Archive for the ‘Kuzhambu Recipes Tamil’ Category

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 5 அரைக்க: சின்ன வெங்காயம் – 10 (அல்லது) பெரிய வெங்காயம் – 1 இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு – 7 வர கொத்தமல்லி – 3 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 1 /2 தேக்கரண்டி மிளகு – 1 தேக்கரண்டி வரமிளகாய் – 2 வெந்தயம் – 1 /2 தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை – 1 கொத்து பட்டை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: நெத்திலி மீன் – 1/4 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – ஒரு கை அளவு தக்காளி – 3 மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீ ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 2 டீ ஸ்பூன் தனியா தூள் – 3 டீ ஸ்பூன் புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு எண்ணை – ஒரு குழிக்கரண்டி கடுகு – ஒரு டீ ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் மட்டன்  – 1 /2 கிலோ சின்ன வெங்காயம்  – 20 தக்காளி  –  2 பூண்டு  – 10 பல் இஞ்சி பூண்டு விழுது  –  1  தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவியது  – 2  – 3  மேசைக்கரண்டி கசகசா  – 1  தேக்கரண்டி  அல்லது முந்திரிபருப்பு  – 6 மசாலா தூள்  – 2  மேசைக்கரண்டி(புதிதாக அரைத்தது) மல்லித்தூள்  – 1  மேசைக்கரண்டி மசாலா   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிரமீன் – 1/2 கிலோ வெங்காயம் 200 கிராம் தக்காளி – 350 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட் – 50 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 2 மிளகாய் தூள் 2 டீ ஸ்பூன் தனியாத்தூள் 2 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள் தலா – 1/2  டீ ஸ்பூன் உப்பு – ருசிக்கு தேவையான அளவு வெந்தயம் – 1 டீ ஸ்பூன் வெந்தயக்கீரை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் 1. ஆட்டுகறி – 3/4 கிலோ 2. வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது – 1 (அ) சின்ன வெங்காயம் – 10 3. தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது – 1 4. கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி 5. கடுகு, சீரகம், உளுந்து, கடலை பருப்பு – தாளிக்க 6. மிளகாய் வற்றல் – 10 7. தனியா – 1 மேஜைக்கரண்டி 8. மிளகு – 2 தேக்கரண்டி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் சீலா மீன் துண்டுகள் – 8 சின்ன வெங்காயம் – 8 தக்காளி – 2 தேங்காய்ப்பூ – 3 மேசைக்கரண்டி புளி – சிறிதளவு வத்தல்தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி மசாலாத் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி – சிறிய துண்டு பூண்டு – 5 பெரிய பற்கள் சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 3   Read More ...

தேவையானவை : சிக்கன்- 1 கிலோ(உப்பு மிளகாய் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.) பெரிய வெங்காயம்-5 நறுக்கியது தக்காளி-2 நறுக்கியது உப்பு தேவையான அளவு அரைக்க : மிளகு-1டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதைகள்-1டீஸ்பூன் சீரகம்-1டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய்-5-6 காய்ந்த தேங்காய்-1/4 கப் இஞ்சி- சிறிதளவு பூண்டு-7   செய்முறை : கடாயில் மல்லி விதை, மிளகு, சிவப்பு மிளகாய், சீரகம், பெருஞ்சீரகம், ஆகியவற்றை சேர்த்து வறுத்து தனிவே எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும். அடுத்து  துருவி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 2 வெங்காய பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 (நீளமாக கீறியது) பிரியாணி இலை – 2 பட்டை – 1 கிராம்பு – 5 ஏலக்காய் – 4 சீரகம் – 1   Read More ...

தேவையான பொருட்கள : கோழி – ஒன்று தேங்காய் – ஒன்று மஞ்சள் – ஒரு அங்குலத் துண்டு உலர்ந்த மிளகாய் – 10 மிளகு – 6  பட்டை – இரண்டு அங்குலத்துண்டு ஏலக்காய் – 4 இஞ்சி – ஒரு அங்குலத்துண்டு சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு – 10 பல் கிராம்பு – 4 புளி – சிறு எலுமிச்சை அளவு வினிகர் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 500 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 100 கிராம் சிறிய வெங்காயம் – 5 எண்ணம் தக்காளி – 100 கிராம் மிளகாய் – 3 எண்ணம் பூண்டு – 5 பல் புளி – 25 கிராம் இஞ்சி – சிறிது மிளகாய்த்தூள்- 2 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் – 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors