Archive for the ‘Saiva samyal’ Category

தேவையானப்பொருட்கள் : 1. அரைக்கீரை 2. புளி : 1/2 எலுமிச்சை அளவு 3. பச்சைமிளகாய் : 2 4. வெங்காயம் : 1 5. வடவம் & பெருங்காயம் சிறிது 6. எண்ணெய் & உப்பு : தேவைக்கேற்ப   செய்முறை : அரைக்கீரையை கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, அத்துடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நீட்டு வாட்டில் நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் சேர்த்து சிறுத்தீயில் வேகவைக்கவும். நன்கு வெந்தவுடன் புளியை   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள் : 1. துவரம் பருப்பு : 100 கி 2. அரைக்கீரை, மணத்தக்காளி கீரை, முருங்கைக்கீரை, பொன்னாங்கண்ணி, வெந்தயக்கீரை – இதில் ஏதாவது ஒன்று ஒரு கட்டு. 3. வெங்காயம் -1 4. பூண்டு – 4 பல் 5. தக்காளி -1 6. பச்சைமிளகாய் – 2 7. மஞ்சள் பொடி : 2 சிட்டிகை 8. தாளிக்க – சிறிது வடவம் & பெருங்காயம் 9.   Read More ...

தேவையானபொருள்கள் – அரைக்கீரை – 4 கப் பச்சை மிளகாய் – 2 சின்ன வெங்காயம் – 3 பூண்டுப் பல் – 3 தக்காளி – 1 (சிறியது) சோடா உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் – 2 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க – எண்ணெய் – 2 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – 1/2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் இட்லி அரிசி – 2கப் உளுத்தம் பருப்பு – 3/4 வெந்தயம் -1/2ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேவையான காய்கறிகள் கேரட் -2 குடைமிளகாய் -1 தக்காளி -2 வெங்காயம் -2 பெரியது நல்லெண்ணெய் -தேவையான அளவு செய்முறை அரிசி ,உளுத்தம்பருப்பு இரண்டையும் 5-6 மணிநேரம் ஊர வைக்கவும் . பிறகு மிக்ஸ்யில் அரிசி பருப்பு ,வெந்தயம் ,உப்பு சேர்த்து நெய்சாக அரைத்து எடுக்கவும். .அரைத்த   Read More ...

தேவையானது மைதா மாவு —1 கப், அரிசி மாவு —கால் கப், வாழைப்பழம் (நன்கு கனிந்தது)—3 , சர்க்கரை— 1 1/2 கப் அல்லது விருப்பம் போல், நெய் — 3 டே. ஸ்பூன், ஏலப் பொடி சிறிதளவு. பழத்தை நன்கு மசிக்கவும், சர்க்கரையைப் பொடி செய்து கொள்ளவும். பழத்தோடு மாவுகளைக் கலந்து கட்டியில்லாமல் பிசிறவும், சர்க்கரை, ஏலப்பொடி சேர்த்துக் கலந்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு தோசை மாவு   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், இளம் முருங்கைக் கீரை – ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் விழுது – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: அரிசியையும் பருப்பையும் தனிதனியே ஊற வைத்து, அரிசியை நைஸாகவும், உளுந்தை தண்ணீர் தெளித்து பொங்க பொங்கவும் அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து கலந்து, 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை புளிக்கவிடுங்கள். பிறகு   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், இட்லி மிளகாய்ப் பொடி – 2 டேபிள்ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிது, எலுமிச்சம்பழச் சாறு (விருப்பப்பட்டால்) – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன். தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு – 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன். செய்முறை: இட்லி மாவை மினி இட்லி தட்டில் ஊற்றி, சிறு சிறு இட்லிகளாக   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள் – அரை கப், தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், மல்லித்தழை – சிறிதளவு, உப்பு – ஒரு சிட்டிகை. தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு – ஒரு டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், இஞ்சி – ஒரு துண்டு, பச்சை மிளகாய் – 2,   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், பெரிய வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 2, மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, மல்லித்தழை – சிறிதளவு. அரைக்க: இஞ்சி – 1 துண்டு, பூண்டு – 3 பல், மிளகாய்தூள் – ஒன்றரை டீஸ்பூன், சோம்பு – அரை டீஸ்பூன். தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், புளிக்காத புது தயிர் – 3 டீஸ்பூன், ஓமப்பொடி – 3 டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, மல்லித்தழை – சிறிதளவு. அரைக்க: தேங்காய் துருவல் – 3 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 4, முந்திரிப்பருப்பு – 6. தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயம்   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள் – கால் கப், எலுமிச்சம்பழச் சாறு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை – தலா சிறிதளவு, தேங்காய் துருவல் (விருப்பப்பட்டால்) – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன். தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு – அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: இட்லி   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப். அரைக்க: மல்லித்தழை – ஒரு கட்டு, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, தேங்காய் துருவல் – ஒரு டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 4, புளி – சிறிய உருண்டை, உப்பு – தேவையான அளவு, எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன். தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன். செய்முறை: இட்லி   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors