Archive for the ‘Kuzhambu Recipes Tamil’ Category

முளைகட்டிய வெந்தயம் – 1 கப், புளி – நெல்லிக்காய் அளவு, வெல்லம் – நெல்லிக்காய் அளவு, உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப, மிளகாய் தூள் – ஒன்றரை டீஸ்பூன், தனியா தூள் – 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள், பெருங்காயம் – சிறிது, கடுகு – சிறிது. வெந்தயத்தை சுத்தம் செய்து, முளை கட்டி வைக்கவும். புளியைக் கரைத்து வடிகட்டவும். அத்துடன் மிளகாய் தூள், தனியா தூள், உப்பு, மஞ்சள்   Read More ...

வெந்தயக் கீரை – 1 கட்டு. புளி – தேவைக்கு. சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன். வேக வைத்த துவரம் பருப்பு – அரை கப். கடுகு, சீரகம், வெல்லத்தூள் – 1 ஸ்பூன். உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம் தாளித்து வெந்தயக்கீரையை நன்கு வதக்கி புளியைக் கரைத்து ஊற்றி உப்பு, சாம்பார் பொடி, வெந்த துவரம் பருப்பு   Read More ...

வெந்தயக் கீரை – 1 கட்டு, சேப்பங்கிழங்கு – 100 கிராம், வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 2, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – சிறிது, குழம்பு மிளகாய் தூள் – சிறிது, மஞ்சள் தூள் – கால் சிட்டிகை, உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது. அரைப்பதற்கு: தேங்காய்த் துருவல் – 2 டீஸ்பூன், சோம்பு, கசகசா – தலா கால்   Read More ...

கடுகு – 2 டீஸ்பூன், பூண்டு – 20 பல், வெந்தயம் – 2 டீஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு – கால் டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சை அளவு, வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 1, மிளகாய் தூள் – தேவைக்கேற்ப, மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, கறி வேப்பிலை – சிறிது, எண்ணெய் – சிறிது.   ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு,   Read More ...

தேவையாக பொருட்கள் பூசணிக்காய் – 1 (சிறியது) சின்ன வெங்காயம் – 4(மெல்லியதாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 2 பட்டை – 1 சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி நல்ல மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி தேங்காய்பால் – 2கப் கெட்டித் தேங்காய்பால்   Read More ...

பூசணிக்காய் – 300 கிராம், தட்டாம் பயறு – 100 கிராம், வெல்லம் – 5 டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் – 10, பச்சை மிளகாய் – 4, தக்காளி – 2, துருவிய தேங்காய் – 1/4 மூடி. அரைக்க… தேங்காய் – 1/4 மூடி, புளி – கோலிக்குண்டு அளவு, பச்சை மிளகாய் – 1, தக்காளி – 1, சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன்.   Read More ...

மஞ்சள் பூசனிக்காய் – 1 (சிறியது மற்றும் நறுக்கியது) வெந்தயம் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவியது –1/2 கப் மிளகு – 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 2 வெங்காயம் – பாதி (நறுக்கியது ) கருவேப்பிலை பூசணிக்காய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: தயிர் 1/2 லிட்டர் மஞ்சள் தூள் 1/4 தே‌க்கர‌ண்டி தேவைக்கேற்ற உப்பு துவரம் பருப்பு 2 தே‌க்கர‌ண்டி கடலைப்பருப்பு 2 தே‌க்கர‌ண்டி தேங்காய் 1 மூடி சீரகம் 1/4 தே‌க்கர‌ண்டி தனியா 1 தே‌க்கர‌ண்டி இஞ்சி 1 துண்டு கடுகு தாளிப்பிற்கு பச்சை மிளகாய் 8 வெண்மை நிற கல்யாண பூசணிக்காய் 1 பாக‌ம்’   செய்முறை: தனியா, து.பருப்பு, க.பருப்பு, சீரகம், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- பறங்கிக்காய் – 1/2 கிலோ தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 2 பூண்டு – 12 பல் மிளகு – 1 ஸ்பூன் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் சோம்பு – 1 ஸ்பூன் வெந்தயம் – 1/2 ஸ்பூன் தேங்காய் – 1 சில்லு எண்ணெய் – 50 கிராம் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை –   Read More ...

முள்ளங்கி & 2 கப்(நறுக்கியது) துவரம் பருப்பு &- 1 கப்(வேக வைத்தது) எண்ணெய் &- 4 தேக்கரண்டி கடுகு -& 1/2 தேக்கரண்டி வெந்தயம் -& 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் &- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் &- 1/2 கப் தக்காளி &- 2 பழுத்தது உப்பு &- தேவைக்கேற்ப மஞ்சள் தூள் -& 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் -& 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் -& 1   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors