ரோஸ் சிரப் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், வேகவைத்த சேமியா – 2 டேபிள்ஸ்பூன், ஊற வைத்த சப்ஜா விதை – 1 டேபிள்ஸ்பூன், வெனிலா ஐஸ்க்ரீம் – 1 கப், ஐஸ் பால் – 2 பெரிய கப். சப்ஜா விதையை 15 நிமிடம் ஊற வைத்தால் போதுமானது. ஒரு பிளெண்டரில் பாதி ஐஸ்க்ரீம், பாதி ரோஸ் சிரப், ஐஸ் பால் ஊற்றி நன்கு அடிக்கவும். ஒரு பெரிய கண்ணாடி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மேரி பிஸ்கட்ஸ் – 1/2 பாக்கெட் வெண்ணெய் – 10 கிராம் பனீர் – 50 கிராம் தயிர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொடித்த சர்க்கரை – 100 கிராம் மாம்பழச் சாறு – 1/2 கப் மாம்பழத் துண்டுகள் – தேவையான அளவு ஜெலடின் – 1 ஸ்பூன் லெமன் ஜூஸ் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை: * வெண்ணெயை உருக்கி அதனுடன் மேரி   Read More ...

தேவையான பொருள்கள். கோதுமை மா..250கிராம் அவித்த கோதுமைமா..150 கிராம் உப்பு தேவையான அளவு மஞ்சல் தூள் ஒரு சிட்டிகை உருழைக்கிழங்கு 500 கிராம் வெங்காயம் 2 பெரியது பச்சை மிளகாய் 4 தனி மிளகாய் தூள் 1 மேசைக்கறண்டி கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு கடுகு பெருஞ்சீரகம் தாளிப்பதற்கு தேவையான அளவு பொரித்தெடுக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் செய் முறை. இருவகை மாவுடன் மஞ்சல் உப்பு ஒரு மேசைக்கறண்டி எண்ணெய் சேர்த்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 1 லிட்டர் சர்க்கரை – தேவைக்கேற்ப சோள மாவு – 2 டீ ஸ்பூன் வெண்ணெய் – 4 டீ ஸ்பூன் வெனிலா எசன்ஸ் – சிறிது செய்முறை: * அடுப்பின் தீயை குறைவாக வைத்து பாலை நன்கு காய்ச்சவும். * பின் அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு காய்ச்சவும். * சோள மாவை அரை கப் பாலில் கரைத்து அடுப்பில் இருக்கும் பாலுடன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மாம்பழம் – 4 சர்க்கரை – 300 கிராம் பால் (காய்ச்சி ஆறியது) – 2 ஸ்பூன் திராட்சை – 2 ஸ்பூன் செய்முறை: நன்கு கனிந்த புளிப்பில்லாத மாம்பழங்களை தோல் சிவி, சதை பாகத்தை துண்டு செய்து சர்க்கரையுடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றினால் மாம்பழம், க்ரீம் போன்று ஆகி விடும். பாலும் தேவைப்பட்டால் சேர்த்து மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்க வேண்டும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் ஸ்வீட் கார்ன் – 1 கப் கேரட் – 1 மாதுளை முத்துக்கள் – 1 கப் அன்னாசிப்பழம் – 1/4 கப் ஆப்பிள் – 1 தயிர் – 1/2 கப் சாட் மசாலா – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை ஸ்வீட் கார்னை உப்பு போட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். கேரட்டை தோல் சீவி துருவிக் கொள்ளவும். மாதுளையை முத்துகளாக   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 500 மில்லி கோகோ பவுடர் – 6 மேசைக்கரண்டி சாக்லேட் எசன்ஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி சர்க்கரை பவுடர் – 50 கிராம் ஜெலட்டின் பவுடர் – 1/2 தேக்கரண்டி   செய்முறை முதலில் பாலை சூடாக்கி அதில் கோகோ பவுடரையும்,எசன்ஸையும் சேர்த்து கலக்கி கொதிக்கவிடவும். பின் சர்க்கரையையும், ஜெலட்டின் பவுடரையும் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.நன்கு கெட்டியான பதம் வந்ததும் இறக்கி ஆறவைத்து ப்ரீஸரில்வைத்து கெட்டிபடுத்தவும்.   Read More ...

மில்க் அல்வா2 தேவையானவை: பால் – 4 கப், சர்க்கரை – 2 கப், நெய் – 1 கப், ரவை – அரை கப், சீவிய பாதாம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், மஞ்சள் கலர் – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: சிறிய கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி, சீவிய பாதாமை லேசாக வறுத்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள். பிறகு, மேலே சொல்லியிருக்கும் மற்ற பொருள்களை எல்லாம் ஒன்றாகக் கலந்து,   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி-1/2 கப் புழுங்கலரிசி-1/2 கப் ஜவ்வரிசி-1/2 கப் தேங்காய்ப்பூ-4 டேபிள் ஸ்பூன் கறுப்பு எள்ளு-50 கிராம் வறுத்து தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக பொடித்த வேர்க்கடலை-50 கிராம் வெல்லம்-100 கிராம்   செய்முறை: ஜவ்வரிசியை மிக்ஸியில் பொடித்து நீர் விட்டு பிசிறி வைக்கவும்.அரிசியை ஒன்றாக இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து உப்புடன் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். கடைசியாக ஜவ்வரிசி பொடி , தேங்காப்பூ( பாதி)  ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி -1/2 கப் புழுங்கலரிசி-1/2 கப் ஜவ்வரிசி-1/2 கப் உருளைக்கிழங்கு-200 கிராம் பெரிய வெங்காயம்-1 கறி மசால்ப்பொடி -1 டீஸ்பூன் மல்லி, புதினா, உப்பு- தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஜவ்வரிசியை பொடித்து சிறிது நீர் விட்டு பிசிறி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பிரஷரில் வேக வைத்து மசிக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், மல்லி, புதினா, உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி   Read More ...

தேவையானவை: சாமை அரிசி-1 கப் ஜவ்வரிசி-1/2 கப் பயத்தம் பயறு – ½ கப் தேங்காய்ப்பூ-2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்-4 பெருங்காய பவுடர்-1/2 டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது- 2 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித்தழை பொடியாக நறுக்கியது- 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு- தேவைக்கேற்ப செய்முறை: சாமை, ஜவ்வரிசியை நைசாக பொடிக்கவும். பயத்தம் பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து நீர் வடித்து பச்சை மிளகாய் சேர்த்து   Read More ...

தேவையானவை: கேழ்வரகு மாவு – 1 கப், ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு – அரை கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, சின்ன வெங்காயம் – 15, பச்சை மிளகாய் – 2, சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை: கேழ்வரகு மாவு, ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்று சேர்த்து கலந்து மறுநாள் வரை பொங்க விடவும் (12 மணி நேரம்). வெங்காயத்தை   Read More ...