Archive for the ‘சைவம்’ Category

தேவையான பொருள்கள் – பீர்க்கங்காய் – 150 கிராம் பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் சாம்பார் பொடி – 2 மேஜைக்கரண்டி ) மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி தக்காளி – 1 காயம் – ஒரு சிட்டிகை உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்க – தேங்காய் துருவல் – 4 மேஜைக்கரண்டி தாளிக்க – எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி   Read More ...

பீர்க்கங்காய் – 2 (தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கியது) ஆலிவ் ஆயில் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது பூண்டு – 3-4 பற்கள் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு மல்லித் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள். பீர்க்கங்காய் – 1 உருளைக்கிழங்கு -1 சின்ன வெங்காயம் – 10 அல்லது பெரியவெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 கறிவேற்பிலை- 2 இலைகள். ரம்பை இலை – 1 துண்டு தேங்காய் கட்டிப்பால்- 2 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப தேசிச்சாறு – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – (விரும்பினால்) சிறிதளவு. செய்முறை – காயிலுள்ள உயர்ந்த கருக்குகளை சீவி   Read More ...

பொதுவாக பீர்க்கங்காய் வாங்கி வந்தால், கூட்டு தான் செய்து சாப்பிடுவோம். ஆனால் அந்த பீர்க்கங்காய் கொண்டு அருமையான சுவையில் சட்னி செய்து சாப்பிடலாம் என்பது தெரியுமா? ஆம், பீர்க்கங்காய் கொண்டு சட்னி செய்தால்     , அதனை தோசை, இட்லி, ஏன் சாதத்துடன் கூட சேர்த்து சாப்பிடலாம். அந்த பீர்க்கங்காய் சட்னியை எப்படி செய்வதென்று தெரியாதா? அப்படியானால் கீழே படித்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: பீர்க்கங்காய் –   Read More ...

பீர்க்கங்காய் தோல் – 1 கப் புதினா – 1/2 கப் கொத்தமல்லி – 1/2 கப் தேங்காய் – 1/2 கப் பெருங்காயம் – 1/2 தே.கரண்டி புளி – சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய் – 2 உளுத்தம் பருப்பு – 2 மேஜை கரண்டி உப்பு – 3/4 தே.கரண்டி எண்ணெய் – 1 தே.கரண்டி   முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.   Read More ...

பீர்கங்காய் – 1 பச்ச பருப்பு – 1/2 கப்( அல்லது துவரம் பருப்பு) மஞ்சள் தூள் – 1/2 தே.க உப்பு – தேவைகேற்ப்ப தாளிக்க எண்ணெய் – 1 தே.க கடுகு – 1/2 தே.க சீரகம் – 1/4 தே.க கறிவேப்பிலை – கொஞ்சம்     செய்முறை பீர்கங்காய தோல் சீவி மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வேகவைத்த்து கொள்ளவும். பருப்பை வேகவைத்து வெந்தகாயில்   Read More ...

தேவையானவை ——————– பாவக்காய் – 2 உருளை – 2 வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2தாளிக்க ———– எண்ணெய் – 1 தே கடுகு – 1/2 தே.க மிளகாய் வற்றல் – 2 கறிவேப்பிலை – 2 இணுக்கு தீயல் பொடி —————- மிளகாய் வற்றல் – 5 தனியா – 1 தே.க மிளகு – 1/2 தே.க கறிவேப்பிலை – 4 இணுக்கு   Read More ...

கறுப்பு கொண்டகடலை 1 கப் தக்காளி 1 துண்டுகளாக்கியது வெங்காயம் 1 துண்டுகளாக்கியது பூண்டு 1 சிறிய துண்டு இஞ்ஞி 1 சிறிய துண்டு உப்பு தேவைகேற்ப்ப மஞ்சள் தூள் 1/2 தே.கமசாலாதேங்காய் துறுவியது – 1/4 கப் பச்சை மிளகாய் – 4 சீரகம் – 1/2 தே.க பச்சை அரிசி – 1/2 தே.க தாளிக்க எண்ணெய் 1 தே.க கடுகு 1/2 தே.க சோம்பு 1/2   Read More ...

கீரை மிளகூட்டல் தேவையானவை கீரை – 1கட்டு அரைக்க ——- தேங்காய் துறுவல் – 2 தே.க மிளகாய் வற்றல் – 1 மிளகு – 1/2 தே.க சீரகம் – 1/2 தே.க உளுந்து – 1/2 தே.க தாளிக்க தே.எண்ணெய்அல்லது(எந்த) – 1/2 தே.க உளுந்தம் பருப்பு – 1/4 தே.க கடுகு – 1/ 4தே.க பெருங்காயதூள் – 14 தே.க கறிவேப்பிலை – கொஞசம்   Read More ...

தேவையானவை   வடித்த சாதம்   லெமன் – 1   கீரை – 1 தே.க பொடியாக அரிந்தது   மஞ்சள் தூள் – 1/4 தே.க   எண்ணெய் – 1 தே.க   கடுகு – 1/2 தே.க   வற்றல் மிளகாய் – 1   உளுந்தம் பருப்பு – 1/2 தே.க   கடலை பருப்பு – 1/2 தே.க   பெருங்காயதூள்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors