Archive for the ‘சைவம்’ Category

தேவையானவை: இட்லி – 4 பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று ( பொடியாக நறுக்கியது) இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பெரிய தக்காளி – 2 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை குடமிளகாய் – கால் கப் (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப் மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் பாவ் பாஜி மசாலா – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன்   Read More ...

ஆஞ்சநேயருக்குச் சாத்தும் வடைமாலையின் மெல்லிய மிளகு வடை இது. தேவையானவை: உளுத்தம் பருப்பு – 250 கிராம் மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் கல் உப்பு – தேவையான அளவு அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிது எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு.     செய்முறை: உளுந்தை தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். தண்ணீர் இறுத்து, மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். இதில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: அரைக்கீரை – 1 கட்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 4 பற்கள் பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு… நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 5 (பொடியாக நறுக்கியது) செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.   Read More ...

அரிசி குருணை – 250 கிராம் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு – 3 பற்கள் தேங்காய் பால் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை : * அரிசி குருணையை நன்றாக கழுவி வைக்கவும். * குக்கரில் 750 மில்லி தண்ணீரை விடவும். * அதில் அரிசி குருணை, வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் உப்பை போட்டு குக்கரை மூடி வைத்து அடுப்பில் கொதிக்க   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: அகத்திக்கீரை – 1 கட்டு பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் துருவிய தேங்காய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் – 3 கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்   செய்முறை: முதலில் பாசிப்பருப்பை நீரில் 1 மணிநேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முள்ளங்கி – 4 சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 6 பொட்டுக்கடலை – 2 மேசைக்கரண்டி சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுந்து – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தாளிக்க   செய்முறை: முள்ளங்கியைத் தோலை நீக்கிவிட்டு, நீளவாக்கில் சீவிக்கொள்ளவும். 15 நிமிடம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : சின்ன வெங்காயம் – 12 பூண்டு – 8 பல் காய்ந்த மிளகாய் – 3 உப்பு, புளி – சிறிதளவு தாளிக்க : கறிவேப்பிலை, கடுகு, பெருங்காய தூள்.     செய்முறை : * கடாயை அடுப்பில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மிளகாய், வெங்காயத்தை வதக்கி ஆற வைக்கவும். * மிக்சியில் மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, புளி சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சோயாமாவு – 50 கிராம் எலுமிச்சை சாறு – 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்பொடி – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப அரிசி மாவு – 2 டீஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு – 2 வெங்காயம் – 1 காரட் – 1 இஞ்சி, பூண்டு – 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 75 கிராம் கொத்துமல்லி – சிறிதளவு செய்முறை:   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors