Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

உதிரியாக வடித்த சாதம் சாதம் – 2 கப், காளான் – 100 கிராம், வெங்காயம் – ஒன்று, தக்காளி – ஒன்று, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள் – தலா ஒரு டீஸ்பூன், கரம் மசாலாத்தூள் – கால் டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள், சோம்பு – தலா கால் டீஸ்பூன், புதினா, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு.   Read More ...

முருங்கைக்காய் – 3 உப்பு – தேவையான அளவு அரைப்பதற்கு… தேங்காய் – அரை கப் வரமிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை – சிறிது சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் தாளிப்பதற்கு… தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது.   Read More ...

கடலை மாவு – 150 கிராம் அரிசி மாவு – 75 கிராம் வெள்ளை ரவை – 1 டேபுள் ஸ்பூன் காலிஃப்ளவர் – 300 கிராம் மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி – சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய் – 2 கொத்தமல்லி தழை – 1/2 கப் கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து ஓமம் – 1/4 டீஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்) உப்பு – ருசிக்கேற்ப   Read More ...

வெளிப்புறத்திற்கு அரிசி மாவு – 1 கப் தண்ணீர் – 1½ கப் உப்பு – ¼ தேக்கரண்டி எண்ணெய் – சில துளிகள் பூரணத்திற்கு கோவா – 100 கிராம் பாதாம் – ¼ கப் நறுக்கியது முந்திரி – 15 நறுக்கியது பிஸ்தா – 15 பொடித்தது கசகசா – 1 தேக்கரண்டி பேரிச்சம் பழம் – 15 நறுக்கியது உலர்ந்த திராட்சை – 3 டேபிள்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கேரட் – ஒன்று, வெள்ளரிக்காய் – ஒன்று, கத்திரிக்காய் – ஒன்று, சௌசௌ – ஒன்று, பச்சை மிளகாய் – 2, பீன்ஸ் – 6, துவரம்பருப்பு – ஒரு கப், தேங்காய் துருவல் – 4 டீஸ்பூன், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா கால் டீஸ்பூன். மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, சீரகம் – கால் டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, எண்ணெய், உப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : சின்ன வெங்காயம் – 1/2 கப் பூண்டு – 10 பல் புளி – (சிறிய எலுமிச்சை அளவு ) சாம்பார் தூள்(குழம்பு மிளகாய்த்தூள் ) – 3 டீஸ்பூன் தக்காளி – 2 வெங்காய கறி வடகம் – 1/4கப் தாளிக்க : வெந்தயம் – 1/4 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1/4 டீஸ்பூன். செய்முறை : பூண்டு, சின்ன வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி   Read More ...

தக்காளி – ஒரு கிலோ மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை – 2 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு – அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி – சிறு துண்டு பூண்டு – 3 பல் பட்டை – சிறிதளவு கிராம்பு – சிறிதளவு எலுமிச்சைப்பழச் சாறு – 2 டேபிள்ஸ்பூன். செய்முறை : தக்காளியை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். நல்ல கெட்டியான தக்காளியாக (பெங்களூர் தக்காளி) வாங்கிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

கடலைப்பருப்பு – 1/2 கப் வெல்லம் – 1/2 கப் தேங்காய் பால் – 1 கப் பால் – அரை கப் முந்திரி – ஒரு கைப்பிடி சுக்கு பொடி – 1 சிட்டிகை நெய் – தேவையான அளவு செய்முறை : வெல்லத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் தண்ணீர் ஊற்றி, தண்ணீரை கரைய நன்கு கெட்டியாக சூடேற்றி, பின் அதனை வட்டிகட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ள   Read More ...

பன்னீர் – 200 கிராம் சோள மாவு – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகுத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று குடைமிளகாய் – ஒன்று இஞ்சி – அரை அங்குலம் பூண்டு – 10 பல் தக்காளி சாஸ் – சிறிதளவு எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு, பச்சைமிளகாய் – 3 செய்முறை : வெங்காயம், குடைமிளகாயை சதுரத் துண்டுகளாக   Read More ...

கேரட் – 1/4 கிலோ, வெங்காயம் – 1, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், கரம்மசாலா தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு – 1 டீஸ்பூன், எலுமிச்சைச்சாறு – 1/4 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, உப்பு – தேவைக்கு. செய்முறை : கேரட்டை நீளமாக நறுக்கி ஆவியில் லேசாக வேகவைத்து கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors