Archive for the ‘Sambar Recipe in tamil’ Category

தேவையான பொருள்கள் – பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 மிளகுத் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி சீரகத் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி வெந்தயத் தூள் – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயத் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு மல்லித்தழை – சிறிது   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயத்தாள் – ஒரு கட்டு பாசிபருப்பு – கால் கப் பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை உப்பு – தேவையான அளவு கடுகு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: வெங்காயத்தாளை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். பாசிபருப்பை மஞ்சள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து உதிரியாக வேக வைத்து எடுத்துக்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : உருளைகிழங்கு – 100 கிராம் வெங்காயம் -1 பச்சை மிளகாய் -2, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன், கொத்தமல்லி, தயிர், கடுகு, உளுந்து – தேவைகேற்ப கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் – சிறிதளவு செய்முறை : முதலில் உருளைகிழங்கை வேக வைத்து எடுத்து நன்றாக மசித்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம், கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி தாளித்து கொள்ள   Read More ...

என்னென்ன தேவை? மைதா மாவு – 2 கப், கடலைப்பருப்பு – 2 கப், வெல்லம் – 2 கப், தேங்காய் – 1 மூடி, ஏலக்காய் பொடி – 2 டீஸ்பூன், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், எண்ணெய் – 1/2 கப், உப்பு – 1 சிட்டிகை, அரிசி மாவு – சிறிது. எப்படிச் செய்வது? மைதா மாவில் உப்பு, நெய் 2 டீஸ்பூன், தேவையான அளவு   Read More ...

தேவையானவை: பச்சைப்பருப்பு_1/4 கப் சின்ன வெங்காயம்_சுமார் 10 பழுத்த,சிவந்த தக்காளி_1 பச்சை மிளகாய்_1 பூண்டிதழ்_2 மஞ்சள்தூள்_சிறிது மிளகாய்த்தூள்_2 டீஸ்பூன் கொத்துமல்லி இலை உப்பு_தேவைக்கு அரிசி மாவு_1/2 டீஸ்பூன் தாளிக்க: எண்ணெய் கடுகு உளுந்து சீரகம் வெந்தயம்_நான்கைந்து(வாசனைக்கு) பெருங்காயம் காய்ந்த மிளகாய்_1 கறிவேப்பிலை செய்முறை: பச்சைப்பருப்பை வெறும் வாணலில் சிவக்க வறுத்து,ஆறியதும் கழுவிவிட்டு,அது வேகுமளவு தண்ணீர் விட்டு,அதில் விளக்கெண்ணெய் 2 சொட்டு,பெருங்காயம், மஞ்சள்தூள்,பூண்டிதழ்கள் சேர்த்து மலர வேக வைத்து கடைந்து வைக்கவும்.   Read More ...

தேவையானப் பொருள்கள்: துவரம் பருப்பு_1/2 கப் வாழைப்பூ_பாதி முருங்கைக் கீரை_ஒரு கிண்ணம் (அதிகமாகவும் சேர்க்கலாம்) சின்ன வெங்காயம்_ஒரு ஏழெட்டு தக்காளி_1 பூண்டுப்பல்_2 மிளகாய்த்தூள்_2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்_சிறிது தேங்காய்ப் பூ_2 டீஸ்பூன் கொத்துமல்லி இலை_ஒரு கொத்து உப்பு_தேவைக்கு தாளிக்க: எண்ணெய் கடுகு உளுந்து சீரகம் பெருஞ்சீரகம் பெருங்காயம் காய்ந்த மிளகாய்_1 கறிவேப்பிலை செய்முறை: ஒரு குக்கரில் (அ) பாத்திரத்தில் பருப்பை எடுத்துக்கொண்டு நன்றாகக் கழுவிவிட்டு ,பருப்பு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர்   Read More ...

தேவையானப் பொருள்கள்: கீரை_ஒரு கட்டு துவரம் பருப்பு_1/2 கப் சின்ன வெங்காயம்_5 தக்காளி_பாதி பூண்டு_2 பற்கள் புளி_சிறு கோலி அளவு மஞ்சள் தூள்_1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள்_2 டீஸ்பூன் கொத்துமல்லி இலை_ஒரு கொத்து தேங்காய்ப் பூ_ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு_தேவையான அளவு தாளிக்க: நல்லெண்ணெய்_ ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு உளுந்து சீரகம் காய்ந்த மிளகாய்_1 பெருங்காயம் கறிவேப்பிலை செய்முறை: துவரம் பருப்பை நன்றாக மலர வேக வை.கீரையைத் தண்ணீரில் அலசி சுத்தம்   Read More ...

துவரம் பருப்பு_1/4 கப் வெங்காயத் தாள்_1/2 கட்டு சின்ன வெங்காயம்_ஒரு ஏழெட்டு தக்காளி_1 பச்சை மிளகாய்_1 பூண்டுப்பல்_2 மிளகாய்த்தூள்_3 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்_சிறிது தேங்காய்ப் பூ_2 டீஸ்பூன் (போட மறந்தாச்சு) கொத்துமல்லி இலை_ஒரு கொத்து உப்பு_தேவைக்கு தாளிக்க: எண்ணெய் கடுகு உளுந்து சீரகம் பெருஞ்சீரகம் வெந்தயம்_நான்கைந்து (வாசனைக்கு) பெருங்காயம் காய்ந்த மிளகாய்_1 கறிவேப்பிலை   செய்முறை: துவரம் பருப்பைக் கழுவிவிட்டு,அது வேகுமளவு தண்ணீர் விட்டு,சிறிது மஞ்சள்தூள்,பெருங்காயம்,2 பூண்டிதழ் சேர்த்து மலர   Read More ...

வெள்ளரிக்காய் – 1 பெரியது வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 துவரம் பருப்பு – 1 கப் கடுகு – தாளிக்க சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு எற்ப எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி – சிறிதளவு தேவையான பொருட்களை   Read More ...

துவரம் பருப்பு- 100 முருங்கை கீரை- 1/2 கப் வெங்காயம்- 2 தக்காளி- 1 பச்சை மிளகாய்- 2 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கடுகு- சிறிதளவு வெள்ளை பூடு- 8 பல் மஞ்சள் தூள்- 1/4 ஸ்பூன் சீரகத்தூள்- 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்- 1/2 ஸ்பூன் கத்திரிக்காய்- 2 பெருங்காயம்- சிறிதளவு உப்பு- தேவைக்கு எண்ணெய்- 2 மேசை கரண்டி   பருப்பை அலசி அத்துடன் வெள்ளை பூடு,   Read More ...

கீரை – 1 கப் துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் உப்பு – 1 டீஸ்பூன் எண்ணை – 2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை சாம்பார் வெங்காயம் – 4 அல்லது 5 தக்காளி – 1 புளி – எலுமிச்சம் பழ அளவு சாம்பார் பொடி – 1 டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்   Read More ...

கீரை – ஒரு கட்டு வடகம் – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி துவரம் பருப்பு – கால் கப் பெரிய வெங்காயம் – 2 எண்ணெய் – ஒரு மேசைக்கரண்டி புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு உப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் – அரை கப் கீரையை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்   Read More ...

Sponsors