Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவையான பொருட்கள் கத்தரிக்காய் – 2 முருங்கைகாய் – 2 அவரைக்காய் – 3 பச்சை மிளகாய் – 8 துவரம் பருப்பு – அரை கப் சின்ன வெங்காயம் – 12 பெரிய வெங்காயம் – பாதி தேங்காய் பூ – 3/4 கப் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி   Read More ...

எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – சிறிது காளான் – 250 கிராம் தடித்த தேங்காய் பால் – 1 1/2 கப் முதலில் காளான்களை வெட்டி வைக்கவும். பின்   Read More ...

உளுந்து வடை (பெரியது) – 4, புளிக்காத தயிர் – 2 கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. அலங்கரிக்க… ஓமப்பொடி அல்லது காராபூந்தி – 4 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சீரக தூள் – 1/4 டீஸ்பூன். உளுந்து வடையை சூடு ஆறிய பின், அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து விட்டு,   Read More ...

வேகவைத்த முட்டை – 4 வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 சிவப்பு மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மல்லிதூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி கசூரி மேதி இலைகள் – 2 தேக்கரண்டி தடித்த தேங்காய் பால் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்:- பேபி இட்லி – 50 (ஒரு ரூபாய் நாணயம் அளவு) மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 பெரியது உப்பு – தேவையான அளவு கறிபேப்பிலை, மல்லித் தழை, கடுகு, சீரகம், எண்ணெய் தாளிக்க.   செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் கடாய் வைத்து, எண்ணெய் விட்டு, அதில் கடுகு,   Read More ...

தேவைப்படும் பொருட்கள் : பாஸீமதி அரிசி – 1 1/2 கோப்பை வெங்காயம் சின்னது – 12 குடை மிளகாய் – 1 சமையல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு பச்சைக் கற்பூரம் – 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு வெங்காயத் தாள் – 1 ஸோயா சாஸ் – 4 மேஜைக் கரண்டி   முன்னேற்பாடு – 1 அரிசியை உதிரி உதிரியாக இருக்குமாறு தேவையான   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பாஸீமதி அரிசி – 1 1/2 கோப்பை முட்டை – 4 உப்பு – சிறிதளவு வெங்காயம் – 8 எண்ணெய் – தேவையான அளவு பச்சைக் கற்பூரம் – 1 சிட்டிகை ஸோயாஸாஸ் – 4 மேஜைக் கரண்டி வெங்காயத் தாள் – 1 முன்னேற்பாடு – 1 அரிசியைக் சாதமாக வடிக்கவும் (உதிரி உதிரியாக இருக்க வேண்டும்) முன்னேற்பாடு – 2 இரண்டு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: புளி – 2 எலுமிச்சை அளவு சீரகம் – 25 கிராம் சர்க்கரை – 2 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு சமையல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: 2 எலுமிச்சம் அளவு புளியை ஊற வைத்து, கரைத்து, வடிகட்டிக் கொள்ளவும். 25 கிராம் சிரகத்தை வறுத்து இரண்டு மேஜைக்கரண்டி சர்க்கரையும்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors