தேவையானவை: சீரக சம்பா அரிசி – ஒரு கிலோ, மட்டன் அல்லது சிக்கன்- ஒரு கிலோ, பட்டை, லவங்கம் – தேவையான அளவு, பூண்டு – 150 கிராம், இஞ்சி – 150 கிராம், காய்ந்த மிளகாய் பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் – கால் கிலோ, தக்காளி – 200 கிராம், கொத்தமல்லி, புதினா (சேர்த்து) – ஒரு கைப்பிடி அளவு, தயிர் – 150 Read More ...
தேவையானவை வடித்த சாதம் லெமன் – 1 கீரை – 1 தே.க பொடியாக அரிந்தது மஞ்சள் தூள் – 1/4 தே.க எண்ணெய் – 1 தே.க கடுகு – 1/2 தே.க வற்றல் மிளகாய் – 1 உளுந்தம் பருப்பு – 1/2 தே.க கடலை பருப்பு – 1/2 தே.க பெருங்காயதூள் Read More ...
தேவையானவை – அவரைக்காய் பொடியாக நறுக்கியது – 1 கப் மொச்சை – 1 கப் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 இஞ்சி,பூண்டு விழுது – 3 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – தேவைக்கு மிளகாய்தூள் – தேவைக்கு கரம் மசாலா தூள் – 1ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு தயிர் – 3 ஸ்பூன் எண்ணைய் -தேவைக்கு தாளிக்க – பிரியாணி இலை,கடுகு,முந்திரி,கருவேப்பிலை,லவங்கம்,பட்டை 200 கிராம் Read More ...
முதல் நாள் சோற்றில் நீரூற்றி, மறுநாள் சாப்பிடும் இந்த பழைய சாதத்தில் தான் பி6, பி12 ஏராளமாக இருக்கிறது என்கிறார் அமெரிக்காவில் இருக்கும் ஒரு மருத்துவர். தவிரவும் உடலுக்கு, குறிப்பாக சிறு குடலுக்கு நன்மை செய்யும் ‘ட்ரில்லியன்ஸ் ஆஃப் பாக்டீரியாஸ்’ (கவனியுங்கள்: ‘மில்லியன்’ அல்ல ‘ட்ரில்லியன்’) பெருகி நம் உணவுப் பாதையையே ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறதாம்! கூடவே இரண்டு சிறிய வெங்காயம் சேரும்போது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அபரிமிதமாக பெருகுகிறதாம். அப்புறம் Read More ...
தேவையான பொருட்கள் : சாதம்- 1 கப் பொரித்த மீன் -2 துண்டுகள் வெங்காயம்-2 முட்டை-1 கேரட்,பீன்ஸ், கோஸ்- ஒரு கப் பச்சைமிளகாய்-1 பூடு-7 பல் ப்ரைட் ரைஸ் பொடி-1 ஸ்பூன் உப்பு-தேவைக்கு டொமெட்டோ சாஸ்- ஒரு குழிகரண்டி சோயா சாஸ்- ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய்- 5 ஸ்பூன் fish fried rice recipe samayal kurippu, மீன் முள்ளை நீக்கி உதிர்த்துவைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் Read More ...
தேவைப்படும் பொருட்கள்: புடலங்காய் : ஒரு கப் கறிவேப்பிலை : ஒரு கொத்து பெருங்காயம் : சிறிதளவு தாளிக்க கடுகு உளுந்து கடலைபருப்பு சீரகம் (அனைத்தும் சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன்) நிலக்கடலை- ஒரு மேசைகரண்டி வரமிளகாய்-2 அரைக்க: தேங்காய்-கால் மூடி மிளகு-கால் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்-4 கொத்தமல்லி- 2 கொத்து பூண்டு- முழுதாக செய்முறை: pudalangai rice samayal kurippu புடலங்காயை சுத்தம் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும். சாதத்தை Read More ...
தேவையானவை: சிவப்பு அரிசி அரை கிலோ, தேங்காய்த்துருவல் 20 கிராம், வெல்லம் சிறிய துண்டு, தண்ணீர், உப்பு சிறிதளவு, தேங்காய் ஒன்று செய்முறை: சிவப்பு அரிசியில் தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து, பிறகு தேங்காய்த்துருவல், வெல்லம் சேர்த்து, கிரைண்டரில் மாவாக அரைக்கவும். எட்டு மணி நேரம் மாவை நொதிக்கவைத்து, ஆப்ப சட்டியில் ஊற்றி மூடிவைக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்துத் திறந்தால் சுவையான ஆப்பம் ரெடி. தேங்காயை அரைத்து Read More ...
தேவையானவை: ஆட்டுக்கால் – 200 கிராம் பாஸ்மதி அரிசி – 1 கிலோ பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் – 200 கிராம் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 3 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கரம்மசாலாத் தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – ஒன்று டேபிள்ஸ்பூன் ரோஸ் வாட்டர் – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 டேபிள்ஸ்பூன் தயிர் – 100 மில்லி Read More ...
தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 2 கப், சோயா சங்ஸ் – அரை கப், வெங்காயம் – 2, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன், தயிர் – அரை கப், கரம் மசாலாத்தூள் – கால் டீஸ்பூன், பட்டை, பிரிஞ்சி இலை – சிறு துண்டு, கிராம்பு, ஏலக்காய் – தலா ஒன்று, கொத்தமல்லி, புதினா இலைகள் – மொத்தமாக ஒரு Read More ...
தேவையான பொருட்கள் பாசுமதி அரிசி – 2 கப், சோயா உருண்டைகள் – அரை கப், நறுக்கிய வெங்காயம் – கால் கப், இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன், கரம் மசாலாத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், தயிர் – அரை கப், எண்ணெய், நெய் – தலா 2 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு – Read More ...
பாசுமதி அரிசி – 1 கப், பெரிய வெங்காயம் – 1, பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப், சோயா உருண்டைகள் -முக்கால் கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, இஞ்சி-பூண்டு-பச்சை மிளகாய் விழுது – 2 டீஸ்பூன், நெய் அல்லது எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, தக்காளி (விருப்பப்பட்டால்) – 1, கரம் மசாலா தூள் – கால் டீஸ்பூன், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் Read More ...
தேவையான பொருட்கள்: அரிசி – 1 1/2 கப் (குக்கரில் போட்டு சாதம் தயார் செய்து கொள்ளவும்) பச்சை மாங்காய் – 1 (துருவியது) வேர்க்கடலை – 3 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – 1 1/2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது கடுகு – 1 Read More ...
