Archive for the ‘சைவம்’ Category

முழு பாசிப்பருப்பு – ஒரு கப் வெல்லம் – அரை கட்டி முந்திரி – 10 துருவிய தேங்காய் – அரை கப் பால் பவுடர் – 4 தேக்கரண்டி நெய் – ஒரு தேக்கரண்டி (விரும்பினால்) தேவையான பொருட்களைத் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். பாசிப்பருப்பை வேக வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு ஒன்றிரண்டாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.   வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சி வைக்கவும். அரைத்து வைத்துள்ள பருப்புடன் 2 தேக்கரண்டி   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: பச்சை பயறு – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 1 அல்லது 2 இஞ்சி – ஒரு சிறு துண்டு வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது – 2 அல்லது 3 டேபிள்ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – இரண்டு சிட்டிகை உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு எண்ணை – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு   செய்முறை: பச்சை பயறை 5 முதல் 6 மணி நேரம் ஊற   Read More ...

பச்சை பயிறு குருமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பயிறு – 200  கிராம் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீ ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 மிளகாய் தூள் – 2 டீ ஸ்பூன் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் தேங்காய் துருவல் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்  பொட்டுக்கடலை – 1 டீ ஸ்பூன் முந்திரி – 5   Read More ...

பச்சைபயிறு – ஒரு கப் வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – ஒன்று கறிவேப்பிலை உப்பு மஞ்சள் தூள் சோம்பு – கால் தேக்கரண்டி எண்ணெய் வறுத்து அரைக்க: மிளகாய் வற்றல் – 4 தனியா – ஒரு தேக்கரண்டி வெங்காயம் – ஒன்று (அல்லது) சின்ன வெங்காயம் – 7 கறிவேப்பிலை – சிறிது தேங்காய் துருவல் – 2 மேசைக்கரண்டி   பருப்பை வாசம் வர வறுத்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பயறு/பாசி பயறு – 2 கப் அரிசி – 3 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் (பொடியாக நறுக்கியது) சீரகம் – 1 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 5 (நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு மேலே தூவுவதற்கு… வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) செய்முறை:     முதலில் பச்சை பயறு மற்றும்   Read More ...

தேவையான பொருள்கள் – பொன்னாங்கண்ணி கீரை – 2 கைப்பிடி அளவு பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் காயம் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்க – தேங்காய் துருவல் – 4 மேஜைக்கரண்டி தக்காளி – 1 சின்ன வெங்காயம் – 6 மிளகாய் வத்தல் – 2 சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பற்கள்   Read More ...

பாலக்கீரை – 2 கைப்பிடி, துவரம்பருப்பு – 1/4 கப், தேங்காய்ப்பூ – 2 டேபிள்ஸ்பூன், பூண்டு பற்கள் – 4, மிளகாய்ப்பொடி, மல்லிப்பொடி – தலா 1/2 டீஸ்பூன், சீரகப்பொடி- 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள்பொடி, உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு தாளிக்க : காய்ந்த மிளகாய் – 2 கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு – தலா 1/4 டீஸ்பூன்.   செய்முறை : பாலக்கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து   Read More ...

புடலங்காய் – 2 கப் கடலைப்பருப்பு – அரை கப் தேங்காய்த் துருவல் – அரை கப் மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி பூண்டு – 5 பல் வெங்காயம் – ஒன்று காய்ந்த மிளகாய் -2 உப்பு – தேவைக்கேற்ப தாளிக்க: எண்ணெய் – ஒன்றரை மேசைக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து உப்பு –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முருங்கைக் கீரை ஒரு கட்டு. பாசிப்பருப்பு அல்லது துவரம் பருப்பு ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், மஞ்சள் பொடி சேர்த்து நன்றாகக் குழைய வேக வைக்கவும். தேங்காய் துருவல், உளுத்தம்பருப்பு, மிளகு, பெருங்காயம், மி.வத்தல், உப்பு. எண்ணெய், தாளிக்கக் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு. மி.வத்தல், மிளகு, பெருங்காயம், உளுத்தம்பருப்பு போன்றவற்றை வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றித் தனித்தனியாக வறுத்துக் கொள்ளவும், தேங்காயையும் தேவையானால் வறுக்கலாம். பொதுவாய்ப் பச்சைத் தேங்காயே சத்து மிகுந்திருக்கும்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் கொண்டக்கடலை – 1 கோப்பை வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 சோம்பு – 1/2 தே.க வரமிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூள் – சிறிது சாம்பார் பொடி – 1/2 அ 3/4 தே.க உப்பு -ருசிக்கு தாளிக்க வேண்டியவை எண்ணெய் – 2 மே.க கடுகு – 1/4 தே.க உ.பருப்பு – 1/2 தே.க   கொண்டக்கடலையை முதல் நாள்   Read More ...

கொண்டக்கடலை (வெள்ளை) – 1 கப் வெங்காயம் – 1 கப் தக்காளி – 1 கப் பச்சைமிளகாய் – 4 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன் புளிக்கரைசல் – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 4 ஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கேற்ப கொத்துமல்லி தழை   Read More ...

தேவையானவை :- உதிராக வடித்த சாதம் – 1 கப், உப்பு வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை – கால் கப், எலுமிச்சை – 1 ( சாறு எடுக்கவும். சிறிய எலுமிச்சையானால் 2 பழத்தின் சாறு எடுக்கவும் ). மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை, உப்பு – அரை டீஸ்பூன். எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுந்து – அரை டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு –   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors