Archive for the ‘சைவம்’ Category

தேவையான பொருட்கள்: கம்பு மாவு – 1 கப் உருளைக்கிழங்கு – 1 (வேக வைத்தது) வெங்காயம் – 1 (சிறியது மற்றும் பொடியாக நறுக்கியது) சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மாங்காய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு தண்ணீர் – 1 கப் செய்முறை: முதலில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: துருவிய சிவப்பு பூசணிக்காய் – 2 கப் கோதுமை மாவு – 3 கப் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், துருவிய சிவப்பு பூசணியை சேர்த்து 3-5 நிமிடம் வதக்கி இறக்க வேண்டும்.   பின் ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, வதக்கிய பூசணிக்காய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது) புதினா – 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது) கொத்தமல்லி – 1/2 கப் (பொடியாக நறுக்கியது) மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் உப்பு – தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் உள்ளே வைப்பதற்கு… கொத்தமல்லி – 1 கப் (நறுக்கியது) மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கடலை மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)   Read More ...

மல்டி கிரெய்ன் மாவு – 1 கப், கோஸ் – 1/2 கப், வெங்காயம் – 1, பச்சை மிளகாய் – 1, சீரகம் – 1/4 டீஸ்பூன், இஞ்சி – சிறிய துண்டு, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மூன்றையும் மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அதில் கோஸைப் போட்டு அரைத்த   Read More ...

சப்பாத்தி – 8 முதல் 10, மெலிதாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, குடமிளகாய்  –  தலா 2, பச்சை மிளகாய் – 4, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி – 1 கட்டு, துருவிய கேரட் – 1 கப், எண்ணெய் – கால் கப், மிளகாய் பொடி – 4 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. புதிதாக சப்பாத்தி செய்ய வேண்டும் என்று அவசியமில்லை. இரவு பண்ணி, மீந்து போன   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி – 1 கப் கோதுமை மாவு – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி – 2 டீஸ்பூன் (துருவியது) சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை மாங்காய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை: முதலில் பச்சை பட்டாணியை கழுவி, மிக்ஸியில்   Read More ...

முள்ளங்கி 3, மிளகாய் தூள் 3 தே‚கரண்டி, கொத்துமல்லி தழை  சிறிதளவு நறுக்கியது பச்சை மிளகாய் 2 சிறிதாக நறுக்கியது, உப்பு தேவையான அளவுஎண்ணை சிறிதளவு, கோதுமை மாவு  2 கப். முள்ளங்கிகளை தோல் நீக்கி துருவிக்கொள்ளவும். ஏøளி கோதுமை மாவை உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும். முள்ளங்கித்துருவலைப் பிழிந்து அதிலுள்ள நீரை நீக்கவும்.   ஒரு பாத்திரத்தில் இந்தத் துருவல், பச்சை   Read More ...

தேவையானவை: கோதுமைமாவு_2 கப் பட்டர்(அ)எண்ணெய்_சிறிது தயிர்_ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு_தேவைக்கு ஸ்டஃபிங்கிற்கு: உருளைக்கிழங்கு_2 சின்ன வெங்காயம்_நான்கைந்து பச்சை மிளகாய்_1 இஞ்சி_சிறிது பூண்டிதழ்_1 மிளகாய்த்தூள்_ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்_சிறிது எலுமிச்சை சாறு_சிறிது கொத்துமல்லி இலை_கொஞ்சம் வறுத்துப் பொடித்த சீரகத்தூள்_சிறிது உப்பு_தேவைக்கு   செய்முறை: ஒரு வாணலை அடுப்பிலேற்றி பட்டர் அல்லது எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் அடுப்பை நிறுத்திவிட்டு கோதுமை மாவை போட்டு நன்றாக்கிளறிவிட்டு தயிர் சேர்த்து,உப்பு சேர்த்து ப்ரெட் க்ரம்ஸ் மாதிரி பிசறி விட‌வும்.பிறகு   Read More ...

கேரட்-1/2 கிலோ கோதுமை மாவு-1/2 கிலோ சர்க்கரை-200 கிராம் ஏலக்காய் பொடி-1 தேக்கரண்டி முந்திரி, திராட்சை-தேவையான அளவு உப்பு- தேவையான அளவு கோதுமை மாவை உப்பு போட்டு பிசைந்து சப்பாத்தி மாவு தயார் செய்யவும். பிறகு கேரட்டைத் துருவி வேகவிட்டு சர்க்கரை, ஏலப்பொடி போட்டு  கெட்டியாக பூரணம் செய்து சப்பாத்தி மாவின் உள்ளே வைத்து மூடி திரட்டி நெய்விட்டு சப்பாத்தி செய்ய வேண்டும். இதனுடன் முந்திரி, திராட்சை,   போட்டும் செய்யலாம்.   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors