தேவையான பொருட்கள் விதையில்லாத சிறிய கத்திரிக்காய் – 10 (நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்) பழுத்த தக்காளி, பச்சை மிளகாய் – தலா 3 கிராம்பு, ஏலக்காய் – தலா 2 பட்டை – 1 துண்டு சோம்பு – ஒரு தேக்கரண்டி கசகசா – ஒன்றரை தேக்கரண்டி முந்திரிப்பருப்பு – 10 வேர்க்கடலை, எள் – தலா ஒரு தேக்கரண்டி கொப்பரைத் துருவல் – 3 தேக்கரண்டி கெட்டியான பால் Read More ...
தேவையான பொருட்கள் இஞ்சி – சிறிய துண்டு தேங்காய் துருவல் – அரை கப் காய்ந்த மிளகாய் – 3 புளி – சிறிதளவு உளுத்தம் பருப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி கடுகு – கால் தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை இஞ்சியை சுத்தம் செய்து நறுக்கிக் கொள்ளவும். வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு காய்ந்த மிளகாய், தேங்காய் துருவல், உளுத்தம்பருப்பு, இஞ்சி Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 1 எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு அரைக்க : தேங்காய் – 2 பத்தை பெருஞ்சீரகம் – 1 ஸ்பூன் ப.மிளகாய் – 3 பூண்டு – 4 பல் முந்திரி அல்லது பாதாம் – 10 தாளிக்க : கடுகு, பெருஞ்சீரகம், மிளகு – தலா அரை ஸ்பூன் Read More ...
தேவையானப்பொருட்கள்: பீர்க்கங்காய் (சிறியது) – 2, இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு, தேங்காய்த் துருவல் – 2 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, கடலைப்பருப்பு, கடுகு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, பீர்க்கங் காயை தோல் சீவி நறுக்கி வதக்கிக் கொள்ளவும். இஞ்சியை தோல் சீவி, காய்ந்த மிளகாய், Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : உருளைக்கிழங்கு – 1 பெரிய வெங்காயம் – 1 மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் – 1/2 கப் உப்பு – சுவைக்கு அரைக்க : பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 பூண்டு – 4 பல் சிகப்பு மிளகாய் – 2 தாளிக்க : சமையல் எண்ணெய் – 1/2 டீஸ்பூன் எள்ளு – 1/2 டீஸ்பூன் Read More ...
ஒரே மாதிரியான சட்னி செய்து போரடித்து விட்டதா? கவலை வேண்டாம். இனி செய்திடலாம் சத்தான, சுவை மிகுந்த கேரட் சட்னி. தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – கால் கிலோ காய்ந்த மிளகாய் – 4 புளி – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு உளுத்தம் பருப்பு – 3 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி – சிறிதளவு உப்பு – சுவைக்கு கடுகு, உளுந்து – தாளிக்க எண்ணெய் – தேவையான அளவு Read More ...
தேவையான பொருள்கள் சின்ன வெங்காயம் orபெரிய வெங்காயம் -1 கப் சின்ன வெங்காயம் -பொடியாக நறுக்கியது சிறிது தக்காளி-1 பெரியது,or சின்ன தக்காளி 2 பூண்டு-5 பல் கருவேப்பில்லை -சிறிது தேங்காய்-2 சில் உப்பு எண்ணை ஒரு குழிகரண்டி சிவப்பு மிளகாய்-5 (காரத்திற்கு ஏற்ப) புளி -கொட்டைபாக்கு அளவு கடுகு-சிறிது உளுந்தபருப்பு-1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை 1) கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு அதில் 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் உளுந்தபருப்பை Read More ...
தேவையான பொருட்கள் இஞ்சி – 1/2 கப் நறுக்கியது கடலை பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 5 கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு புளி – ஒரு கோலி அளவு வெல்லம் – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப கடுகு – சிறிதளவு செய்முறை: இஞ்சியைக் கழுவி தோல் நீக்கி சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். Read More ...
தேவையானப் பொருள்கள்: புதினா_ஒரு கட்டு கொத்துமல்லி இலை_ஒரு கட்டு புளி_ஒரு கோலி அளவு பச்சை மிளகாய்_1 உப்பு_தேவைக்கு தாளிக்க: நல்லெண்ணெய்_ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு உளுந்து சீரகம் காய்ந்த மிளகாய்_2 பெருங்காயம் செய்முறை: புதினா,கொத்துமல்லியை ஆய்ந்து, தண்ணீரில் அலசி, நீரை வடிய வைக்கவும். மிக்ஸியில் புதினா,கொத்துமல்லி இலை,புளி,பச்சை மிளகாய்,உப்பு இவற்றைப் போட்டு நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் தாளிக்கக் கொடுத்துள்ளப் பொருள்களை ஒன்றன்பின் ஒன்றாகத் Read More ...
றுக்கிய வெங்காயத் தாள் – 200 கிராம் மிளகு – அரை ஸ்பூன் சீரகம் – அரை ஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் – 4 பச்சை மிளகாய் – 4 பூண்டு – 10 பல் தேங்காய்த் துருவல் – 50 கிராம் கொத்தமல்லி, புதினா, கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி இஞ்சி – ஒரு துண்டு பெருங்காயம், மஞ்சள் – கால் ஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு Read More ...
தேவையான பொருட்கள் கொத்தமல்லி விதை – 100 கிராம் மிளகாய் வற்றல் – 3 எண்ணம் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு கல் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க நல்லெண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு உளுந்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் – ஒரு எண்ணம் கடுகு – ¼ ஸ்பூன் வெந்தயம் – 10 எண்ணம் செய்முறை : முதலில் Read More ...
தேவையான பொருட்கள் :- கத்தரிக்காய் – 4 க்காளி – 2 சின்ன வெங்காயம் – 1 கைப்பிடி பச்சை மிளகாய் – 2 உப்பு – தேவைக்கேற்ப மஞ்சள் தூள் – சிறிது மிளகுத் தூள் – சிறிது கடுகு – சிறிது உளுத்தம்பருப்பு – சிறிது கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – சிறிது. செய்முறை:- கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக Read More ...
