Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

தேவையான பொருட்கள்: கன்டென்ஸ்டு மில்க் – 1 டின் (200 கிராம்) பால் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கெட்டியான ஆடைத்தயிர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் – 1 டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ – 1/4 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்   செய்முறை: கன்டென்ஸ்டு மில்க்கை ஒரு கண்ணாடிப் பாத்திரத்தில் ஊற்றி மைக்ரோ மோடில் ஹைபவரில் 3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். வெளியே எடுத்து பாலில்   Read More ...

பாகற்காய் – ¼ கிலோ (1 பெரிய கப்), விருப்பமான எண்ணெய் – 2-3 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு, வெந்தயத்தூள் – ½ டீஸ்பூன், புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு, வறுத்து பொடித்த சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – ½ டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, வெல்லம் – சிறிது. பாகற்காயை சுத்தம் செய்து வட்டவட்டமாக நறுக்கி மஞ்சள்தூள் போட்டு கலந்து   Read More ...

மல்லி விதை – 3 டீஸ்பூன் மிளகு, கடலைப் பருப்பு – தலா 2 டீஸ்பூன் உளுந்து, சுக்குப் பொடி – தலா ஒரு டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு   கடுகு – ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம், உளுந்து – தலா அரை டீஸ்பூன் வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 2 பெருங்காயத் தூள் – அரை டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் – 2 குழிக்கரண்டி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளரிக்காய் – 1 துவரம் பருப்பு – 100 கிராம் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பூண்டு – 4 (நறுக்கியது) வரமிளகாய் – 2 பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை உப்பு – தேவையான அளவு கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 2 டம்ளர் பாசிப் பருப்பு – 1 டம்ளர் இஞ்சி துருவியது – 1 கப் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் பெருங்காயப் பொடி – 2 டீ ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு நெய் – 100 கிராம் எண்ணெய் – 1 கப் முந்திரி – 50   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கொள்ளுப் பருப்பு – 1/2 கப் அரிசி – 1 கப் நெய் – 100 கிராம் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்   செய்முறை: * கொள்ளை வாசம் வரும்வரை நன்கு வறுத்து உரலில் குத்தி உமி போக்கி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். * அதை அரிசியுடன் ஒன்றாகக் கலந்து கழுவி உலை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வதக்கி மிக்ஸியில் அரைத்த கோஸ் – 1 கப் வறுத்து பொடித்த வெந்தயம் – 1\4 டீ ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் பெருங்காயம் – சிறிதளவு கடுகு – சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் – 100 கிராம் வெல்லம் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: * கடாயில் எண்ணெயை விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, பெருங்காயம் தாளிக்கவும். * இதில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி – 1 கப் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி – சிறிது எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 காலிஃப்ளவர் – பாதி பூண்டு – 2 பல் கரம் மசாலா – 1/4 டீ ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் – 1/2 டீ ஸ்பூன் உப்பு – சிறிதளவு எலுமிச்சம் சாறு – சிறிதளவு செய்முறை: * காலிஃப்ளவரை சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கற்கண்டு (டைமண்டு) – 1/4 கிலோ பச்சரிசி – 1 கப் பாசி பருப்பு – 1/2 கப் தட்டிய ஏலக்காய் – 1 டீ ஸ்பூன் காய்ந்த திராட்சை – சிறிதளவு முந்திரி – 100 கிராம் எண்ணெய் – 50 கிராம் நெய் – 100 கிராம் பால் – 1/2 டம்ளர் செய்முறை: * முதலில் அரிசி பருப்பை கழுவி 4 டம்ளர்   Read More ...

தேவையானவை: நறுக்கிய அவரைக்காய்_ஒரு கிண்ணம் உப்பு_தேவைக்கு பொடிக்க: வறுத்த‌ வேர்க்கடலை_ஒரு கைப்பிடி காய்ந்த மிளகாய்_2 செய்முறை: அவரைக்காயைக் கழுவி சுத்தம்செய்து சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். ஒரு அடிகனமான வாணலில் நறுக்கிய அவரைக்காயைப் போட்டு அது திட்டமாக வேகுமளவு சிறிது தண்ணீர் விட்டு,சிறிது உப்பு தூவி வேக வைக்கவும். தண்ணீர் குறைவாக இருப்பதால் அடிப்பிடிக்க வாய்ப்புண்டு.எனவே வேகும்போதே இரண்டு தரம் கிளறிவிடவும். இதற்கிடையில் மிளகாயை வெறும் வாணலில் சூடுவர வறுத்து ஆறியதும்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: அவரைக்காய்  -200 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – சுமார் 15 தக்காளி – 1 பூண்டு – 2 பற்கள் மல்லிப்பொடி – 2 மேசைக்கரண்டி மிளகாய்ப்பொடி – 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 1/4 கோப்பை தாளிக்க – கடுகு, உளுந்து, சீரகம், கறிவேப்பிலை உப்பு- தேவையான அளவு   செய்முறை: வாணலியில் தாளிக்கும் அளவு எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுந்து, சீரகம், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். பொடியாக   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors