Archive for the ‘arokiya unavu in tamil’ Category

தேவையானவை: பருப்பு கீரை _ சிறு கட்டு சின்ன வெங்காயம் _ 5 தக்காளி _ 1 முழு பூண்டு _1 புளி _ சிறு கோலி அளவு பச்சை மிளகாய் _ 1 தாளிக்க : நல்லெண்ணெய் கடுகு உளுந்து மிளகு _ நான்கைந்து சீரகம் காய்ந்தமிளகாய் _ 1 பெருங்காயம்   செய்முறை : கீரையை ஆய்ந்து நீரில் அலசி எடுத்து வைக்கவும். ஒரு கனமான சட்டியில்   Read More ...

தேவையானவை: பீட்ரூட் கீரை_4 செடிகளின் இலைகள் (நான் செய்தது) சின்ன வெங்காயம்_7 தக்காளி_பாதி பச்சைமிளகாய்_1 புளி_சிறு கோலி அளவு பூண்டிதழ்_7 எண்ணிக்கை உப்பு_தேவைக்கு தாளிக்க: நல்லெண்ணெய் கடுகு உளுந்து மிளகு_2 சீரகம் காய்ந்தமிளகாய்_1 பெருங்காயம்   செய்முறை: முற்றிய,பூச்சி இலைகளை நீக்கிவிட்டு,மீதமுள்ள கீரையை நன்றாக நீரில் அலசித் தண்ணீரை வடியவைக்கவும். ஒரு வாணலை அடுப்பிலேற்றி எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் தாளிக்க வேண்டியவற்றைத் தாளித்துவிட்டு பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கி ஒரு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : ஊறவைத்த கம்பு – அரை கப், மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை, கடுகு, மிளகு, சீரகம் – தலா அரை டீஸ்பூன், ஏலக்காய் – 2, பிரியாணி இலை – 1, வெஜிடபிள் ஸ்டாக் (கேரட், பீன்ஸ், காலிஃப்ளவர், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து வேகவைத்து, அரைத்தது) – 3 கப், நல்லெண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன், பூண்டு – 3 பல், உப்பு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கோவைக்காய் – கால் கிலோ, ரெடிமேட் பஜ்ஜி மிக்ஸ் – 150 கிராம், எண்ணெய் – 200 கிராம். செய்முறை: கோவைக்காயை நன்றாக கழுவி நான்காக நீளவாக்கில் வெட்டவும். ரெடிமேட் பஜ்ஜி மிக்ஸை நறுக்கிய காயுடன் சேர்த்து, சிறிதளவு நீர் தெளித்துப் பிசிறி (பிசையக் கூடாது) கொள்ளவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிசிறி வைத்த கோவைக்காயை சூடான எண்ணெயில் உதிர்க்கவும். நன்றாக   Read More ...

அறுகம்புல் – 1 கட்டு, தக்காளி – 2, கறுப்பு உளுந்து – 20 கிராம், பெல்லாரி வெங்காயம் – 1, பூண்டு – 7 பல், இஞ்சி – சிறு துண்டு, புளி – பாக்கு அளவு, காய்ந்தமிளகாய் – தேவைக்கு, உப்பு – தேவைக்கு, கடலை எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன். அறுகம்புல்லை கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும். கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி   Read More ...

நமக்கு அருகில், எளிதில் கிடைக்கும் மூலிகைகள், இல்லத்தில் உள்ள உணவுப் பொருட்களை கொண்டு பயனுள்ள பக்கவிளைவில்லாத மருத்துவம் குறித்து பார்த்து வருகிறோம். அந்தவகையில், எலும்புகளை பலப்படுத்தும் மருத்துவம் பற்றி பார்க்கலாம். எலும்பு பலமாக இருந்தால்தான் உடல்நலம் நன்றாக இருக்கும். வயது அதிகமாகும்போது எலும்புகள் பலம் குறையும். எலும்புகள் தேய்மானம் அடைகின்றன. இதனால் நடப்பதற்கு சிரமம், கூன் விழுவது உள்ளிட்ட பிரச்னைகள் ஏற்படும். அரைக்கீரை, முருங்கை கீரை, புளிச்சை கீரை ஆகியவை   Read More ...

அகத்திக்கீரை – ரத்தத்தை சுத்தமாக்கி பித்தத்தை தெளிய வைக்கும். காசினிக் கீரை – சிறுநீரகத்தை நன்கு செயல் பட வைக்கும். உடல் வெப்பத்தை தணிக்கும். சிறுபசலைக் கீரை – சரும நோய்களை தீர்க்கும். பால்வினை நோயை குணமாக்கும். பசலைக்கீரை – தசைகளை பலமடைய செய்யும். கொடிபசலைக்கீரை – வெள்ளையை விலக்கும், நீர்க் கடுப்பை நீக்கும். மஞ்சள் கரிசலை – கல்லீரலை பலமாக்கும், காமாலையை விலக்கும். குப்பைகீரை – பசியைத்தூண்டும். வீக்கம்   Read More ...

கேழ்வரகு மாவு, தேங்காய்த் துருவல், வெல்லப் பொடி – தலா 1 கப், உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன், நெய் – 2 டீஸ்பூன். கேழ்வரகு மாவில் உப்பு, தண்ணீர் தெளித்து பிசறிக் கொள்ளவும். புட்டுக் குழாயில் முதலில் கேழ்வரகு மாவு அதன் மேல் தேங்காய்த்துருவல் மீண்டும் கேழ்வரகு மாவு, தேங்காய்த்துருவல் என மாறி மாறி போட்டு வேக விடவும். நன்றாக வெந்ததும் வெல்லப்பொடி சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும். Follow

தேவையான பொருட்கள் : வரகரிசி / சாமை அரிசி / குதிரைவாலி அரிசி – 100 கிராம் கொள்ளு – 50 கிராம் பூண்டு – 6 பல் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு வறுத்து பொடி செய்து கொள்ள : கடலை பருப்பு – 20 கிராம் மிளகு – 5 கிராம் சீரகம் – 5 கிராம் வெந்தயம் – 5   Read More ...

தோசை மாவு – 100 முதல் 125 மி.லி., நல்லெண்ணெய் (தோசைக்கு) – 1/2 டீஸ்பூன், தூதுவளை இலைகள் – 15 முதல் 20, வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு – 25 கிராம், நறுக்கிய வெங்காயம் –  20 கிராம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், வெந்தயம் – 2 கிராம், மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு, கடலைப் பருப்பு   Read More ...

இட்லி, தோசை இல்லாத ஒரு நாளையோ, உளுந்து வடை இல்லாத விசேஷ நாட்களையோ நினைத்துப் பார்க்க முடியுமா? இந்த மூன்றுக்கும் அடிப்படை உளுந்து. இந்தப் பண்டங்கள் அனைத்தும் கோயில் பிரசாதமாக முதலில் பிரபலமானவை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பொதுவாக உளுந்து எனப்பட்டாலும், தோல் அகற்றப்படாத உளுந்து, கறுப்பு உளுந்து எனப்படுகிறது. நீள்உருளை வடிவத்தில், பளபளப்பாக இருக்கும் இது தனி நறுமணம் அற்றது. அதேநேரம் மண் வாசம் அதிகமாகவே இருக்கும். இந்தியாவில் அதிகம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: தனியா (கொத்தமல்லி விதை) – 3 ஸ்பூன், கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, எள்ளு, மிளகு, நெய் – தலா ஒரு ஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல் – 2, புளி – கோலி அளவு, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு, கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி, எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: * கடாயில் சிறிது எண்ணெய்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors