Archive for the ‘சிற்றுண்டி’ Category

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி – 1/5 கப் பாசிப் பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி தேங்காய் – அரை கப் உப்பு – தேவையான அளவு நீர் – தேவையான அளவு   செய்முறை : * பாசிப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பை வெறும் கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும் * அரிசியை 3 மணி நேரங்கள் ஊற வைத்து   Read More ...

இட்லி – 4 உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிது   செய்முறை இட்லிகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி மூன்றையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு கப் முந்திரி பருப்பு – அரை கப் பிரட் துண்டுகள் – 2 கப் பால் – ஒரு கப் வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 4 இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு பொரிப்பதற்கு எண்ணை – 400 கிராம் செய்முறை: * வேர்க்கடலை, முந்திரி   Read More ...

தேவையானவை : பனீர் – 100கிராம் வாழைப்பழம் – 3 தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் சர்க்கரை – 75 கிராம் பாதாம்,முந்திரி,பேரீச்சை – சிறிது நறுக்கியது மைதா – 200 கிராம் உப்பு – சிறிது முட்டை – 1 பொறிக்க – எண்ணைய் நெய் -சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிது தயாரிக்கும் முறை செய்முறை – முதலில் பாத்திரத்தில் மைதா,உப்பு,முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சேர்த்து நன்கு நீருடன்   Read More ...

உளுந்து வடை (பெரியது) – 4, புளிக்காத தயிர் – 2 கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. அலங்கரிக்க… ஓமப்பொடி அல்லது காராபூந்தி – 4 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சீரக தூள் – 1/4 டீஸ்பூன். உளுந்து வடையை சூடு ஆறிய பின், அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து விட்டு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- பேபி இட்லி – 50 (ஒரு ரூபாய் நாணயம் அளவு) மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 பெரியது உப்பு – தேவையான அளவு கறிபேப்பிலை, மல்லித் தழை, கடுகு, சீரகம், எண்ணெய் தாளிக்க.   செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் கடாய் வைத்து, எண்ணெய் விட்டு, அதில் கடுகு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: புளி – 2 எலுமிச்சை அளவு சீரகம் – 25 கிராம் சர்க்கரை – 2 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு சமையல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: 2 எலுமிச்சம் அளவு புளியை ஊற வைத்து, கரைத்து, வடிகட்டிக் கொள்ளவும். 25 கிராம் சிரகத்தை வறுத்து இரண்டு மேஜைக்கரண்டி சர்க்கரையும்   Read More ...

தேவையானவை: அவல் – ஒரு கப், வெங்காயம் – ஒன்று, கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு, மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு.   செய்முறை: அவலை நன்றாக கழுவி 15 நிமிடம்   Read More ...

கேரட் – ஒன்று உருளைக்கிழங்கு – ஒன்று முருங்கைக்காய் – ஒன்று பீன்ஸ் – 5 உப்பு – தேவையான அளவு தயிர் – 3 டீஸ்பூன் அரைப்பதற்கு: தேங்காய் – அரை மூடி பச்சைமிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு – சிறிதளவு செய்முறை: அவியலுக்கு நறுக்கும்போது   Read More ...

தேவையானவை: துவரம்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன், தனியா – 4 டீஸ்பூன், மிளகு – 2 டீஸ்பூன், சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன், பூண்டு பல் – 10, புளித் தண்ணீர் – 2 கப், மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன், கடுகு, எண்ணெய், உப்பு – தேவையானஅளவு. செய்முறை: துவரம்பருப்பு, தனியா, மிளகு, சீரகம், பூண்டு பல் ஆகியவற்றை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். புளித் தண்ணீரில் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors