Archive for the ‘Kuzhambu Recipes Tamil’ Category

தேவையானப்பொருட்கள். மீன் -1/4கிலோ. வெங்காயம் சிறிது -5, தேங்காய் விழுது 1 1/2table spn தக்காளி -1 புளி-சிறிய எலுமிச்சை அளவு . பச்சை மிளகாய் -1 கறிவேப்பிலை -2காம்பு. மசாலாத் தூள்-1,tab spn. மஞ்சள் தூள்-1/2tea spn. வெந்தயம் -1/2tea spn. பூண்டு -10பல். மல்லி இலை-2 காம்பு. கடுகு -சிறிது …. உப்பு -தேவை யான அளவு …   செய்முறை ; 1.மீனை நன்றாக கழுவி   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள் கோழி கறி (அல்லது) ஆட்டுக்கறி – 1/4 கிலோ பச்சை மிளகாய் – 2 பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 3 ஸ்பூன் மல்லிக்கீரை – 1 கட்டு மிளகாய்த்தூள் – 3 ஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 4 ஸ்பூன் கரம் மசாலாத் தூள் – 2 ஸ்பூன் தேங்காய் விழுது – 4 டீஸ்பூன்   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள் கறி – 250 கி சின்ன வெங்காயம் – 20 தக்காளி – 1 மிளகாய் – 5 ப.மிளகாய் – 5 சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி ம.தூள் – 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி – சிறிது பட்டை – 1 கிராம்பு – 1 ஏலக்காய் – 1 மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு –   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள் ஆட்டுக்கறி – ஒரு கிலோ தக்காளி – ஒன்று பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 4 ஜீரகப்பொடி – ஒரு தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகுத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி கரம் மசாலாப்பொடி – ஒரு தேக்கரண்டி இஞ்சிப்பூண்டு விழுது – ஒரு மேஜைக்கரண்டி(குவியலாக) பட்டை – 2 துண்டு கிராம்பு – 5 ஏலம் – 5 தயிர் – 200 மில்லி   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள் ஆட்டு குடல் – அரை ஆட்டு குடல் எண்ணை – நான்கு டேபுள் ஸ்பூன் பட்டை – ஒரு இன்ச் அளவு மூன்றாக ஒடித்து வைக்கவும் வெங்காயம் – பெரியது ஒன்று தக்காளி – பெரியது மூன்று பச்சமிளகாய் – மூன்று இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – மூன்று டேபுள் ஸ்பூன் கொத்து மல்லி – கால் கட்டு மிளகாய் தூள் – மூன்று டீஸ்பூன் மஞ்சள்   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள் ஆட்டு குடல் சால்னா (போட்டி குர்மா ) – முழுசு ஒன்று வெங்காயம் – ஐந்து (பெரியது) தக்காளி – நான்கு (பெரியது) பச்சமிளகய் – 4 இஞ்சி, போண்டு பேஸ்ட் – 5 டேபுள் ஸ்பூன் கொத்து மல்லி – கால் கட்டு புதினா – கொஞ்சம் மிளகாய் தூள் – இரண்டரை டீஸ் பூன் தனியா தூள் – இரண்டரை டேபூள் ஸ்பூன் மஞ்சள்   Read More ...

வேண்டியவைகள் ஒன்றும் பிரமாதமில்லை.    வேண்டிய அளவு குட்டி உருளைக் கிழங்கு எண்ணெய் தாராளமாகவே    விடுங்கள். தாளித்துக் கொட்ட —சிறிது கடுகு. மஞ்சள்பொடி—சிறிது மிளகாய்ப் பொடி—காரம் வேண்டிய அளவு. சீரகப்பொடி—-அரை டீஸ்பூன் உப்பு—ருசிக்கு பெருங்காயப் பொடி—சிறிது ஒரு டீஸ்பூன்—கடலைமாவு கறிவேப்பிலை—-சிறிது.   2 இதழ் உரித்த பூண்டு செய்முறை– உருளைக்கிழங்கை அலம்பி  ,அது அமிழத்  தண்ணீர் வைத்து குக்கரிலோ,அல்லது பாத்திரத்திலோ வேக வைத்து வடிக்கட்டவும். முக்கால் வேக்காடு போதும்.   ஆறினவுடன் தோலை உரிக்கவும்.   Read More ...

தேவையானவை முட்டை – 2 நாட்டுத்தக்காளி – 3 வெங்காயம் – 2 மஞ்சள்தூள், சோம்பு – கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 3 ஸ்பூன் பட்டை – சிறிய துண்டு முந்திரிப்பருப்பு – 4 தேங்காய்த்துருவல் – 2 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி, உப்பு, எண்ணெய் – சிறிதளவு செய்முறை: சோம்பு, முந்திரிப்பருப்பு, தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள்தூள்,   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors