Archive for the ‘சைவம்’ Category

வாழைத்தண்டு – மீடியம் அளவு சின்ன வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 1 சீரகம் – அரை ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 1 மிளகு – அரை ஸ்பூன் தனியா – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு   வாழைத்தண்டை பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு, குச்சியால் நாரை நீக்கி தனியாக   Read More ...

கோவைக்காய் – 250 கிராம், கரம்மசாலாத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் – 1, மிளகுத்தூள் – 1½ டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிது, பெங்களூர் தக்காளி – 1, எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு. கோவைக்காயை வட்டமாகவோ அல்லது நீளமாகவோ நறுக்கிக் கொள்ளவும். குக்கரில் எண்ணெயை காயவைத்து நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது   Read More ...

பொடியாக நறுக்கிய வாழைத்தண்டு – 1 கப், நறுக்கிய கறிவேப்பிலை – சிறிது, பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப், பூண்டு – 5 பல், பச்சைமிளகாய் – 2-3, உப்பு – தேவைக்கு, சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் – 1, மஞ்சள் தூள் – சிறிது. பாசிப்பருப்பை தண்ணீரில் 1 மணி நேரம்   Read More ...

கத்திரிக்காய் – 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு – 100 கிராம் பல்லாரி – 1 தக்காளி – 1 பட்டை – சிறிதளவு அரைக்க… தேங்காய் துருவல் – கால் கப் பச்சை மிளகாய் – 5 பூண்டு – 3 பல் சோம்பு – 1 ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை – ஒரு ஸ்பூன்   கத்திரி, உருளை, பல்லாரி, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். இப்ப தேங்காய் துருவல், பச்சை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பூசணிக்காய் – 300 கிராம் பால் – 500 மி.லிட்டர் சர்க்கரை – 400 கிராம் முந்திரி – 15 திராட்சை – 15 பாதாம் – 15 நெய் – 250 கிராம் குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை ஏலக்காய் – அரை ஸ்பூன் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை செய்முறை : பூசணிக்காயை தோல் நீக்கி நன்றாகத் துருவி, அதன் சாறைப் பிழிந்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : தூதுவளை இலை – 10 தக்காளி – 4 பச்சை மிளகாய் – 2 பூண்டு – 8 பல் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி- சிறிதளவு ரசப் பொடி – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன் பருப்பு வேகவைத்த தெளிவான நீர் – 1 கப் நெய் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை : தக்காளி, கொத்தமல்லி,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மொச்சை – ½ கப் சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம் பூண்டு – 10 பல் பச்சைமிளகாய் – 7 புளி – பெரிய எலுமிச்சை அளவு உப்பு – ருசிக்கு ஏற்ப தாளிக்க : எண்ணெய் – தேவைக்கு கடுகு – ½ டீஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு – ½ டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – ½   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பாசிப்பருப்பு – 100 கிராம், பீன்ஸ், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய முருங்கைக்காய் (எல்லாம் சேர்த்து) – ஒரு கப், சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம், தேங்காய் – ஒன்று, மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், இஞ்சி – சிறிய துண்டு, பூண்டு – 8 பல், பச்சை மிளகாய் – 6, சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – 2 ஆர்க்கு, கொத்தமல்லித்   Read More ...

பள்ளிக்கு செல்லும் குழந்தைகளுக்கு சத்தான ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்கலாம். இன்று சத்தான வேர்க்கடலை – உருளைக்கிழங்கு கட்லெட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : காய்ந்த வேர்க்கடலை – ஒரு கப், உருளைக்கிழங்கு – 2, பிரெட் துண்டுகள் – 3, பச்சைமிளகாய் – 4, இஞ்சி – ஒரு துண்டு, கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி, பிரெட் தூள் – ஒரு கப், எண்ணெய், உப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : நேந்திரன் பழம் – 2, மைதா – ஒரு கப், சர்க்கரை – 5 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, எண்ணெய், ஓட்ஸ் – தேவைக் கேற்ப, உப்பு – கால் டீஸ்பூன்.   செய்முறை: மைதாவை நன்றாக சலித்து கொள்ளவும். நேந்திரன் பழத்தை தோல் உரித்து, நடுவில் இரண்டாக வெட்டி, பிறகு பஜ்ஜிக்கு நறுக்குவதுபோல் நீளவாக்கில் நறுக்கி வைக்கவும். ஓட்ஸை ஒரு தட்டில்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors