Archive for the ‘சைவம்’ Category

எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – சிறிது காளான் – 250 கிராம் தடித்த தேங்காய் பால் – 1 1/2 கப் முதலில் காளான்களை வெட்டி வைக்கவும். பின்   Read More ...

உளுந்து வடை (பெரியது) – 4, புளிக்காத தயிர் – 2 கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. அலங்கரிக்க… ஓமப்பொடி அல்லது காராபூந்தி – 4 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சீரக தூள் – 1/4 டீஸ்பூன். உளுந்து வடையை சூடு ஆறிய பின், அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து விட்டு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- பேபி இட்லி – 50 (ஒரு ரூபாய் நாணயம் அளவு) மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 பெரியது உப்பு – தேவையான அளவு கறிபேப்பிலை, மல்லித் தழை, கடுகு, சீரகம், எண்ணெய் தாளிக்க.   செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் கடாய் வைத்து, எண்ணெய் விட்டு, அதில் கடுகு,   Read More ...

தேவைப்படும் பொருட்கள் : பாஸீமதி அரிசி – 1 1/2 கோப்பை வெங்காயம் சின்னது – 12 குடை மிளகாய் – 1 சமையல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு பச்சைக் கற்பூரம் – 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு வெங்காயத் தாள் – 1 ஸோயா சாஸ் – 4 மேஜைக் கரண்டி   முன்னேற்பாடு – 1 அரிசியை உதிரி உதிரியாக இருக்குமாறு தேவையான   Read More ...

தேவையானவை: உளுத்தம்பருப்பு – அரை கப், கடலைப்பருப்பு – அரை கப், பெருங்காயம் – சிறிதளவு, காய்ந்த மிளகாய் – 6, உப்பு – தேவையான அளவு, எண்ணெய் – வறுக்க செய்முறை: வாணலியை அடுப்பிலேற்றி சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி பருப்பு வகைகள், காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும். ஆறிய பிறகு, உப்புசேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு சிறிது நறநறப்பாக அரைக்கவும். இட்லி, தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ள எடுப்பான   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய் – 4-5 (நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு வரமிளகாய் – 4 மல்லி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் எள் – 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 1/2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) இஞ்சி பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் தக்காளி சாறு – 1/4 கப்   Read More ...

தேவையானவை: அவல் – ஒரு கப், வெங்காயம் – ஒன்று, கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு, மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு.   செய்முறை: அவலை நன்றாக கழுவி 15 நிமிடம்   Read More ...

கேரட் – ஒன்று உருளைக்கிழங்கு – ஒன்று முருங்கைக்காய் – ஒன்று பீன்ஸ் – 5 உப்பு – தேவையான அளவு தயிர் – 3 டீஸ்பூன் அரைப்பதற்கு: தேங்காய் – அரை மூடி பச்சைமிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு – சிறிதளவு செய்முறை: அவியலுக்கு நறுக்கும்போது   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors