Archive for the ‘சைவம்’ Category

பூசணிக்காய் -250 கிராம் எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பெருங்காயம் தூள் – கொஞ்சம் சீரகம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்தயம் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி துருவல் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் படிக உப்பு (ராக் சால்ட்) – சுவைக்கு மஞ்சள் தூள் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள் (தனியா பவுடர்)   Read More ...

Categories: சைவம்

தேவையான பொருட்கள் மைதா – 2 கப் பேக்கிங் சோடா – 1 டீஸ்பூன் தயிர் – 1/ 4 கப் துருவிய பூண்டு – 3 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா – 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை – 1/4 கப் செய்முறை வெண்ணெய், பூண்டு, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில்   Read More ...

மதியம் மீந்த சாதத்துடன், காய்கறிகள் சேர்த்து கட்லெட் செய்தால் அருமையாக இருக்கும். சரி, இப்போது ரைஸ் வெஜிடபிள் கட்லெட்டை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்:  அரிசி சாதம் – 1 கப் உருளைக்கிழங்கு – 1 மிக்ஸ்டு வெஜிடேபிள் (பீன்ஸ், கேரட், குடைமிளகாய்) – 1 கப் வெங்காயம் – 1 இஞ்சி – 2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 1 மிளகாய் தூள் – 1/2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : நார்த்தங்காய் – 1 வேக வைத்த சாதம் – 1 கப் கடுகு – 1 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயத்தூள் – அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு நல்லெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – தேவைக்கு செய்முறை : • நார்த்தங்காயில் இருந்து   Read More ...

1 சுண்டுப் பச்சை அரிசி, சிறிய வெள்ளை ரகம் 1/4 சுண்டுக்குச் சிறிது கூடிய இளநீர் 1/2 செ.மீ. தடிப்பமுள்ள கரை நீக்கப்பட்ட ஒரு துண்டு பாண் குவித்து ஒரு தேக்கரண்டி சீனி பெரிய பாதித் தேங்காய் 1 தே.க. உப்புத்தூள் 1/3 தே.க. அப்பச்சோடா *பச்சை அரிசியை நன்றாகக் கழுவி, 6-8 மணி நேரம் ஊறவிட்டு, தண்ணீரில்லாமல் வடித்து, பாண், சீனி, இளநீர் என்பவற்றுடன் பிளென்டர் (food blender)   Read More ...

இந்த பொங்கலுக்கு கல்கண்டு பொங்கலை செய்து வீட்டில் உள்ளவர்களை அசத்துங்கள். இப்போது கல்கண்டு பொங்கல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். பொங்கல் ஸ்பெஷல்: கல்கண்டு பொங்கல் தேவையான பொருட்கள் : கல்கண்டு – 400 கிராம் பச்சரிசி – 500 கிராம் பால் – 1 லிட்டர் முந்திரி – 10௦ திராட்சை – 10௦ நெய் – 200 கிராம் ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு செய்முறை :   Read More ...

பீட்சா… மைதா – 2 கப், உப்பு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை – தலா 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், வெது வெதுப்பான தண்ணீர் – 1/4 கப். டாப்பிங் செய்ய… சீஸ் துருவல் – 1 கப், தக்காளி சாஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1, சிவப்பு, பச்சை குடைமிளகாய் – தலா 1/4 கப், ஸ்வீட்கார்ன் – 1/4 கப்,   Read More ...

உங்கள் உடலை வலுவாக்கி, சருமத்தை பொலிவாக்கும். பீட்ரூட் பிரியாணி எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்! ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்புவரா நீங்கள்? இதோ உங்களுக்காகவே சுவையான சத்தான பீட்ரூட் பிரியாணி ரெசிபி. பீட்ரூட்டில் இரும்பு, தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்ற சத்துகள் உள்ளதால் உங்கள் உடலை வலுவாக்கி, சருமத்தை பொலிவாக்கும். பீட்ரூட் பிரியாணி எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்! தேவையானவை: பீட்ரூட் – ஒன்று, அரிசி – ஒரு கப், கொத்தமல்லி இலை,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மாங்காய் இஞ்சி – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 3 எலுமிச்சம்பழம் – 1 கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உப்பு, எண்ணய் – தேவையான அளவு செய்முறை : மாங்காய் இஞ்சியை நன்றாக சுத்தம் செய்து தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு அகண்ட பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொண்டு அதில் மாங்காய் இஞ்சி துண்டுகள்,   Read More ...

Categories: சைவம்

  இரவு வீட்டுக்கு வந்து நிம்மதியோடு உறங்க மிகவும் முக்கியம் சாப்பாடு. அதுவும் திருப்தியாக சமைத்து பரிமாறினால் சந்தோஷம்தானே! உங்களுக்காக இரவு நேர க்விக் சமையலை இந்த இதழில் சொல்லித் தந்திருக்கிறார் சமையல் கலை நிபுணர் சுதா செல்வக்குமார். குதிரைவாலி சொஜ்ஜி தேவையானவை: பச்சைப் பட்டாணி – கால் கப், குதிரைவாலி அரிசி – அரை கப், கோதுமை குருணை – அரை கப், உப்பு – தேவையான அளவு,   Read More ...

  தேவையானப்பொருட்கள்: லிச்சி பழம் (டிபார்ட்மென்ட் கடைகளில் கிடைக்கும்) – 6, ஸ்வீட் கார்ன் (வேகவைத்தது) – கால் கப், வெள்ளரித் துண்டுகள் – ஒரு கப், சர்க்கரை – ஒரு டீஸ்பூன், தேன் – ஒரு டீஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழம் – ஒன்று, மிளகுத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: லிச்சி பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். வேகவைத்த கார்ன் முத்துக்கள், லிச்சி பழத் துண்டுகள்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் தோசை மாவு – 2 கப் மசாலாவிற்கு உருளைக்கிழங்கு – 250 கிராம், வெங்காயம் – 2, ப.மிளகாய் – 4, இஞ்சி – ஒரு துண்டு, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு, உப்பு – சுவைக்கு தாளிக்க… கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் – தேவையான அளவு. செய்முறை : வெங்காய், இஞ்சி, ப.மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை   Read More ...

Sponsors