Archive for the ‘Dosai recipes in tamil’ Category

தேவையான பொருட்கள் : தோசை மாவு – ஒரு கப், நறுக்கிய பாலக்கீரை – ஒரு கப், கேரட் துருவல் – ஒரு கப், சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கவும்), எண்ணெய் – தேவையான அளவு, உப்பு – சிறிதளவு.   செய்முறை: பாலக்கீரையுடன் பச்சை மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து, சிறிதளவு தண்ணீர்விட்டு வேகவிடவும். ஆறியபின் உப்பு சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.   Read More ...

தோசை மாவு – 100 முதல் 125 மி.லி., நல்லெண்ணெய் (தோசைக்கு) – 1/2 டீஸ்பூன், தூதுவளை இலைகள் – 15 முதல் 20, வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு – 25 கிராம், நறுக்கிய வெங்காயம் –  20 கிராம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், வெந்தயம் – 2 கிராம், மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு, கடலைப் பருப்பு   Read More ...

தேவையானவை:  புழுங்கலரிசி – 1 கப், தூதுவளை இலை – 15,   மிளகு – 10, சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் + நெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை:  புழுங்கலரிசியை 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து பின் மிக்ஸியிலோ, ஆட்டுக்கல்லிலோ பச்சை மிளகாய், மிளகு, சீரகம், தூதுவளை இலை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக ஆட்டவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பயறு/பாசி பயறு – 2 கப் அரிசி – 3 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் (பொடியாக நறுக்கியது) சீரகம் – 1 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 5 (நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு மேலே தூவுவதற்கு… வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) செய்முறை:     முதலில் பச்சை பயறு மற்றும்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கடலைப் பருப்பு – 1 கப் பச்சரிசி – 1கப் பொட்டுக் கடலை – 4 ஸ்பூன் முட்டை – 2 பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 செய்முறை: 1. கடலைப் பருப்பையும் பச்சரிசியையும் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 2. ஊற வைத்த அரிசியுடன் பொட்டுக் கடலையையும் சேர்த்து அரைக்கவும். 3. அரைத்த கலவையுடன் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய்,   Read More ...

பொடியாக நறுக்கிய (வல்லாரை கீரை – 1 கப், பச்சைமிளகாய் – 1), தோசை மாவு – 1 கப், சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு.   அலசி வைத்துள்ள கீரையை பொடியாக நறுக்கி பச்சைமிளகாய், சீரகம், உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் அரைக்கவும். தோசை மாவில் அரைத்த கீரையை சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த மாவை தோசையாக ஊற்றி எண்ணெய் ஊற்றி எடுத்தால்   Read More ...

அறுபதாம் குருவை அரிசி – 1 குவளை, உளுந்து – 1/5 குவளை, வெந்தயம் – 1/4 டீஸ்பூன், பச்சைப் பட்டாணி – 100 கிராம், நறுக்கிய வெங்காயம் – 25 கிராம், தக்காளி – 25 கிராம், வத்தல் பொடி – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் பொடி – 1 டீஸ்பூன், கரம்மசாலா பொடி – 1 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு. அறுபதாம் குருவை அரிசியை   Read More ...

சிக்கன் கொத்துக்கறி – 200 கிராம், சின்ன வெங்காயம் – 10, தக்காளி – 1, இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை, மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன், பச்சைமிளகாய் – 1, கரம்மசாலாத்தூள் – 1  சிட்டிகை, எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு, முட்டை – 1, தோசை மாவு – 1 கப். கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : திணை – ஒரு கப் அரிசி மாவு – கால் கப் தயிர் – ஒரு கப் தண்ணீர் – 2 கப் மிளகு தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி இஞ்சி – 1 துண்டு வெங்காயம் – 2 தாளிக்க : கடுகு – 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : இட்லி அரிசி – 4 கப், உளுந்து – ஒரு கப், ஜவ்வரிசி – கால் கிலோ, வெங்காயம் – 2, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 4, இட்லி மிளகாய் பொடி – தேவையான அளவு எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை : * வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். * அரிசி,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் கொத்துகறி – 150 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 2 வெங்காயம் – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் – 1 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது பட்டை – 1 கிராம்பு – 2 எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : வெந்தய கீரை- 2 கப், தோசை மாவு- தேவையான அளவு, தேங்காய் துருவல்- சிறிதளவு, நெய்- சிறிதளவு. செய்முறை :   ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய் விட்டு சூடாக்க வேண்டும். பின்னர் சூடான நெய்யில் வெந்தய கீரையை போட்டு வதக்க வேண்டும். பின் வதக்கிய வெந்தய கீரை மற்றும் துருவிய தேங்காயை தோசை மாவில் சேர்த்து, அவற்றில் கலந்து கொள்ளவும். இவ்வாறு கலந்த மாவை   Read More ...

Sponsors