Archive for the ‘சைவம்’ Category

தேவையானவை: சோயா சங்க்ஸ் (மீல் மேக்கர்) – 50 கிராம் (25 பெரிய பீஸ்) கார்ன்ஃப்ளார் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் – ஒரு டீஸ்பூன் தயிர் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – 2 இலைகள் எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான   Read More ...

கேழ்வரகு மாவு – 2 கப், அரிசி மாவு – 2 டீஸ்பூன், உருளைக்கிழங்கு – 2 ரவை – ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.   செய்முறை : * கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். * உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து நன்றாக மசித்து கொள்ளவும். * மிக்ஸியில் ரவை, மிளகாய்த்தூள், உப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : வாழைப்பூ – 1 (சிறியது), தேங்காய் துருவல் – 4 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை, வேக வைத்த துவரம் பருப்பு – ½ கிண்ணம், புளி – எலுமிச்சை அளவு, உப்பு – தேவையான அளவு, தாளிக்க : எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி, கடுகு – 1 டீஸ்பூன், உளுந்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு மிளகாய்   Read More ...

கடலை மாவு – ஒரு கப் கோதுமை மாவு – ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு – 2 தயிர் – அரை கப் மிளகாய்த் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி ஓமம் – அரை தேக்கரண்டி சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி – சிறிதளவு கரம் மசாலா தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு –   Read More ...

வல்லாரைக்கீரை – அரை கட்டு, தக்காளி, வெங்காயம் – தலா ஒன்று, இஞ்சி – சிறிய துண்டு தேங்காய் துருவல்,  – கால் கப், பச்சை மிளகாய் – 5, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா கால் டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, எ ண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. செய்முறை : * இஞ்சியை தோல் சீவி துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். *   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பொரி – 2 கப், ஏலக்காய் தூள் – 1 சிட்டிகை, பொடித்த வெல்லம் – 1/2 கப், தண்ணீர் – 1/4 கப், நெய் – சிறிதளவு. செய்முறை : * வெல்லத்தை தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும். * கடாயில் வெல்லக்கரைசலை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும். * பாகு நன்றாக கொதிக்கும் போது ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும். *   Read More ...

வெந்தயம் – 500 கிராம் பச்சரிசி மாவு – 200 கிராம் வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி – 100 கிராம் சுக்குதூள் – அரை தேக்கரண்டி ஏலக்காய் – 2 (தூளாக்கவும்) நல்லெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி செய்முறை : * ஏலக்காய், வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டியை தூளாக்கி கொள்ளவும். * வெந்தயத்தை வெறும் கடாயில் சிவக்க வறுத்து ஆற வைத்து மிக்சியில் போட்டு தூளாக்குங்கள். * அரிசி மாவில்,   Read More ...

துவரம் பருப்பு – 100 அகத்திக் கீரை – அரை கிண்ணம் வெங்காயம்- 2 தக்காளி – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கடுகு – சிறிதளவு பூண்டு – 8 பல் மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி சீரகத்தூள் – அரை தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள் – அரை தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – சிறிதளவு உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் –   Read More ...

பன்னீர் – 1/2 கப் வெங்காயம் – 1/2 கேரட் – 2 பட்டாணி – சிறிது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலை – 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கிராம்பு – 2 பட்டை – 1 அரைக்க… தேங்காய் – 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் – 2 பெருஞ்சீரகம் – 1/2   Read More ...

பரங்கிக்காய் – 1/2 கப் உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கப் அவரைக்காய் – 1/2 கப் மொச்சை – 1/2 கப் சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு – 1 சின்ன வெங்காயம் – 10 தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 10 பற்கள் புளி – 1/4 கப் வெல்லம் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் (வேக வைத்து மசித்தது)   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors