Archive for the ‘Chutney Recipes Tamil’ Category

முட்டைக்கோஸ் – 1 கப் (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 1/2 கப் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1/2 இன்ச் பச்சை மிளகாய் – 2 தக்காளி – 1/2 கப் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிது புளி – சிறு துண்டு (நீரில் ஊற வைத்து, சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும்) துருவிய தேங்காய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 2   Read More ...

முள்ளங்கி – 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 3 தேங்காய் – கால் மூடி கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 5 புளி – நெல்லிக்காய் அளவு கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து எண்ணெய் – 2 குழிக்கரண்டி கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: *   Read More ...

முள்ளங்கி – 2, புதினா இலை – 1 கைப்பிடி, உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், மிளகு – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, நெய் – சிறிது. முள்ளங்கியைத் தோல் நீக்கி, நறுக்கி, நெய் விட்டு வதக்கித் தனியே வைக்கவும். அதே கடாயில் இன்னும் சிறிது நெய் விட்டு புதினா இலை, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். முள்ளங்கியுடன் சேர்த்து, உப்பு வைத்து அரைக்கவும்.   Read More ...

தேவையானவை: சுரைக்காய் (நறுக்கியது) – கால் கப், வெங்காயம் – ஒன்று, தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு, கொத்தமல்லித் தழை – கைப்பிடி அளவு, பச்சை மிளகாய் – 4, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சுரைக்காய் துண்டுகள், நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை   Read More ...

கற்பூரவல்லி இலைகள் – 15, தேங்காய்த் துருவல் – கால் கப், பச்சை மிளகாய் – 2, புளி – கோலி குண்டு அளவு, பெருங்காயம் – சிட்டிகை, கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு – தலா கால் டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, எண்ணெய் – அரை டீஸ்பூன். செய்முறை : கற்பூரவல்லி இலைகளை நன்றாக கழுவி வைக்கவும். வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு பச்சை மிளகாய், கற்பூரவல்லி   Read More ...

கடலைப்பருப்பு – 1/2 கப் தேங்காய் துண்டுகள் – 1 கையளவு வர மிளகாய் – 3 தக்காளி – 1 கறிவேப்பிலை – சிறிது தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு :செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கடலைப்பருப்பை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து இறக்கி, குளிர வைக்க வேண்டும். பின்பு அதனை மிக்ஸியில் போட்டு, அத்துடன் வர மிளகாய், தேங்காய்,   Read More ...

வல்லாரைக்கீரை – அரை கட்டு, தக்காளி, வெங்காயம் – தலா ஒன்று, இஞ்சி – சிறிய துண்டு தேங்காய் துருவல்,  – கால் கப், பச்சை மிளகாய் – 5, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா கால் டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, எ ண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. செய்முறை : * இஞ்சியை தோல் சீவி துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். *   Read More ...

சீரகம் – கால் கப், இஞ்சி – சிறிய துண்டு (சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்), சின்ன வெங்காயம் – 10, புளி – சிறிதளவு, காய்ந்த மிளகாய் – 5, எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. செய்முறை : * வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம், இஞ்சி, சின்ன வெங்காயம், புளி, காய்ந்த மிளகாயை தனித்தனியாக வதக்கி ஆற விடவும். * ஆறியதும்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை குடைமிளகாய் – 1 வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) உளுத்தம் பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி – 1 இன்ச் பூண்டு – 2 பற்கள் வரமிளகாய் – 4 கறிவேப்பிலை – சிறிது புளி/மாங்காய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி – 1 சிறு கொத்து   Read More ...

சூப்பர் புரூட்” என்றழைக்கப்படும் மாதுளம் பழத்தில் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துகளும் அடங்கியுள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியை உடலுக்கு அளிப்பதில் மாதுளம் பழம் மிகப்பெரிய பங்காற்றுகிறது. என்றென்றும் இளமையாக இருக்கவும், உடலில் உள்ள கொழுப்புச் சத்துகளை குறைப்பதிலும், இதயத்திற்கு உகந்த எண்ணற்ற பலன்களை அளித்து, இதய நோய்களைத் தடுப்பதிலும் முக்கிய பங்குவகிக்கிறது. உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வைரஸ் கிருமிகளை மிகத் துரிதமாகவும், அதிக அளவிலும் அழித்து விடுகிறது. தினமும் ஒரு கப்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors