Archive for the ‘சிற்றுண்டி’ Category

தேவையான பொருட்கள்: வாழைக்காய் – 2 உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு மசாலாவிற்கு… தேங்காய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் (துருவியது) சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1 டீஸ்பூன்   Read More ...

பச்சரிசி – 2 கப் உளுத்த மாவு – ஒரு பிடி ( வறுத்து அரைத்தது ) தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் எள் – கொஞ்சம் பெருங்காயப்பொடி – 1/4 டீ ஸ்பூன் வெண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – பொரிக்க செய்முறை : முதலில் அரிசியை நன்றாக கழுவி தண்ணீரை முழுவதுமாக வடித்து விட்டு உலர்த்தி வைக்கவும்.   Read More ...

ரவை – 1/2 கப் சர்க்கரை – 1 கப் தண்ணீர் – 2 கப் உப்பு – 1 சிட்டிகை கேசரி பவுடர் – 2 சிட்டிகை நெய் – 4 ஸ்பூன் முந்திரி – 7 ஏலக்காய் பவுடர் – 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் காடாயில் 1 ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரி பருப்பை பொன் நிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும். அதே நெய் காடாயில் ரவையை   Read More ...

ரவை – 1 கப் சர்க்கரை -3/4 கப் ( அல்லது )1 கப் ஏலக்காய் பவுடர் – 1/2 ஸ்பூன் நெய் -3- 4 ஸ்பூன் முந்திரி – 10 உலர்ந்த  திராட்சை  -10 செய்முறை : முதலில்காடாயில் ரவையை 4 நிமிடத்திற்கு மனம் வரும்வரை   மிதமான தீயில்  பொன் நிறமாக  வறுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர்  சர்க்கரையை பவுடராக  அரைத்து  கொள்ளவும் . காடாயில் 1 ஸ்பூன் நெய்   Read More ...

ரவை  -125 கிராம் உளுந்தம்பருப்பு  – 75 கிராம் ஏலக்காய் பவுடர் – 1/2 ஸ்பூன் துருவிய  தேங்காய் –  1/2 கப் உலர் திராட்சை   – 1  ஸ்பூன் உலர்  பேரீட்ச்சம்பழம்  – 10 ( நறுக்கியது ) சமையல்  சோடா  – 1 சிட்டிகை பால்  –  3/4 கப்  ( காச்சத பால் ) நெய்  – 1   ஸ்பூன் சர்க்கரை  –   Read More ...

சோள மாவு – ஒரு கப், ரஸ்க் தூள்  – 6 டேபிள்ஸ்பூன், உருளைக்கிழங்கு – 200 கிராம், கேரட் – 1 பச்சை மிளகாய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், கொத்தமல்லித் தழை – 2 சிறிதளவு பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று, மஞ்சள்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன். உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு, செய்முறை: * ப.மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். * கேரட்டை துருவிக்   Read More ...

தேவையான பொருள்கள் வெண்ணெய் – 50 கிராம் சர்க்கரை – 50 கிராம் முட்டை – 2 மைதா – 50 கிராம் லெமன் – 4 செய்முறை . எலுமிச்சம் பழத்தை சாறு பிழிந்து கொள்ளவும் எலுமிச்சை தோலை துருவி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்   வெண்ணெயையும் சர்க்கரையையும் ஒன்றாக கலந்து நன்றாக பிசையவும் பின் இரண்டு முட்டைகளையும் நன்றாக அடித்து அதனுடன் மைதா மாவையும் சேர்த்து நன்கு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : முருங்கை பூ – 2 கைப்பிடி புளி – சிறிய எலுமிச்சை பழ அளவு தக்காளி – 1 ரசப்பொடி – 2 தேக்கரண்டி வேகவைத்த துவரம் பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி உப்பு – சுவைக்கு தாளிக்க : மிளகு – 1 தேக்கரண்டி சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி நெய் – 1 தேக்கரண்டி   செய்முறை : * தக்காளியை பொடியாக   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை குடைமிளகாய் – 1 வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) உளுத்தம் பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி – 1 இன்ச் பூண்டு – 2 பற்கள் வரமிளகாய் – 4 கறிவேப்பிலை – சிறிது புளி/மாங்காய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி – 1 சிறு கொத்து   Read More ...

நீங்கள் ஹாஸ்டலில் தங்கி படித்திருந்தால் கண்டிப்பாக முட்டை கோஸை வெறுத்திருப்பீர்கள். ஏனெனில் விலை குறைவாக கிடைக்கிறது என்று அதிகமாக வாங்கி தினமும் சாப்பாட்டுக்கு தொடுகறியாக கொடுத்து நமது உயிரை வாங்கியிருப்பார்கள். ஆனால் முட்டைகோஸ் சூப் சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? தேவையான பொருள்கள்: முட்டைகோஸ் – கால் கிலோ மிளகு – அரை டீஸ்பூன் சீரகம்- அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors