Archive for the ‘Diwali Recipes in tamil’ Category

வரகரிசி – 1 கப், பொட்டுக்கடலை மாவு – 1 கப், கடலை மாவு – 1 கப், வெண்ணெய் – 100 கிராம், சூடான எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, எள், ஓமம் – தலா அரை டீஸ்பூன், தண்ணீர் – தேவையான அளவு, எண்ணெய் – 1 லிட்டர். வரகரிசியை 3 மணிநேரம் ஊற   Read More ...

பச்சரிசி மாவு & ஒரு கப், வறுத்தரைத்த வேர்க்கடலை மாவு & கால் கப், வறுத்தரைத்து சலித்த உளுத்தம் மாவு & ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், எள்ளு & ஒரு டீஸ்பூன், நெய் & ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு & தேவையான அளவு. எண்ணெயைத் தவிர மற்ற எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து தேவையான தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளவும். இந்த மாவை முறுக்கு அச்சில் சின்னச்சின்ன   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி மாவு  -2 கப் பொட்டுக்கடலைப் பொடி -அரை கப் பாசிப்பருப்பு மாவு (வறுத்து, அரைத்தது) – கால் கப் சர்க்கரை தூள் – ஒரு கப் வெண்ணெய் – ஒரு ஸ்பூன் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை எண்ணெய் -தேவையான அளவு.   செய்முறை: அரிசி, பருப்பு, பொட்டுக்கடலை மாவுகளுடன் வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். முறுக்கு அச்சுகளில் வைத்து, எண்ணெயைக் காயவைத்து,   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: பதப்படுத்திய பச்சை அரிசிமாவு – 1/2 கிலோ முந்திரி பருப்பு – 100 கிராம் நெய் – 3 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை: * முந்திரி பருப்பை பத்து நிமிடம் ஊற வைத்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும். * பச்சரிசி மாவுடன் உருக்கிய நெய், உப்பு, விழுது சிறிது நீர் சேர்த்து முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி மாவு – 3 கப் உளுத்தம் மாவு – கால் கப் டால்டா – ஒன்றரை டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு சீரகம் – 100 கிராம் வெண்ணெய் – அரை கப் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு முறுக்கு செய்முறை அகலமான பாத்திரத்தில் அரிசி மாவுடன் உளுத்தம் மாவு, உப்பு, போட்டு டால்டா, வெண்ணைய்யை லேசான சூட்டில் சற்று உருக்கி   Read More ...

தேவையானவை அரிசி மாவு – 1 கப் பொட்டுக்கடலை மாவு – 1 கப் மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன் கறுப்பு எள் – 1 ஸ்பூன் ஓமம் – 1/2 ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு – தேவைகேற்ப     செய்முறை பொட்டுக் கடலை மாவையும், அரிசி மாவையும் நன்றாக சலித்து, ஒரு பாத்திரத்தில்   Read More ...

தேவை: அரிசி மாவு_2 கப் வறுத்தரைத்த உளுந்து மாவு_1/2 கப் சீரகம்_சிறிது பெருங்காயம்_சிறிது உப்பு_தேவையான அளவு எண்ணெய்_பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருள்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாகப் போட்டு,கலந்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளித்து,கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.மாவிலிருந்து ஒரு உருண்டை அளவிற்கு எடுத்து பெருவிரல், ஆள்காட்டி விரல்,நடுவிரல் இவற்றுக்கிடையில் மாவை வைத்து அழுத்தி சுற்ற வேண்டும்.படத்தில் உள்ளது போல் சுற்ற வேண்டும்.முதல் இரண்டு,மூன்று முறுக்குகளுக்கு கை   Read More ...

தேவையானவை: கடலை மாவு_ 2 கப் அரிசி மாவு_ 2 கப் பெருங்காயம்_கொஞ்சம் ஓமம்_1/2 டீஸ்பூன்(விருப்பமானால்) உப்பு_தேவையான அளவு தனி மிளகாய்த்தூள்_1  டீஸ்பூன் கடலை எண்ணெய்_பொரிக்கத் தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் கடலை மாவை சலித்துக்கொள்ளவும்.அதனுடன் அரிசி மாவு,பெருங்காயம்,ஓமம்,உப்பு,மிளகாய்த்தூள் இவற்றைக் கலந்து தேவையான தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசையவும்.மாவைத் திறந்து வைக்காமல் மூடி வைக்கவும்.இல்லையென்றால் முறுக்கு பிழிவதற்குள் வறண்டுவிடும்.   அடுத்து ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய வைக்கவும்.அது   Read More ...

தேவையானப் பொருள்கள்: கடலை மாவு_2 கப் அரிசி மாவு_1/2 கப் மிளகாய்த் தூள்_ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு_10 லிருந்து 15 எண்ணிக்கைக்குள் பெருங்காயம்_சிறிது உப்பு_தேவைக்கு அரைத்து சேர்க்க: கிராம்பு_2 பட்டை _சிறிது கசகசா_1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு_ஒரு பல் செய்முறை: முதலில் கடலை மாவு,அரிசிமாவு,மிளகாய்த் தூள் இவ்ற்றை ஒன்றாகக் கலந்து சல்லடையில் சலித்து திப்பிகள் இருந்தால் நீக்கிவிடவும்.பிறகு மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி அதனுடன் பெருங்காயம்,உப்பு,மிளகு (முழுதாகவோ அல்லது உடைத்தோ)  சேர்க்கவும்.எல்லாவற்றையும் நன்றாகக்   Read More ...

தேவையானப் பொருள்கள்: புழுங்கல் அரிசி_2 கப் பொட்டுக்கடலை_1/4 கப் காய்ந்த மிளகாய்_5 லிருந்து 8 க்குள் தேங்காய்ப்பால்_ஒரு கப் (விருப்பமானால்) எள்_கொஞ்சம் ஓமம்_சிறிது பெருங்காயம்_சிறிது உப்பு_தேவைக்கு கடலையெண்ணெய்_பொரிக்க‌ செய்முறை: அரிசியை நீரில் நனைத்து நன்றாக ஊறிய பிறகு கழுவிவிட்டு கிரைண்டரில் போட்டு,அதனுடன் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து, தேங்காய்ப்பால் விட்டு அல்லது தண்ணீர் தெளித்து மைய அரைக்க வேண்டும்.மிகவும் கெட்டியாகவும் இருக்க வேண்டும். பொட்டுக்கடலையை மிக்ஸியில் போட்டு நல்ல‌ மாவாக இடித்துக்கொள்ளவும்.   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors