Archive for the ‘சிற்றுண்டி’ Category

புட்டரிசி மாவு (கடைகளில் கிடைக்கிறது) அல்லது பச்சரிசி அல்லது சிவப்பு புட்டரிசி – தேவைக்கேற்ப, உப்பு அல்லது சர்க்கரை – தேவைக்கேற்ப, தேங்காய்த் துருவல் – தேவைக்கேற்ப, ஏலக்காய் தூள் – சிறிது. புட்டரிசி மாவை அப்படியே உபயோகிக்கலாம். அல்லது பச்சரிசியையோ, புட்டரிசியையோ வாங்கி 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து, நிழலில் உலர்த்தவும். லேசான ஈரம் இருக்கும் போதே மெஷினில் கொடுத்து புட்டுக்கு எனச் சொல்லி நைசாக அரைத்துக்   Read More ...

தேவையானவை:சாமை அரிசி – ஒரு கப், உப்பு – தேவையான அளவு.செய்முறை: • சாமை அரிசியை 2 மணி நேரம் நன்றாக ஊறவைத்து ஊறிய அரிசியை நன்கு மிருதுவாக, சிறிது உப்பு சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும். மாவு கெட்டியாக இருப்பது நல்லது. • உடனே இந்த மாவை இட்லித் தட்டில், இட்லி போல நன்கு வேகவிடவும். பிறகு இதனை, இடியாப்ப அச்சில் பிழிந்து எடுக்கவும். பலன்கள்: சாமையில் நார்ச் சத்து அதிகம்   Read More ...

தேவையானவை: பூரி- 1 பாக்கெட் சன்னா- 50 கிராம் கொத்தமல்லி- சிறிதளவு வெங்காயம்-2 ரசம் செய்ய:- தண்ணீர் – ஒரு கப் புளி- நெல்லிகாய் அளவு ஜெல்ஜீர் பவுடர்- சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு- ஒரு ஸ்பூன் உப்பு-தேவைக்கு சுகர்- அரை ஸ்பூன் ரெட்சில்லி பவுடர்- சிறிதளவு அமெச்சூர் பவுடர்-சிறிதளவு செய்முறை: சன்னாவை நன்கு வேக வைத்து தோலுரித்து உப்பு தூவி நன்கு மசித்துக்கொள்ளவும் வெங்காயம்,கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி ஒரு தட்டில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் மைதா – 2 கப் ரவை – 1/2 கப் தண்ணீர் – 1 1/2கப் உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி சோடா உப்பு – ஒரு சிட்டிகை எண்ணெய் – 2 கப் செய்முறை மைதா, ரவை இரண்டையும் ஒன்றாக சேர்த்து பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும். தண்ணீரில் உப்பு, சோடா உப்பு இரண்டையும் கலந்து மாவில் ஊற்றி நன்கு பிசையவும். ஓரளவிற்கு பதமாக பிசைந்தவுடன் சூடான   Read More ...

தேவையானவை : ரவை – 1 சிறிய டம்ளர் (1 ஆளுக்கு) பெரிய வெங்காயம் – 1ல் பாதி மிளகாய் – 2 கடுகு, கறிவேப்பிலை, உப்பு – கொஞ்சம் செய்முறை : 1. ரவையை வாணலியில் போட்டு கொஞ்சம் பொன்னிறமாக வரும்படி நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும். 2. வெங்காயம், மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும். 3. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக்   Read More ...

தேவையானவை: தினை அரிசி – ஒரு கப் வெங்காயம் – 1 கேரட் – 1 குடமிளகாய் (சிறியது) – 1 பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப் காய்ந்த மிளகாய் – 2 கடுகு – அரை டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – ஒரு டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு –   Read More ...

காய்கறி கோதுமை ரவை உப்புமா தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் வருமாறு:- கோதுமை ரவை-1 கப், வெங்காயம் – 2, உருளைக்கிழங்கு, குடமிளகாய், கேரட், நறுக்கிய பீன்ஸ்-1 கப், பச்சை பட்டாணி-¼ கப், பச்சை மிளகாய்-3, இஞ்சி- சிறிய துண்டு, மஞ்சள் தூள்-½ தேக்கரண்டி, கொத்தமல்லி இலை சிறிதளவு, எலுமிச்சை பழச்சாறு-2 தேக்கரண்டி, தண்ணீர்-3 கப், உப்பு-தேவைக்கு ஏற்ப. தாளிப்பதற்கு கடுகு, சீரகம், உளுந்தம் பருப்பு, பெருங்காயத் தூள், கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பிரெட் – 6 முட்டை – 2 வெங்காயம் – 1 கடுகு – 1ஸ்பூன் உளுந்து – 1ஸ்பூன் கொ.மல்லி க.பிலை ப.மிளகாய் – 3 உப்பு எண்ணெய் – தேவைக்கு செய்முறை : பிரெட்டை உதிர்த்து வைக்கவும், முட்டையுடன் மஞ்சள்தூள், சிறிது உப்பு போட்டு நன்றாக அடித்து கலக்கி வைக்கவும், வெங்காயம், ப.மிளகாயினை பொடியாக அறிந்து வைக்கவும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன்   Read More ...

உங்களுக்கு சேமியா உப்புமாவை மிகவும் சுவையாகவும், சிம்பிளாகவும் செய்யத் தெரியுமா? இல்லாவிட்டால், தமிழ் போல்ட் ஸ்கை சேமியா உப்புமாவை எப்படி சிம்பிளாக செய்வதென்று கொடுத்துள்ளது. மேலும் இந்த சேமியா உப்புமாவை சர்க்கரை அல்லது தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் சூப்பராக இருக்கும். சரி, இப்போது அந்த சிம்பிளான சேமியா உப்புமாவின் செய்முறையைப் பார்ப்போமா!!! தேவையான பொருட்கள்: சேமியா – 1 பாக்கெட் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை பட்டாணி –   Read More ...

பால் – அரை லிட்டர் சீனி – 150 கிராம் வெனிலா கஸ்டர்ட் பவுடர் – 3 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் – ஒன்று வாழைப்பழம் – ஒன்று பலாச்சுளை – 3 மாதுளை – பாதி திராட்சை – அரை கப் வறுத்த முந்திரி – கால் கப் மாம்பழம் – ஒன்று செய்முறை ஒரு கிண்ணத்தில் பழங்களை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டு அதனுடன் சிறிது சீனியை   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors