Archive for the ‘சைவம்’ Category

தேவையான பொருட்கள் : கடலை மாவு – 100 கிராம், புளித்த தயிர் – 3/4 கப் மற்றும் 2 1/4 கப் தண்ணீர் அல்லது புளித்த மோர் – ¾ கப், இஞ்சி, பச்சைமிளகாய் விழுது – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, பெருங்காயம் – சிறிது. தேங்காய்த் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், கொத்தமல்லி இலை – 2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : காய்கறி கலவை – 1 கப் (கேரட், பீன்ஸ், காலிஃப்ளவர், உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கைப்பிடி பட்டாணி) தக்காளி – 1 பாவ் பன் – 4 வெண்ணெய் – தேவையான அளவு வெங்காயம் – 1 ப.மிளகாய் – 2 சீரகம் – அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால்டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகப்பொடி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கம்பு மாவு – ஒரு கப், முளைவிட்ட பச்சைப்பயறு – அரை கப் தேங்காய்த்துருவல் – அரை கப், நெய் – ஒரு தேக்கரண்டி. செய்முறை: * வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி நெய்விட்டு கம்பு மாவை வாசம் வரும் வரை வறுத்து, ஆறவிடவும். * கம்பு மாவில் வெதுவெதுப்பான நீர் தெளித்து, கட்டி இல்லாமல் பிசிறவும். * புட்டு அச்சில் கம்பு மாவு, முளைப்பயறு, தேங்காய்த்துருவல்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பூண்டு – 30 பல் சின்ன வெங்காயம் – 20 தக்காளி – 1 மல்லித்தூள் – 2 தேக்கரண்டி குழம்பு மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி புளி – நெல்லிக்காய் அளவு நல்லெண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி தாளிக்க : கடுகு – 1 தேக்கரண்டி சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் – 1 /2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மைதா மாவு – 1 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு வெங்காயம் – 1 பட்டன் காளான் – 300 கிராம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி – சிறிதளவு எலுமிச்சை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : உதிரியாக வடித்த சாதம் – 2 கப் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு – சிறிதளவு உளுத்தம் பருப்பு – சிறிதளவு காய்ந்த மிளகாய் – இரண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு அரைக்க : வெங்காயம் – இரண்டு பூண்டு – பத்து பல் மிளகு – ஒரு ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 6 புளிச்ச கீரை – 1 கட்டு உப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : குடைமிளகாய் – 4 உருளைக்கிழங்கு – 4 பச்சை பட்டாணி – 1 கப் எண்ணெய் – தேவையான அளவு சீரகம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 சீரகப் பொடி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : திணை – ஒரு கப் அரிசி மாவு – கால் கப் தயிர் – ஒரு கப் தண்ணீர் – 2 கப் மிளகு தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி இஞ்சி – 1 துண்டு வெங்காயம் – 2 தாளிக்க : கடுகு – 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப் பன்னீர் – 200 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – 2 இஞ்சி-பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள் – ஒன்றரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) – ஒரு டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு. தாளிக்க : எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : சேனைக்கிழங்கு – 200 கிராம் கடலைப்பருப்பு – கால் கோப்பை கொத்தமல்லி விதை (தனியா) – 4 தேக்கரண்டி மிளகாய் வற்றல் – 10 சின்ன வெங்காயம் – 10 பூண்டு – 4 பற்கள் சோம்பு – 1/2 மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 150 மிலி. உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை : * சேனைக்கிழங்கைத்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors