Archive for the ‘Diwali Recipes in tamil’ Category

தேவையான பொருட்கள்: துருவிய பீட்ரூட் – 2 கப் , கொதிக்க வைத்த பால் – 1 , கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் , நெய் – 2 , டேபிள் ஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன் , ஏலக்காய் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் , பாதாம், முந்திரி – சிறிது செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : நெய் – 1 கப் பிரெட் – 1 பக்கெட் ஏலக்காய் – 6 பாதாம் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி – 2 டேபிள் ஸ்பூன் பால் – 1 லிட்டர் சர்க்கரை – தேவையான அளவு. செய்முறை : பிரெட்டின் நான்கு ஓரங்களை வெட்டி எடுத்துவிட்டு மீதி இருக்கும் பகுதியை சிறிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.. முக்கால் கப் நெய்யை   Read More ...

பச்சரிசி மாவு – 3 கப் கடலை பருப்பு – 1 கப் வெல்லம் -2 கப் நெய்- 100 கிராம் முந்திரி, ஏலப்பொடி சிறிதளவு   பச்சரிசி மாவுடன் தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து வைக்கவும். சிறிதளவு நெய்யில் முந்திரி பருப்பை வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் கடலை பருப்புடன் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும். ஓரளவுக்கு திடமாக இருக்க வேண்டும். பருப்பு வெந்தவுடன்   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: சோள மாவு = 1 கப் சர்க்கரை = 1 கப் பால் = 3 கப் ஏலக்காய் பொடி = சிறிதளவு கேசரி கலர் பொடி = 1 சிட்டிகை உப்பு = 1 சிட்டிகை முந்திரி = 25 கிராம் திராட்சை = 25 கிராம் நெய் = 100 கிராம் செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் சோள மாவு, பால், சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டி   Read More ...

பாசிப்பருப்பு – 200 கிராம்ashoka_halwa1 சர்க்கரை – 200 கிராம் நெய் – 50 கிராம் முந்திரி – 10 திராட்சை – 10 குங்குமப்பூ – சிறிதளவு பால் – 100 மிலி. பாசிப்பருப்பை மேலோட்டமாக வறுத்து, ஒரு மணி நேரம் ஊற வையுங்கள். முந்திரி, திராட்சை இரண்டையும் சிறுசிறு துண்டுகளாக்கி நெய்விட்டு வறுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஊறிய பாசிப்பருப்பில் தண்ணீரை வடித்துவிட்டு, பால், குங்குமப்பூ சேர்த்து மிக்சியில் வெண்ணெய்   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: சிவப்பு ஆப்பிள் – 3 சர்க்கரை – ஒன்றரை கப் நெய் – 3 முதல் 4 டேபிள்ஸ்பூன் வரை ஏலக்காய் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் முந்திரிப்பருப்பு – சிறிது செய்முறை: ஆப்பிளை நன்கு கழுவி, துடைத்து, தோல் சீவி, நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக நறுக்கி, மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்தெடுக்கவும்.   அடி கனமான ஒரு வாணலியில் (நான் ஸ்டிக்காக இருந்தால் நல்லது) ஒரு டீஸ்பூன்   Read More ...

திருநெல்வேலி அல்வா செய்முறை தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை – 250 கிராம் சர்க்கரை – 500 கிராம் பால் – ஒன்றரை கப் நெய் – 100 கிராம் செய்முறை: 1. கோதுமையை மூன்று நாட்களுக்கு தினமும் தண்ணீரை மாற்றி, மாற்றி ஊற வைக்கவும். நான்காவது நாள் கிரைண்டரில் நன்கு அரைத்து, நிறைய தண்ணீர் விட்டு, மெல்லிய துணியில் வடிகட்டி அப்படியே மூன்று மணி நேரம் வைக்கவும். 2. மேலே   Read More ...

நகர்ப்புறங்களில் பூசணியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளும் வழக்கம் வெகுவாக குறைந்து வருகிறது. சிறிது வெந்தாலே வடிவம் குலைந்து கரைந்துபோகும் அதன் சுவை பலருக்குப் பிடிக்காமல் இருக்கலாம். ஆனால் பூசணியைக் கொண்டு செய்யப்படும் காசி அல்வாவை பிடிக்கவில்லை என்று யாரும் சொல்ல மாட்டார்கள் . இந்த காசி அல்வாவை சென்னை மந்தை வெளியில், செயின்ட் மேரீஸ் சாலையில் உள் ள ‘சுபம் ஃபுட்ஸ்’ இனிப்பகத்தில் ருசிப்பது உன்னதமான அனுபவம். பிரபல சமையல்காரர் காஞ்சிபுரம்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors