Archive for the ‘Kuzhambu Recipes Tamil’ Category

தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம்-1 தக்காளி-2 முட்டை-3 பச்சைமிளகாய்- 3(அ)4 பூண்டு-4 பற்கள் கொத்துமல்லி இலை-சிறிது மிளகாய்த்தூள்-1டீஸ்பூன் கரம் மசாலா-1டீஸ்பூன் உப்பு அரைக்க தேங்காய் – 3டேபிள்ஸ்பூன் முந்திரி-4 சோம்பு-1டீஸ்பூன்   செய்முறை இரண்டு முட்டைகளை தேவையான உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து தோலுரித்து வைக்கவும். தேங்காய்-முந்திரி-சோம்பை கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் விட்டு நைஸாக அரைத்துவைக்கவும். வெங்காயம்,தக்காளி, பூண்டை நீளவாக்கில் நறுக்கவும். பச்சைமிளகாயை ஒடித்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவிட்டு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும்வரை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பக்கோடாவிற்கு… முட்டை – 2 உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து மசித்தது) கடலை மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு குழம்பிற்கு… வெங்காய பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் அரைத்த தக்காளி – 2 டேபிள்   Read More ...

வேகவைக்க தேவையானவை: 1. அடித்த முட்டை – 4 2. நறுக்கியபெரிய வெங்காயம் – 2 3. நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 3 4. கறிவேப்பிலை – சிறிது 5. கொத்து மல்லி இலை – சிறிது 6. உப்பு – தேவையான அளவு 7. மஞ்சள் தூள் – சிறிது குழம்புக்கு தேவையானவை: 1. தேங்காய் – 1/2 மூடி 2. காய்ந்த மிளகாய் – 5   Read More ...

வேகவைத்த மஷ்ரூம்  300 கிராம் வேகவைத்த முட்டை-5 எண்ணெய்-தேவையான அளவு வெங்காயம்-1 மஞ்சள்தூள்-1/2 தேக்கரண்டி மிளகுதூள்-1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய்தூய்-1/2 தேக்கரண்டி துருவிய தேங்காய்-2தேக்கரண்டி மிளகாய்-3 பட்டை, இலவங்கம், கிராம்பு-3 இஞ்சி, பூண்டு விழுது-1ஸ்பூன் தனியா-1டீஸ்பூன் சீரகம்-1/2டீஸ்பூன் உப்பு-தேவைக்கு வெங்காயம், தேங்காய், தனியா, சீரகம், மிளகாய், இவற்றை வறுத்து அரைத்துக்கவும். கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி,  பூண்டை போட்டு வதக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள   Read More ...

முட்டை – 5 வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 இஞ்சிபூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் தேங்காய் பால் – 1 கப் தனியா தூள் – 3 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் சீரகத் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 1/2 ஸ்பூன் கரம்மசாலா பொடி – சிறிதளவு பட்டை – 1 கிராம்பு – 2   Read More ...

தேங்காய்பால் -2கப் முட்டை-4 பச்சை மிளகாய்-2 ªங்காயம்-2 எலுமிச்சை சாறு-2டீஸ்பூன் பூண்டு -4 சோம்பு-2 உப்பு -தேவையான அளவு கருவேப்பிலை-தேவையான அளவு எண்ணேய்-தேவையான அளவு இலை -தேவையான அளவு முதலில் வேகவைத்து நான்கு முட்டையை எடுத்து கொள்ளவும். பின்னர் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை, சோம்பு இரண்டையும் போட்டு வதக்கவும். அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய், பூண்டு போட்டு வதக்கவும். வதக்கியவற்றில் தேங்காய் பால் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பின்னர்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை  – 5 அரைக்க: சின்ன வெங்காயம்  –  10  (அல்லது) பெரிய வெங்காயம்  –  1 இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு  – 7 வர கொத்தமல்லி  –  3 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 1 /2 தேக்கரண்டி மிளகு  – 1 தேக்கரண்டி வரமிளகாய்  – 2 வெந்தயம்  – 1 /2 தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை  – 1  கொத்து பட்டை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 5 சின்ன வெங்காயம் – 200 கிராம் (தோலுரித்து நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சிக்கன் தூள் – 2 டேபிள்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors