Archive for the ‘Parotta Recipe In Tamil’ Category

தேவை: கோதுமை மாவு_3 கப் முள்ளங்கி_1/2 துண்டு சின்ன வெங்காயம்_2 பச்சை மிளகாய்_1 தயிர்_1 டீஸ்பூன் கொத்துமல்லி இலை_1 கொத்து மிளகாய் தூள்_1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்_1/4 டீஸ்பூன் உப்பு_தேவையான அளவு தாளிக்க: ஓமம் சீரகம் பெருங்காயம்_சிறிது எண்ணெய்_1 டீஸ்பூன்   செய்முறை: முள்ளங்கியை கழுவித் துடைத்து கேரட் துருவியால் துருவவும். வெங்காயத்தையும் அவ்வாறே துருவவும்.பச்சை மிளகாயை பொடியாக ந‌றுக்கவும். ஒரு வாண‌லியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஓமம்,சீரகம்,பெருங்காயம் தாளித்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பரோட்டாக்கள் – 10 வெங்காயம்- 2 நாட்டுத் தக்காளி(பெரியது) – 1 குடமிளகாய்(பெரியது)௧ காரட்- 1 பட்டாணி- 1 டம்ளர் கொண்டைக்கடலை சுண்டல்- 1 டம்ளர் பூண்டு- 2 பல்லு எலுமிச்சை சாறு- 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி- அலங்கரிக்க காரப்பொடி- 2 டீஸ்பூன் கேஸரி கலர்(சிவப்பு நிற)- 1/2 டீஸ்பூன் பட்டை – 8 சோம்பு- 2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்- 2 கிராம்பு- 6 எண்ணெய்- தேவையான   Read More ...

*** தேவையான பொருட்கள் *** பரோட்டா _ இரண்டு முட்டை _ ஒன்று கோழி (அல்லது) கறி_ ஒரு துண்டு (எலும்பில்லாதது) வெங்காயம் _ பெரியதாக இரண்டு கேரட் _ இரண்டு இன்ச் அளவு இஞ்சி பூண்டு அரவை _ 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் _ 1 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் _ 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் _ 3 தேக்கரண்டி மல்லி,புதினா தழை _ சிறிதளவு   Read More ...

மீதம் ஆன பரோட்டாவில் தால் கொத்து பரோட்டா செய்வார்கள்// தேவையானவை கோதுமை பரோட்டா = 4 எண்ணை = முன்று தேக்க‌ர‌ண்டி ப‌ட்ட‌ர் (அ) நெய் = ஒரு தேக்க‌ர‌ண்டி தக்காளி = ஒன்று வெங்காயம் = ஒன்று பச்ச மிளகாய் = ஒன்று கொத்துமல்லி கருவேப்பிலை = சிறிது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் = ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் = அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் =   Read More ...

சில்லி பரோட்டாவில் கலர் குடைமிளகாய், வெங்காயத்தாள், கொத்துமல்லித் தழை இவையும் சேர்ந்தால் இன்னும் அருமையாக இருக்கும். இந்தப் பொருட்கள் கைவசம் இல்லாததால் இந்த முறை ‘சிம்பிள்’ சில்லி பரோட்டாவாக செய்ய வேண்டியதாகி விட்டது. ஆனால் இதுவும் சுவை சூப்பர்தான்! 🙂 தேவையான பொருட்கள் ரெடிமேட் பரோட்டா-4 வெங்காயம் -பாதி தக்காளி(சிறியதாக)-1 பச்சைமிளகாய்-1 இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 1/2டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – கொஞ்சம் மேகி ஹாட் அண்ட் ஸ்வீட் சாஸ்-1டீஸ்பூன் மிளகாய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை -3 பெரிய வெங்காயம் -2 தக்காளி-2 கரம் மசாலா 1/2 tsp மிளகாய்த்தூள்-1/2 tsp தனிய தூள்-1/4 tsp மஞ்சள்தூள்-1 சிட்டிகை உப்பு பரோட்டா-3 செய்முறை: பரோட்டாவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.வெங்காயம்,தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.முட்டையை நன்றாக அடித்து கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம் போட்டு வதக்கி கொள்ளளவும்.அதனுடன் கரம் மசாலா,மிளகாய்த்தூள், தனிய தூள்,மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும். வதக்கியதும்   Read More ...

Sponsors