Archive for the ‘Kuzhambu Recipes Tamil’ Category

தேவையானப் பொருட்கள் ஆட்டு குடல் சால்னா (போட்டி குர்மா ) – முழுசு ஒன்று வெங்காயம் – ஐந்து (பெரியது) தக்காளி – நான்கு (பெரியது) பச்சமிளகய் – 4 இஞ்சி, போண்டு பேஸ்ட் – 5 டேபுள் ஸ்பூன் கொத்து மல்லி – கால் கட்டு புதினா – கொஞ்சம் மிளகாய் தூள் – இரண்டரை டீஸ் பூன் தனியா தூள் – இரண்டரை டேபூள் ஸ்பூன் மஞ்சள்   Read More ...

வேண்டியவைகள் ஒன்றும் பிரமாதமில்லை.    வேண்டிய அளவு குட்டி உருளைக் கிழங்கு எண்ணெய் தாராளமாகவே    விடுங்கள். தாளித்துக் கொட்ட —சிறிது கடுகு. மஞ்சள்பொடி—சிறிது மிளகாய்ப் பொடி—காரம் வேண்டிய அளவு. சீரகப்பொடி—-அரை டீஸ்பூன் உப்பு—ருசிக்கு பெருங்காயப் பொடி—சிறிது ஒரு டீஸ்பூன்—கடலைமாவு கறிவேப்பிலை—-சிறிது.   2 இதழ் உரித்த பூண்டு செய்முறை– உருளைக்கிழங்கை அலம்பி  ,அது அமிழத்  தண்ணீர் வைத்து குக்கரிலோ,அல்லது பாத்திரத்திலோ வேக வைத்து வடிக்கட்டவும். முக்கால் வேக்காடு போதும்.   ஆறினவுடன் தோலை உரிக்கவும்.   Read More ...

தேவையானவை முட்டை – 2 நாட்டுத்தக்காளி – 3 வெங்காயம் – 2 மஞ்சள்தூள், சோம்பு – கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 3 ஸ்பூன் பட்டை – சிறிய துண்டு முந்திரிப்பருப்பு – 4 தேங்காய்த்துருவல் – 2 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி, உப்பு, எண்ணெய் – சிறிதளவு செய்முறை: சோம்பு, முந்திரிப்பருப்பு, தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள்தூள்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:  கோழி இறைச்சி – 250 கிராம் மைதா – 1 மேஜைக்கரண்டி பால் – 100 மில்லி மஷ்ரூம் – 10 வெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி வெங்காயத் தாள் – 1 மேஜைக்கரண்டி சோளமாவு – 1 தேக்கரண்டி கேரட் – 1 மேஜைக்கரண்டி தக்காளி விழுது – 2 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: கோழியை துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். மஷ்ரூம்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டு இறைச்சி – அரை கிலோ மிளகாய்த் தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 12 உருளைக்கிழங்கு – கால் கிலோ மஞ்சள் துள் – ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 50 கிராம் பூண்டு – 10 பற்கள் வெங்காயம் – அரை கிலோ இஞ்சி – ஒரு துண்டு எலுமிச்சம்பழ சாறு – ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: காளான் – 200 கிராம் வெங்காயம் – 3 (நறுக்கியது) குடைமிளகாய் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 4-5 (நீளமாக கீறியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் (நறுக்கியது) பூண்டு – 8-9 பற்கள் (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (அரைத்தது) வினிகர் – சிறு துளிகள் சோயா சாஸ் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கறி – ¼ கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 5 வெள்ளை உருட்டு உளுந்து – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை – 1 கொத்து உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி – ¼ டீஸ்பூன்   செய்முறை: ஆட்டுக்கறியை நன்றாகக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, மஞ்சள் பொடி,   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள் கொண்டக்கடலை – 250 வெங்காயம் – 100 தக்காளி – 2 பூண்டு – 10 பல் பச்சை மிளகாய் – 5 தேங்காய் – அரை மூடி புளி – நெல்லிக்காய் அளவு மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 2 ஸ்பூன் ம‌ஞ்ச‌ள் தூ‌ள் – 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு, உளுந்து, சீரகம், மிளகு,   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors