Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

சீரகம் – கால் கப், இஞ்சி – சிறிய துண்டு (சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்), சின்ன வெங்காயம் – 10, புளி – சிறிதளவு, காய்ந்த மிளகாய் – 5, எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. செய்முறை : * வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம், இஞ்சி, சின்ன வெங்காயம், புளி, காய்ந்த மிளகாயை தனித்தனியாக வதக்கி ஆற விடவும். * ஆறியதும்   Read More ...

பரங்கிக்காய் – 1/2 கப் உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கப் அவரைக்காய் – 1/2 கப் மொச்சை – 1/2 கப் சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு – 1 சின்ன வெங்காயம் – 10 தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 10 பற்கள் புளி – 1/4 கப் வெல்லம் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் (வேக வைத்து மசித்தது)   Read More ...

கோதுமை மாவு – 3 கப் நெய் – ஒரு மேசைக்கரண்டி உப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி புதினா – ஒரு கைப்பிடி இஞ்சி – 2 துண்டு பூண்டு – 4 பல் கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி பச்சை மிளகாய் – 2 உப்பு – கால் தேக்கரண்டி தால் செய்ய: பாசி பருப்பு – அரை கப் பெரிய தக்காளி – ஒன்று பெரிய வெங்காயம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கத்திரிக்காய் – 1/2 கிலோ கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு பொடி செய்ய தேவையான பொருட்கள் முழு உளுத்தம்பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 5 மிளகு – 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1/4 தேக்கரண்டி முந்திரிப்பருப்பு – 5 செய்முறை: கத்திரிக்காயை நீளமாக நறுக்கிக்   Read More ...

மஷ்ரூம் – 50 கிராம், சின்ன வெங்காயம் – 10, தக்காளி – 2, இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன். குடைமிளகாய் – 1, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, கரம் மசாலா – அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், பிரெட் ஸ்லைஸ் – தேவைக்கேற்ப, கொத்தமல்லி – 1 கைப்பிடி, புதினா – அரை கட்டு. செய்முறை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வாழைக்காய் – 2 உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு மசாலாவிற்கு… தேங்காய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் (துருவியது) சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1 டீஸ்பூன்   Read More ...

கத்தரிக்காய் – 250 கிராம் துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, தனியா – தலா ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு, சீரகம் – தலா அரை டீஸ்பூன் வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 5 தேங்காய்த் துருவல் – 2 டீஸ்பூன் தயிர் – ஒரு கப் புளி – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்   Read More ...

பச்சை மணத்தக்காளி – 1 கப், பூண்டு – 5 பற்கள், தனியா – 1 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 7 அல்லது 8, வெந்தயம்-1 டீஸ்பூன், புளி – ஒரு எலுமிச்சைப்பழ அளவு, கடலைப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், பெரிய தக்காளி – 1, சின்ன வெங்காயம் – 15, நல்லெண்ணெய் – 6 டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, உப்பு – தேவையான அளவு.   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors