Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

கீரை 1 கட்டு மிளகாய் வற்றல் 4 கடலை பருப்பு 4 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு 3 ஸ்பூன் தனியா 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் 5 ஸ்பூன் கடுகு 1 ஸ்பூன் தேவையானால் சிறிய பத்தை தேங்காய்   செய்முறை கீரையைச் சுத்தம் செய்து, கழுவி, பொடிப் பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும். வெறும் வாணலியில் 2 ஸ்பூன் கடலை பருப்பு, 1 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு, தனியா, மிளகாய் இவற்றை   Read More ...

முளைகட்டிய வெந்தயம் – 1 கப், புளி – நெல்லிக்காய் அளவு, வெல்லம் – நெல்லிக்காய் அளவு, உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப, மிளகாய் தூள் – ஒன்றரை டீஸ்பூன், தனியா தூள் – 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள், பெருங்காயம் – சிறிது, கடுகு – சிறிது. வெந்தயத்தை சுத்தம் செய்து, முளை கட்டி வைக்கவும். புளியைக் கரைத்து வடிகட்டவும். அத்துடன் மிளகாய் தூள், தனியா தூள், உப்பு, மஞ்சள்   Read More ...

வெந்தயக்கீரை – 2 கட்டு தேங்காய் துருவல் – 2 மேசைக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி + அரை தேக்கரண்டி பயத்தம் பருப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி சின்ன வெங்காயம் – 4 உப்பு – அரை தேக்கரண்டி தக்காளி – பாதி கடுகு – கால் தேக்கரண்டி கீரையை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை நீளவாக்கில் இரண்டாக   Read More ...

வெந்தயக் கீரை – 1 கட்டு. புளி – தேவைக்கு. சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன். வேக வைத்த துவரம் பருப்பு – அரை கப். கடுகு, சீரகம், வெல்லத்தூள் – 1 ஸ்பூன். உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம் தாளித்து வெந்தயக்கீரையை நன்கு வதக்கி புளியைக் கரைத்து ஊற்றி உப்பு, சாம்பார் பொடி, வெந்த துவரம் பருப்பு   Read More ...

வெந்தயக் கீரை – 1 கட்டு, சேப்பங்கிழங்கு – 100 கிராம், வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 2, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – சிறிது, குழம்பு மிளகாய் தூள் – சிறிது, மஞ்சள் தூள் – கால் சிட்டிகை, உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது. அரைப்பதற்கு: தேங்காய்த் துருவல் – 2 டீஸ்பூன், சோம்பு, கசகசா – தலா கால்   Read More ...

மஞ்சள் பூசணிக்காய் – அரை பாகம் நறுக்கிய வெங்காயம் – அரை கப் பச்சை மிளகாய் – ஒரு தேக்கரண்டி அஜினமோட்டோ – கால் தேக்கரண்டி உப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி மைதா – அரை கப் இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் – பொறிப்பதற்கு சாஸ் செய்வதற்கு : வெங்காயம் – அரை கப் சீன உப்பு – அரை தேக்கரண்டி சோளமாவு –   Read More ...

வெள்ளைப் பூசணிக்காய் – ஒரு பெரிய கீற்று (அ) 300 கிராம் பாசிப்பருப்பு – ஒன்றரை மேசைக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் – ஒரு பெரிய கப் பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 4 பூண்டு – 4 உப்பு – தேவையான அளவு மஞ்சள் பொடி – கால் தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை   Read More ...

கடுகு – 2 டீஸ்பூன், பூண்டு – 20 பல், வெந்தயம் – 2 டீஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு – கால் டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சை அளவு, வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 1, மிளகாய் தூள் – தேவைக்கேற்ப, மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, கறி வேப்பிலை – சிறிது, எண்ணெய் – சிறிது.   ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு,   Read More ...

தேவையாக பொருட்கள் பூசணிக்காய் – 1 (சிறியது) சின்ன வெங்காயம் – 4(மெல்லியதாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 2 பட்டை – 1 சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி நல்ல மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி தேங்காய்பால் – 2கப் கெட்டித் தேங்காய்பால்   Read More ...

வெள்ளை பூசணிக்காய் – 1 கப் வாழைக்காய் – ஒன்று தேங்காய – 1/2 கப் (துருவியது) புளிப்புத் தயிர் – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 4 கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை: காய்கறிகளின் தோல்களை நீக்கி, சிறிது சிறிதாக   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors