Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் கடலைப் பருப்பு – 1/4 கப் சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 10 காய்ந்த கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி பெருங்காயம் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – கால் டீஸ்பூன். வெறும் கடாயில் பருப்பு வகைகளை தனித்தனியாக நன்கு வாசம் வந்து சிவக்கும் வரை வறுத்து எடுக்கவும். சீரகத்தையும் வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.   Read More ...

ஒடியல் கூழை தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் ஒடியல் மாவு – ஒரு கப் பயிற்றங்காய் (காராமணி) 100 கிராம் மரவள்ளி கிழங்கு 100 கிராம் பலா (கொட்டை) விதை – 100 கிராம் காய்ந்த மிளாகாய் – 20 மிளகு ஒரு தேனீர் கரண்டி அளவு மஞ்சள் ஒரு துண்டு பெரிய வெள்ளைபூண்டு 5 பற்கள் புளி போதுமான அளவு புழுங்கல் அரிசி ஒரு பிடி சிறிதாக வெட்டப்பட்ட தேங்காய்   Read More ...

கோவக்காய் – 500 கிராம் உப்பு – சிறிது மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 3 – 4 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து கோவக்காயை எடுத்து சிறிதாக வெட்டி அதில் சிறிது உப்பு, மஞ்சள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் தக்காளி – 2 பூண்டு – 6பல் (தோலுடன்) துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு மல்லித்தளை – சிறிதளவு சேர்க்க வேண்டிய தூள் வகைகள் மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி காயத் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி சீரகம் – 1தேக்கரண்டி கடுகு, – சிறிதளவு வறுத்து   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி – 2 கப், சோயா சங்க்ஸ் (சோயா உருண்டைகள்) – 12 முதல் 15 வரை, பெரிய வெங்காயம் – 2, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன், தயிர் – அரை கப், கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை –   Read More ...

பாசிப் பருப்பு – 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு… நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் வரமிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிது பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை முதலில் பாசிப்பருப்பை நன்கு நீரில் கழுவி, பாத்திரத்தில் போட்டு, அத்துடன் 1   Read More ...

இட்லி – 4 உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிது   செய்முறை இட்லிகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி மூன்றையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையானவை: உதிராக வடித்த சாதம் – 2 கப், புளி சிறிய – எலுமிச்சை அளவு, பச்சை மிளகாய் – 2, கறிவேப்பிலை – சிறிது, மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, வெல்லத் துருவல் – 2 டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், கடுகு – ஒன்றரை டீஸ்பூன், உளுந்து, கடலைப் பருப்பு – தலா 2 டீஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல்   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி, துவரம் பருப்பு – தலா 1 கப், காய்கறி கலவை (கேரட், பீன்ஸ், கோஸ், பீட்ரூட்) – 2 கப், சின்ன வெங்காயம் – 10, தக்காளி – 5, சாம்பார் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், புளி கரைசல் – அரை கப், பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் – தலா அரை டீஸ்பூன், கடுகு, உளுந்து – தலா 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய், நெய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு கப் முந்திரி பருப்பு – அரை கப் பிரட் துண்டுகள் – 2 கப் பால் – ஒரு கப் வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 4 இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு பொரிப்பதற்கு எண்ணை – 400 கிராம் செய்முறை: * வேர்க்கடலை, முந்திரி   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors