Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

தேவையான பொருட்கள்: காளான் – 2 கப் தேங்காய் துருவல் – 1 கப் வெங்காயம் – 2 மிளகாய் – 5 மிளகு – தே. அளவு தனியா – தே. அளவு இலவங்கப்பட்டை – தே. அளவு இலவங்கம் – தே. அளவு மஞ்சள் தூள் – தே. அளவு பூண்டு – தே. அளவு கொத்துமல்லி – தே. அளவு செய்முறை: முதலில் காளானை சிறுசிறு   Read More ...

உருளைக்கிழங்கு – 4 வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய்-3 துருவிய தேங்காய் – ½ கப் கடுகு – 1 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்  – ¼ தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – சிறிது எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கடலை   Read More ...

கொள்ளு – 1/2 கப், துவரம்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, பூண்டு – 2, எண்ணெய் – 1/4 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கொள்ளு, துவரம்பருப்பு, மிளகு, பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுப்பை அணைத்து உப்பு, பெருங்காயம் போட்டு   Read More ...

ரவை – 1/2 கப், துவரம்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன், வெங்காயம் – 2 டீஸ்பூன் (பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும்), தக்காளி – 1 (பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும்), கலப்புக் காய்கறிகள் – 3/4 கப் (பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும்), புதினா   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி – 4 பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று ( பொடியாக நறுக்கியது) இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பெரிய தக்காளி – 2 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை குடமிளகாய் – கால் கப் (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப் மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் பாவ் பாஜி மசாலா – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன்   Read More ...

ஆஞ்சநேயருக்குச் சாத்தும் வடைமாலையின் மெல்லிய மிளகு வடை இது. தேவையானவை: உளுத்தம் பருப்பு – 250 கிராம் மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் கல் உப்பு – தேவையான அளவு அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிது எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு.     செய்முறை: உளுந்தை தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். தண்ணீர் இறுத்து, மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். இதில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: அரைக்கீரை – 1 கட்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 4 பற்கள் பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு… நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 5 (பொடியாக நறுக்கியது) செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.   Read More ...

அரிசி குருணை – 250 கிராம் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு – 3 பற்கள் தேங்காய் பால் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை : * அரிசி குருணையை நன்றாக கழுவி வைக்கவும். * குக்கரில் 750 மில்லி தண்ணீரை விடவும். * அதில் அரிசி குருணை, வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் உப்பை போட்டு குக்கரை மூடி வைத்து அடுப்பில் கொதிக்க   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: அகத்திக்கீரை – 1 கட்டு பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் துருவிய தேங்காய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் – 3 கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்   செய்முறை: முதலில் பாசிப்பருப்பை நீரில் 1 மணிநேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முள்ளங்கி – 4 சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 6 பொட்டுக்கடலை – 2 மேசைக்கரண்டி சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுந்து – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தாளிக்க   செய்முறை: முள்ளங்கியைத் தோலை நீக்கிவிட்டு, நீளவாக்கில் சீவிக்கொள்ளவும். 15 நிமிடம்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors