Archive for the ‘arokiya unavu in tamil’ Category

வெள்ளரியில் மிகுந்துள்ள நீர்ச்சத்து, கடும் நாவறட்சியை விரட்டுவதோடு, பசியையும் உண்டாக்கும். உடலைக் குளிரவைக்கும். வெள்ளரியில் வைட்டமின்கள் ஏதுமில்லை. ஆனால், தாதுப்பொருட்களான சோடியம், கால்சியம், மக்னேசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கந்தகம், சிலிகன், குளோரின், இத்தனையு வெள்ளரியில் உண்டு.   இவற்றைவிட, நம் இத்தத்தில் சிவப்பணுக்களை உருவாக்கும் பொட்டாசியம் வெள்ளரியில் மிகுதி. ஈரல், கல்லீரல் இவற்றில் சூட்டைத் தணிக்கும் ஆற்றல் வெள்ளரிக்கு இருப்பதால் அப்பாகங்களில் ஏற்படும் நோய் தணியும். செரிமானம் தீவிரமாகும். பசி   Read More ...

கொள்ளு – 1/2 கப், துவரம்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, பூண்டு – 2, எண்ணெய் – 1/4 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கொள்ளு, துவரம்பருப்பு, மிளகு, பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுப்பை அணைத்து உப்பு, பெருங்காயம் போட்டு   Read More ...

ரவை – 1/2 கப், துவரம்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன், வெங்காயம் – 2 டீஸ்பூன் (பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும்), தக்காளி – 1 (பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும்), கலப்புக் காய்கறிகள் – 3/4 கப் (பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும்), புதினா   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: அரைக்கீரை – 1 கட்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 4 பற்கள் பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு… நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 5 (பொடியாக நறுக்கியது) செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: அகத்திக்கீரை – 1 கட்டு பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் துருவிய தேங்காய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் – 3 கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்   செய்முறை: முதலில் பாசிப்பருப்பை நீரில் 1 மணிநேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முள்ளங்கி – 4 சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 6 பொட்டுக்கடலை – 2 மேசைக்கரண்டி சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுந்து – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தாளிக்க   செய்முறை: முள்ளங்கியைத் தோலை நீக்கிவிட்டு, நீளவாக்கில் சீவிக்கொள்ளவும். 15 நிமிடம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : சின்ன வெங்காயம் – 12 பூண்டு – 8 பல் காய்ந்த மிளகாய் – 3 உப்பு, புளி – சிறிதளவு தாளிக்க : கறிவேப்பிலை, கடுகு, பெருங்காய தூள்.     செய்முறை : * கடாயை அடுப்பில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மிளகாய், வெங்காயத்தை வதக்கி ஆற வைக்கவும். * மிக்சியில் மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, புளி சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையானவை: கோதுமை மாவு – 1 கப் சோயாமாவு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு பூரணத்துக்கு: உளுந்து – 1/4 கப் காய்ந்த மிளகாய் – 2 சோம்பு – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு   செய்முறை: கோதுமை மாவையும், சோயா மாவையும் உப்பு, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors