Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

தேவையான பொருட்கள் : வெண்டைக்காய் – 1/4 கிலோ, மிளகு தூள் – 2 டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் – 1, உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, பூண்டு – 3 பல், கடுகு – தாளிக்க. செய்முறை : வெண்டைக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டிக்கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். பூண்டை தோல் நீக்கி நசுக்கி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை காய விட்டு, கடுகு, பூண்டு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கத்தரிக்காய் – அரை கிலோ, மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன், மிளகு தூள் – 1 ஸ்பூன், உப்பு, கறிவேப்பிலை, எண்ணெய் – தேவைக்கு, கடுகு – தாளிக்க.   செய்முறை : கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டிக்கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு தாளித்த பின் கத்தரிக்காயை சேர்த்து வதக்கவும். கத்தரிக்காய் பாதியளவு வெந்தவுடன் அதில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : சோயா பீன்ஸ் – 1 கப் பீன்ஸ் – 5 கேரட் – 1 உருளைக்கிழங்கு – 1 பச்சை பட்டாணி- ¼ கப் பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 பச்சை மிளகாய் – 2 மல்லித்தூள் – 1 ½ டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பச்சை பட்டாணி – அரை கப், பச்சரிசி 2 கப், தேங்காய்ப் பால் – 2 கப், வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 6, பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, கடுகு, சீரகம் – தலா அரை டீஸ்பூன், நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்.     Read More ...

பொடியாக நறுக்கிய கேரட் – 2, வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 1, தேங்காய்ப்பால் – 1/4 கப், பாசிப்பருப்பு – 4 டீஸ்பூன், பட்டை – 1, மிளகுத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிது, கொத்தமல்லித்தழை – சிறிது, இஞ்சிபூண்டு விழுது – 1/4 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன். பாத்திரத்தில் தண்ணீர் 4 கப் ஊற்றி சூடானதும்   Read More ...

வாழைத்தண்டு – மீடியம் அளவு சின்ன வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 1 சீரகம் – அரை ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 1 மிளகு – அரை ஸ்பூன் தனியா – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு   வாழைத்தண்டை பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு, குச்சியால் நாரை நீக்கி தனியாக   Read More ...

கோவைக்காய் – 250 கிராம், கரம்மசாலாத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் – 1, மிளகுத்தூள் – 1½ டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிது, பெங்களூர் தக்காளி – 1, எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு. கோவைக்காயை வட்டமாகவோ அல்லது நீளமாகவோ நறுக்கிக் கொள்ளவும். குக்கரில் எண்ணெயை காயவைத்து நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது   Read More ...

பொடியாக நறுக்கிய வாழைத்தண்டு – 1 கப், நறுக்கிய கறிவேப்பிலை – சிறிது, பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப், பூண்டு – 5 பல், பச்சைமிளகாய் – 2-3, உப்பு – தேவைக்கு, சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் – 1, மஞ்சள் தூள் – சிறிது. பாசிப்பருப்பை தண்ணீரில் 1 மணி நேரம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி மாவு – 1 கப் வெல்லம் பொடித்தது – 1/2 கப் பால் – 1 கப் தேங்காய்த்துருவல் – 1/2 கப் ஏலக்காய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை செய்முறை : ஒரு வெறும் வாணலியில் அரிசி மாவைப்போட்டு, தொட்டால் சுடும் வரை வறுக்கவும். 2 கப் தண்ணீரில் உப்பு போட்டு கொதிக்க வைத்து, அரிசி மாவில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : உதிராக வடித்த சாதம் – 1 கப், பாகற்காய் – 1 பெரியது மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன், முட்டை – 2, புளி – எலுமிச்சம்பழ அளவு, வெங்காயம் – 2 உப்பு – தேவைக்கு, தாளிக்க… கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – தலா 1 டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors