Archive for the ‘சிற்றுண்டி’ Category

தேவையான பொருட்கள் : இட்லி அரிசி – 4 கப், உளுந்து – ஒரு கப், ஜவ்வரிசி – கால் கிலோ, வெங்காயம் – 2, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 4, இட்லி மிளகாய் பொடி – தேவையான அளவு எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை : * வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். * அரிசி,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பிரட் துண்டுகள் – 10, வெங்காயம் – 2, இஞ்சித் – சிறிய துண்டு கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, அரிசி மாவு – 4 டேபிள்ஸ்பூன், பொட்டுக்கடலை மாவு – 4 டேபிள்ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 1, முந்திரிப்பருப்பு – 10 (உடைத்துக் கொள்ளவும்), வறுத்து தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலை – ஒரு கைப்பிடி, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை மாவு – ஒரு கப் பாசிப்பருப்பு – ஒரு கப் உலர்ந்த கஸ்தூரி மேத்தி – 2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன் நெய் – தேவையான அளவு பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை : * பாசிப்பருப்பை சுத்தம் செய்து ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து வேகவைத்து கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பாஸ்தா – 1/2 கப் வெஜிடேபிள் – 1/4 கப் (பட்டாணி மற்றும் கேரட்) கொண்டைக்கடலை – 2 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் பாஸ்தா சாஸ் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி சாஸ் – 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கற்பூரவள்ளி இலை/ஓரிகானோ – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – 1/4 கப் சோள மாவு – 1 டீஸ்பூன்   Read More ...

தினை அரிசி – 100 கிராம், பாசிப்பருப்பு – 30 கிராம், வெல்லம் – 200 கிராம், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய முந்திரி – 25 கிராம், திராட்சை – 25 கிராம், ஏலக்காய் – 3 (பொடிக்கவும்), தண்ணீர் – 400 மி.லி, பல் பல்லாக நறுக்கிய தேங்காய் – 1/2 மூடி. ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தில் வெல்லம், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பாகு காய்ச்சி   Read More ...

ராகி நூடுல்ஸ் – அரை பாக்கெட், கேரட், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு – தலா 1, பச்சைப்பட்டாணி – கைப்பிடி, பீன்ஸ் – 5, பூண்டு பல் – 2, இஞ்சித் துருவல், வெண்ணெய் – தலா ஒரு டீஸ்பூன், புதினா, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் – தலா ஒரு டீஸ்பூன், பிரியாணி இலை – 1, உப்பு  தேவையான அளவு. செய்முறை : * ராகி நூடுல்ஸை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பூசணிக்காய் துண்டுகள் – ஒரு கப், வெண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு, பால் – ஒரு டம்ளர், மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், பூண்டு – 2 பல், சின்ன வெங்காயம் – 4, உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை : * வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். * கடாயில் வெண்ணெயைப் போட்டு சூடாக்கி,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பென்னே பாஸ்தா – 200 கிராம், குடைமிளகாய் – 1 கேரட், பீன்ஸ் – 1/4 கப், வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 காலிஃப்ளவர் – 1/4 கப் கொத்தமல்லி – 1/2 கட்டு புதினா – 1/2 கட்டு தயிர் – 2 கப், உப்பு – தேவைக்கு, மிளகாய்த் தூள் – 2 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா தூள் –   Read More ...

ரின் பால் -1 சீனி -450 கிராம் தண்ணீர் -1 ரின் பால் அளவு ஏலக்காய்த் தூள் -ஒரு தே.கரண்டி முந்திரிப் பருப்பு -ஒரு மே.கரண்டி(சிறிதாக வெட்டியது)   பால், சீனி, தண்ணீர் இவற்றைக் கலந்து கரைத்துக் காய்ச்சவும். இறுகி வரும் பருவத்தில் ஏலம், முந்திரிப்பருப்பைக் கலந்து சட்டியில் ஒட்டாது திரளும் நேரத்தில் இறக்கவும். பின் எண்ணெய் பூசிய தட்டில் (tray)அழுத்தமாகப் பரவி சிறு சிறு துண்டுகளாக கீறி விடவும்   Read More ...

உழுத்தம் பருப்பு -1/2 சுண்டு(கப்) அமெரிக்கன் மா -1சுண்டு செத்தல் மிழகாய்ப் பொடி -2 தே.கரண்டி பெருஞ்சீரகம் -1 தே.கரண்டி உப்பு -அளவாக தேங்காய் எண்ணெய் -1/2 போத்தல் கறிவேப்பிலை -அளவாக உழுந்தை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அதன் பின் உழுந்தின் நீரை வடித்து விட்டு அதனுடன் எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து நன்றாகக் குழைக்கவும். அதன் பின் சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வாழை இலையில் அல்லது (பொலித்தீன்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors