Archive for the ‘idli Vagaigal In Tamil’ Category

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள், டயட்டில் இருப்பர்களுக்கு சம்பா கோதுமை ரவை மிகவும் உகந்தது. இன்று சம்பா கோதுமை ரவை, கேரட் சேர்த்து இட்லி எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். சம்பா கோதுமை ரவை கேரட் இட்லி தேவையான பொருட்கள் சம்பா கோதுமை ரவை – 1/2 கப், எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு – 1/4   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: புழுங்கலரிசி – 2 கப், உளுத்தம்பருப்பு – அரை கப், தூளாக்கிய கருப்பட்டி – ஒரு கப், ஏலக்காய்தூள் (விருப்பப்பட்டால்) – அரை டீஸ்பூன், தேங்காய் துருவல் – கால் கப், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், ஆப்பசோடா – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: • அரிசி, உளுந்தை தனித்தனியே ஊற வைத்துக்கொள்ளுங்கள். • உளுந்தை பொங்கப் பொங்கவும், அரிசியை நைசாகவும் அரைத்து, துளி உப்பு சேர்த்துப்   Read More ...

என்னென்ன தேவை? பச்சரிசி – அரை கப் உளுந்து – கால் கப் வெந்தயம் – 4 டீஸ்பூன் மிளகு – அரை டீஸ்பூன் சீரகம் – முக்கால் டீஸ்பூன் சுக்குப் பொடி – அரை டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – கால் டீஸ்பூன் நெய் – 2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு எப்படிச் செய்வது? உளுந்து, வெந்தயம் இரண்டையும் சுத்தம் செய்து ஊறவையுங்கள். அரிசியைத்   Read More ...

அரிசி – 4 கப் உளுந்து – ஒரு கப் வெந்தயம் – கால் தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை அரிசி மற்றும் உளுந்தை இரண்டு முறை கழுவி, தண்ணீர் ஊற்றி தனித்தனியாக மூன்று மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். முதலில், வெந்தயம் மற்றும் உளுந்தை கிரைண்டரில் போட்டு, மையாக அரைத்து எடுக்கவும். பிறகு, அரிசியை கிரைண்டரில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும் இதை, அரைத்துள்ள உளுந்து மாவுடன் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.   Read More ...

  தேவையான பொருட்கள் மசாலா அரைக்க தேங்காய் துருவல் 1/3 கப் பொட்டுக்கடலை 1 மேஜைக்கரண்டி கசாகசா 1 தேக்கரண்டி சோம்பு 1 தேக்கரண்டி கிராம்பு 2 பட்டை 3/4 இன்ச் முழு முந்திரி பருப்பு 15 வரமிளகாய் 5 சின்ன வெங்காயம் 6 ( அம்மிகல்லில் நசுக்கியது ) மற்றவை நாட்டு தக்காளி 5 மரசெக்கு நல்லெண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி கறிவேப்பிலை 1 கொத்து பச்சை மிளகாய் 6   Read More ...

மல்லிகை பூ இட்லி தேவையான பொருட்கள் இட்லி அரிசி – 3 கப் உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் அவல் – 1 கப் தயிர் – 3/4 cup பழைய சாதம் 3/4 கப் சோடா உப்பு 1 தேக்கரண்டி செய்முறை 1. இட்லி அரிசியை தனியாகவும், உ.பருப்பு+அவல் சேர்த்தும் 3 முதல் 5 மணி நேரம் ஊற வைத்தால் போதுமானது. 2. முதலில் உ.பருப்பு மற்றும்   Read More ...

இந்த இட்லிக்கு உயர் தர இட்லி அரிசியை பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில் அரிசி நிறம் மாறும், உப்பரி குறையும். அடுத்தது உளுந்தின் தரம் உளுத்தம் பருப்பு வாங்கும் சமயத்துல ஜாங்கிரி அல்லது ஜிலேபி செய்ய பயன்படுத்தும் உளுந்து என்று கேட்டு வாங்கவும் இல்லையெனில் நந்தி பிராண்ட் உளுந்தை பயன்படுத்தவும். இதற்கு சரியான காம்பினேஷன் தக்காளி அரைச்ச குழம்பு தான் !!! இதை எங்கள் பெரிய பாட்டி அவிஞாசி அருகாமையில் சேவூர்   Read More ...

கடலைப்பருப்பு – அரைக் கிலோ. ஏலக்காய் – 5. கிராம்பு – 5. பட்டை, லவங்கம் – 25 கிராம். சோம்பு – 50 கிராம். மஞ்சள்தூள் – 10 கிராம். தனியாத்தூள் – 50 கிராம். மிளகாய்ப்பொடி – 50 கிராம். உப்பு – தேவையான அளவு. பெரிய வெங்காயம் – 300 கிராம். தக்காளி – 200 கிராம். புதினா – இரண்டு கைப்பிடி. கடலெண்ணெய் –   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – ஒரு கிலோ வெள்ளரிக்காய் – கால் கிலோ இட்லி மிளகாய் பொடி- தேவையான அளவு செய்முறை: வெள்ளரிக்காயை சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கியோ அல்லது துருவியோ இட்லி மாவுடன் கலக்கவும். இட்லி மிளகாய் பொடி சேர்த்து இட்லித் தட்டில் வேக வைக்கவும். Follow

ரவை  -125 கிராம் உளுந்தம்பருப்பு  – 75 கிராம் ஏலக்காய் பவுடர் – 1/2 ஸ்பூன் துருவிய  தேங்காய் –  1/2 கப் உலர் திராட்சை   – 1  ஸ்பூன் உலர்  பேரீட்ச்சம்பழம்  – 10 ( நறுக்கியது ) சமையல்  சோடா  – 1 சிட்டிகை பால்  –  3/4 கப்  ( காச்சத பால் ) நெய்  – 1   ஸ்பூன் சர்க்கரை  –   Read More ...

இட்லி – 4 உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிது   செய்முறை இட்லிகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி மூன்றையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- பேபி இட்லி – 50 (ஒரு ரூபாய் நாணயம் அளவு) மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 பெரியது உப்பு – தேவையான அளவு கறிபேப்பிலை, மல்லித் தழை, கடுகு, சீரகம், எண்ணெய் தாளிக்க.   செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் கடாய் வைத்து, எண்ணெய் விட்டு, அதில் கடுகு,   Read More ...

Sponsors