Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவை பச்சரிசி – 2 கப் உளுந்து – 1 கப் உப்பு, தேங்காய்த்துருவல் – தேவைக்கு   செய்முறை: வெறும் வாணலியில் உளுந்தை போட்டு சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு  பச்சரிசியை சுத்தம் செய்துக் கொள்ளவும். குக்கரில் அரிசி, உளுந்தம் பருப்பு சேர்த்து நன்கு குழைய வேகவைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு இறக்கி தேங்காய்த்துருவலை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும். Follow

தேவையான பொருள்கள் பாஸ்மதி அரிசி – 2 கப் முட்டை – 3 எண்ணெய் – 3  ஸ்பூன் நெய் – 2 ஸ்பூன் மிளகு தூள்  –  2  ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப‌   செய்முறை அரிசியை ஊற வைத்து   சிறிது உப்பு  சேர்த்து   சாதத்தை  உதிரியாக   வடித்து கொள்ளவும். கடாயில்  எண்ணெய்   நெய்   ஊற்றி சூடானதும் முட்டையை உடைத்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 4 பச்சைமிளகாய் – 1 டீஸ்பூன் புதினா –   சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் –  அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) – 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகுத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை : * கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாயை பொடியாக   Read More ...

உருளைக்கிழங்கு – 2, தக்காளி – 2, சீரகம் – கால் டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் – – அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – – அரை டீஸ்பூன், தனியாத்தூள் – – அரை டீஸ்பூன், கரம்மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு –  தேவையான அளவு.   செய்முறை : * கொத்தமல்லி, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை குடைமிளகாய் – 1 வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) உளுத்தம் பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி – 1 இன்ச் பூண்டு – 2 பற்கள் வரமிளகாய் – 4 கறிவேப்பிலை – சிறிது புளி/மாங்காய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி – 1 சிறு கொத்து   Read More ...

தேவையானவை: மத்தி மீன் (sardine)-1 கிலோ மிளகு-2 தேக்கரண்டி சீரகம்-2 தேக்கரண்டி சோம்பு-1 தேக்கரண்டி இஞ்சி-1 இன்ச் நீளம் பூண்டு-20 பல் எலுமிச்சை சாறு-2 தேக்கரண்டி தயிர்-1 தேக்கரண்டி உப்பு-தேவையான அளவு எண்ணெய்-200 மில்லி செய்முறை: மீனை நன்கு சுத்தம் செய்யவும். மிளகு, சீரகம், சோம்பு இவற்றை எண்ணெய் விடாமல் வறுத்து நைசாக அரைக்கவும். இஞ்சி, பூண்டையும் நன்கு அரைக்கவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த இஞ்சி,பூண்டு விழுது, மிளகு,   Read More ...

எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சிறிது மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி மல்லி தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கத்தரிக்காய் – 1 மீன் துண்டுகள் – 500 கிராம் புளி கரைசல் – 2 முதல் 3 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு மசாலாவிற்கு… எண்ணெய் – 2   Read More ...

சிக்கன் -1/2 கிலோ வெங்காயம்-2 தக்காளி -2 இஞ்சி பூண்டு விழுது-2 தே.கரண்டி எண்ணெய்-2டீஸ்பூன் சோம்பு-1டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை-தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள்-1/4கரண்டி மிளகாய்த்தூள்-1 தேக்கரண்டி தனியா தூள்-1தேக்கரண்டி கரம் மசாலாதூள் -1/2 தேக்கரண்டி உப்பு-2தே.கரண்டி மினகுதூள் -1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி-சிறிதளவு   சிக்களை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பொடியாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு கருவேப்பிலையுடன் வெங்காயம் சேர்த்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை பிரெட் – 5 ஸ்லைஸ், பொடியாக நறுக்கிய ஆப்பிள் – 2 டீஸ்பூன், நறுக்கிய ஆரஞ்சு, கிவி, பப்பாளி, வாழைப்பழம் மற்றும் திராட்சைப்பழம் தலா – 2 டீஸ்பூன், முந்திரி, உலர் திராட்சை (சேர்த்து) – 4 டீஸ்பூன், மில்க்மெய்ட் – 5 டீஸ்பூன், தேன் – சிறிதளவு, சில்வர் பேப்பர் (ஃபாயில் பேப்பர்) தேவைக்கேற்ப.   செய்முறை: * முந்திரி, உலர் திராட்சை   Read More ...

கோழிக்கால்- அரைக்கிலோ •ஸ்பிரிங்க் ஆனியன் – ஒரு கட்டு •வெங்காயம் – ஒன்று •டொமெட்டோ பியூரி – 2 மேசைக்கரண்டி •மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு •மிளகாய் தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி •மிளகு தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி •பார்பிக்யூ மசாலா – அரை தேக்கரண்டி •எலுமிச்சை – 2 •இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு மேசைக்கரண்டி •தயிர் – ஒரு மேசைக்கரண்டி •தனியா தூள் –   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors