : எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு – 2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – 1 பிடி, பெருங்காயம் – 1/2 டீஸ்பூன். செய்முறை : * வறுத்து அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை வெறும் கடாயில் Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : இட்லி அரிசி – 4 கப், உளுந்து – ஒரு கப், ஜவ்வரிசி – கால் கிலோ, வெங்காயம் – 2, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 4, இட்லி மிளகாய் பொடி – தேவையான அளவு எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை : * வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். * அரிசி, Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : பிரட் துண்டுகள் – 10, வெங்காயம் – 2, இஞ்சித் – சிறிய துண்டு கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, அரிசி மாவு – 4 டேபிள்ஸ்பூன், பொட்டுக்கடலை மாவு – 4 டேபிள்ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 1, முந்திரிப்பருப்பு – 10 (உடைத்துக் கொள்ளவும்), வறுத்து தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலை – ஒரு கைப்பிடி, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை Read More ...
