Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

தேவையானவை: சுக்கு, திப்பிலி, வால்மிளகு, சீரகம் அனைத்தும் சம அளவு எடுத்துப் பொடியாக அரைத்தது (மருந்துப்பொடி) – ஒரு டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சை அளவு, மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன், பூண்டு – 5 பல், பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று, தக்காளி – 2, கறிவேப்பிலை, கடுகு, வெந்தயம், எண்ணெய் – தாளிக்க, உப்பு – தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: பூண்டைத் தோல் உரிக்கவும்; வெங்காயம், தக்காளியைப் பொடியாக   Read More ...

தேவையானவை: கெட்டி புளிக்கரைசல் – அரை கப், சீரகம் –  ஒரு ஸ்பூன், அரிசி மாவு – ஒரு டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 6, கறிவேப்பிலை – 2 ஆர்க்கு, தோலுரித்த சின்ன வெங்காயம் – ஒரு கப், கெட்டி தேங்காய்ப்பால், 2-ம் தேங்காய்ப்பால் – தலா ஒரு கப், தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப.   செய்முறை: தேங்காய் எண்ணெயை சூடாக்கி…   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி – 100 கிராம், பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம், கருப்பட்டி – கால் கிலோ, நெய் – 100 கிராம், ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு, வறுத்த முந்திரி, திராட்சை – தலா 25 கிராம். செய்முறை: பச்சரிசி, பாசிப் பருப்புடன் தேவையான நீர் சேர்த்து குழைய வேகவிடவும். கருப்பட்டியை சிறிதளவு நீர் விட்டுக் கரைத்து, கொதிக்கவிட்டு, வடிகட்டவும். அடிகனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அரிசி – பருப்பு   Read More ...

தேவையானவை: பனங்கிழங்கு – 4, தேங்காய்ப்பால் – ஒரு கப், பனை வெல்லக் கரைசல் – அரை கப், ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு, நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை – தலா 2 டீஸ்பூன், நெய் – ஒரு டீஸ்பூன். செய்முறை: பனங்கிழங்கை முழுவதாக வேகவிட்டு தோல், உள்தண்டு பகுதியை நீக்கவும். இதனை மிக்ஸியில் விழுதாக்கவும். வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி, பனங்கிழங்கு விழுதை சேர்த்து அடி பிடிக்காது 2, 3   Read More ...

தேவையானவை: அரிசி – 200 கிராம், துவரம்பருப்பு – 100 கிராம், மஞ்சள்தூள், உப்பு – தேவையான அளவு, புளி – நெல்லிக்காய் அளவு, வாழைக்காய் – ஒன்று, கத்திரிக்காய் – 4, இளம் முருங்கைக்காய் – ஒன்று, அவரைக்காய் – 10, வெள்ளை முள்ளங்கி – ஒன்று (இவற்றைப் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்), முங்கைக்கீரை – ஒரு கைப்பிடி அளவு, நெய், எண்ணெய் – தலா 2 டீஸ்பூன்,   Read More ...

தேவையானவை: பிஞ்சுக் கத்திரிக்காய்  – கால் கிலோ, பச்சை மொச்சை – 100 கிராம், நாட்டுப் பூண்டு – 4 பல் (நசுக்கவும்), இஞ்சி – ஒரு துண்டு (சுத்தம் செய்து, நசுக்கவும்) நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு, சோம்பு (பெருஞ்சீரகம்) – அரை டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் – 10, நாட்டுத் தக்காளி – 4, நல்லெண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு – தேவையான   Read More ...

தேவையானவை: சோயா சங்க்ஸ் (மீல் மேக்கர்) – 50 கிராம் (25 பெரிய பீஸ்) கார்ன்ஃப்ளார் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் – ஒரு டீஸ்பூன் தயிர் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – 2 இலைகள் எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கருப்பு கொண்டைக்கடலை – ஒரு கப், சோம்பு – கால் டீஸ்பூன், பட்டை – சிறிய துண்டு, கிராம்பு, ஏலக்காய் – தலா ஒன்று, புதினா – சிறிதளவு, காய்ந்த மிளகாய் – 3, கரம்மசாலா தூள் – அரை ஸ்ஹபூன் தேங்காய் துருவல் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.   செய்முறை : * கருப்பு கொண்டைக்கடலையை 8   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : வாழைப்பூ – 1 (சிறியது), தேங்காய் துருவல் – 4 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை, வேக வைத்த துவரம் பருப்பு – ½ கிண்ணம், புளி – எலுமிச்சை அளவு, உப்பு – தேவையான அளவு, தாளிக்க : எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி, கடுகு – 1 டீஸ்பூன், உளுந்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு மிளகாய்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சேமியா/ ரெடிமேட் இடியாப்பம் – 1 பாக்கெட் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் சாம்பார் பொடி/மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தாளிப்பதற்கு… உளுந்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயத் தூள்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors