Archive for the ‘idli Vagaigal In Tamil’ Category

ரவை  -125 கிராம் உளுந்தம்பருப்பு  – 75 கிராம் ஏலக்காய் பவுடர் – 1/2 ஸ்பூன் துருவிய  தேங்காய் –  1/2 கப் உலர் திராட்சை   – 1  ஸ்பூன் உலர்  பேரீட்ச்சம்பழம்  – 10 ( நறுக்கியது ) சமையல்  சோடா  – 1 சிட்டிகை பால்  –  3/4 கப்  ( காச்சத பால் ) நெய்  – 1   ஸ்பூன் சர்க்கரை  –   Read More ...

இட்லி – 4 உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிது   செய்முறை இட்லிகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி மூன்றையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- பேபி இட்லி – 50 (ஒரு ரூபாய் நாணயம் அளவு) மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 பெரியது உப்பு – தேவையான அளவு கறிபேப்பிலை, மல்லித் தழை, கடுகு, சீரகம், எண்ணெய் தாளிக்க.   செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் கடாய் வைத்து, எண்ணெய் விட்டு, அதில் கடுகு,   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி – 4 பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று ( பொடியாக நறுக்கியது) இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பெரிய தக்காளி – 2 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை குடமிளகாய் – கால் கப் (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப் மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் பாவ் பாஜி மசாலா – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சக்கரை வள்ளி கிழங்கு – 1 இட்லி மாவு – 1 கப் கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு உப்பு – சுவைக்கு நெய் – 1ஸ்பூன் செய்முறை: • சக்கரை வள்ளி கிழங்கை தோலை எடுத்து விட்டு துருவி கொள்ளவும். • கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். • ஒரு கிண்ணத்தில் இட்லி மாவை ஊற்றி அதில் துருவிய சக்கரை வள்ளி கிழங்கு, உப்பு, கொத்தமல்லி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கொள்ளு – 1 கப் கைக்குத்தல் அரிசி – 3 கப் உப்பு – தேவையான அளவு   செய்முறை: முதலில் கொள்ளு மற்றும் கைக்குத்தல் அரிசியை தனித்தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, 5 மணிநேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் அதனை கிரைண்டரில் போட்டு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு அதனை உப்பு சேர்த்து கலந்து, குறைந்தது 5-6 மணிநேரம் புளிக்க   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: தோல் நீக்கப்பட்ட முழு உளுந்து – 1 கப் இட்லி அரிசி – 4 கப் உப்பு – 3 டீ ஸ்பூன் வெந்தயம் – ½ டீ ஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்) செய்முறை: மாவு அரைப்பதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாகவே அரிசியையும், உளுந்தையும் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். உளுந்தையும், அரிசியையும் நன்கு அலசி களைந்து வைத்துக்கொள்ளவும். முதலில் உளுந்தை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு அரைக்கவும். தண்ணீர் அதிகம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மிளகாய் வற்றல் : 50 grams க.பருப்பு : 1 சிறிய டம்ளர் (100 grams) உ.பருப்பு : 1 சிறிய டம்ளர் (100 grams) பெருங்காயம் : 1 சிறிய கட்டி எள் : 25 grams உப்பு : தேவைகேற்ப எண்ணை : 5 டேபிள் ஸ்பூன் புளி : கொட்டை பாக்கு அளவு செய்முறை : ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், இளம் முருங்கைக் கீரை – ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் விழுது – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: அரிசியையும் பருப்பையும் தனிதனியே ஊற வைத்து, அரிசியை நைஸாகவும், உளுந்தை தண்ணீர் தெளித்து பொங்க பொங்கவும் அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து கலந்து, 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை புளிக்கவிடுங்கள். பிறகு   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், இட்லி மிளகாய்ப் பொடி – 2 டேபிள்ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிது, எலுமிச்சம்பழச் சாறு (விருப்பப்பட்டால்) – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன். தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு – 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன். செய்முறை: இட்லி மாவை மினி இட்லி தட்டில் ஊற்றி, சிறு சிறு இட்லிகளாக   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors