Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

  பெரியவர்கள் நாம் சாப்பிடுகின்ற பொழுது பேசக்கூடாது என்று சொல்லிக் கொண்டே இருப்பார்கள். ஆனால் நாமோ அதை ஒருபோதும் கேட்டதே இல்லை. ஆனால் அதற்குப் பின்னால் ஒரு மிகப்பெரிய ரகசியமே இருக்கிறது. சாப்பிடும் போது பேசாமல் சாப்பிட்டால் தொப்பை போடாது என்றால் நம்புவீர்களா? ஆனால் அது உண்மை. இதுபோல் இதற்குள் இன்னும் சில விஷயங்கள் ஒளிந்திருக்கின்றன. அப்படி சாப்பிடும் போது ஏன் பேசக்கூடாது என்பது பற்றி தான் இந்த தொகுப்பில்   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

    இந்த சுக்கா முறை பெரும்பாலும் உணவகங்களில் பின்பற்றும் முறை ஆகும். இந்த முறையை தான் மதுரை பேமஸ் முனியாண்டி விலாஸ் உணவகங்களில் சமைக்கும் முறையாகும். இந்த முறையும் சாப்பிட மிகவும் பிரமாதமாக இருக்கும். இது நாவிற்கு நன்றாக உரைப்பாக இருக்கும். இது அனைத்து உணவு வகைகளுடன் சாப்பிட சும்மா டக்கராக இருக்கும். நன்றாக கிளறி எடுத்து பரிமாறினால் தான் சுவை இரட்டிபுடன் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் மட்டன்   Read More ...

  மால்புவா தேவையான பொருட்கள் ( Ingredients to make Malpua in Tamil ) 1 கப் மைதா 1 கப் கோதுமை மாவு 1 கப் ரவை/ சூஜி 1/2 கப் துருவிய பன்னீர் 1 கப் சர்க்கரை 1 கப் தண்ணீர் எண்ணெய் 1/2 தேக்கரண்டி பருப்புகள் 1 டீக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் 1 டீக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள் மால்புவா செய்வது எப்படி | How to   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

பாவளி நாளில் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்க, ஸ்பெஷல் கடலைப்பருப்பு சுய்யம் ரெசிபி வீட்டிலேயே எப்படி செய்யலாம் என்பதை பார்க்கலாம். தேவையானவை: வேகவைத்த கடலைப்பருப்பு – 100 கிராம், பாகு வெல்லம் – 100 கிராம், தேங்காய்த் துருவல் – 2 டீஸ்பூன், முந்திரித்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், ஏலக்காய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய் – கால் கிலோ மேல்மாவுக்கு: மைதா மாவு – 75 கிராம், அரிசி   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தீபாவளி பண்டிகை என்றாலே அனைவருக்கும் ஒரே குஷி தான். இதற்கு இந்நாளில் அனைவரது வீடுகளிலும் பல்வேறு பலகாரங்கள் செய்யப்படுவது தான். குறிப்பாக தீபாவளிக்கு அனைத்து வீடுகளிலும் முறுக்கு சுடப்படும். எப்போதும் ஒரே மாதிரியான முறுக்கை சுடுவதற்கு பதிலாக, இந்த வருடம் சற்று வித்தியாசமாக முந்திரி முறுக்கு செய்து பாருங்கள். இது நிச்சயம் வித்தியாசமான சுவையில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் இருக்கும். சரி, இப்போது அந்த முந்திரி முறுக்கை எப்படி   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

கருவாடுடன் கத்தரிக்காய் சேர்த்து தொக்கு செய்தால் சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த கருவாடு கத்தரிக்காய் தொக்கு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். கமகமக்கும் கருவாடு கத்திரிக்காய் தொக்கு தேவையான பொருட்கள் : கத்தரிக்காய் – 200 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – கால் கிலோ கருவாடு – 100 கிராம் தக்காளி – 2 பெரியது பச்சை மிளகாய் – 4 பூண்டு – 4 பல் மிளகாய் தூள்   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

சூப்பரான தயிர் சிக்கன் வறுவல் சுவையான தயிர் சிக்கன் வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ மிளகுதூள் – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 1/2 தேக்கரண்டி தயிர் – 4 தேக்கரண்டி பிரட் தூள் – தேவையான அளவு எண்ணெய் – பொரிக்க உப்பு – அரை   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருட்கள்: ஊற வைப்பதற்கு. மீன் – 5 துண்டுகள் தயிர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு அரைப்பதற்கு. மல்லி – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு – 1/4 டீஸ்பூன் பட்டை – 1/4 இன்ச் கிராம்பு   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருட்கள் : கனவா மீன் – அரை கிலோ மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் – அரை டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 கொத்தமல்லி – சிறிதளவு எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: கடுகு,   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருட்கள் : நண்டு – அரை கிலோ வெங்காயம் – 4 தக்காளி – 2 பச்சை மிளகாய் – 5 தேங்காய் – அரை முடி மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு கடுகு, பட்டை, சோம்பு, கசகசா, மிளகு தூள் – தேவையான அளவு செய்முறை   Read More ...

இந்தியாவில் கேளரா ஸ்டைல் பரோட்டா மிகவும் பிரபலமானது. இந்த பரோட்டாவின் ஸ்பெஷல் என்னவென்றால், இதன் மென்மைத்தன்மை தான். அதுமட்டுமல்லாமல், இதில் நெய் சேர்த்து அருமையான முறையில் ஊற வைத்து பரோட்டாக்களாக செய்வதும் தான். இத்தகைய மென்மையான பரோட்டாவை சாப்பிட வேண்டுமெனில் கேரளாவிற்கு சென்றால், அதிகம் சாப்பிடலாம். ஆனால் இந்த பரோட்டாவிற்காக கேளரா செல்வதற்கு பதிலாக, இந்த பரோட்டாவை வீட்டிலேயே செய்து பார்க்கலாமே! இந்த பரோட்டா செய்ய வேண்டுமெனில் சற்று பொறுமை   Read More ...

தேவையான பொருள்கள் : முட்டை – 3 சோளமாவு – 2 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி புட் கலர் – 1/4 தேக்கரண்டி தயிர் – 1 மேஜைக்கரண்டி கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை : கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். முட்டை வேக   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

Sponsors